香菇反季节栽培工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种香菇反季节栽培工艺，其包括配料、装袋、灭菌、接种、发菌、地栽、催菇、出菇以及采收步骤，通过合理控制各栽培过程中的温度和湿度，于催菇阶段加大昼夜温差进行冷暖刺激，当菇蕾达到70%～80%时继续拉大昼夜温差停止催菇，提高了反季节栽培的出菇率，填补了夏季香菇市场供应不足的空档。

Off-season Cultivation Technology of Lentinus edodes

The invention discloses an anti-season cultivation technology of Lentinus edodes, which includes ingredients, bagging, sterilization, inoculation, germination, field planting, mushroom stimulation, mushroom production and harvesting steps. By reasonably controlling the temperature and humidity in each cultivation process, the temperature difference between day and night is increased during the mushroom stimulation stage, and the temperature difference between day and night is continued to increase when the mushroom bud reaches 70%-80%, and the mushroom stimulation is stopped when the temperature difference between day and night reaches 70%- The mushroom production rate of cultivation fills the gap of insufficient supply in summer mushroom market.

【技术实现步骤摘要】
香菇反季节栽培工艺
本专利技术涉及食用菌栽培领域，尤其涉及一种香菇反季节栽培工艺。
技术介绍
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。随着国内国际市场对鲜品香菇需求的不断增加，进行香菇反季节栽培是保证香菇市场供应的有效途径。但夏季栽培气温高、出菇难的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种香菇反季节栽培工艺。实现本专利技术目的的技术方案是：一种香菇反季节栽培工艺，其包括以下步骤：1）配料：组成香菇菌棒的培养料中各组分的重量含量为：木屑45%～78%、麸皮15%～19%、玉米粉1%～38%、蔗糖1%～2%、石膏1%～2%；2）装袋；3）灭菌：放入灭菌锅内灭菌时，先用慢火缓慢加热升温，使培养料内外温度一致，温度缓慢达到规定的灭菌温度后，保持2h～4h，再用余热闷锅4h～6h；4）接种：当高压灭菌后的料温降至28℃以下移入接种箱接种；5）发菌：室内温度控制在22～27℃，相对湿度65%～70%；当菌丝直径生长到6cm时进行倒垛，将接种孔转向侧面以促进菌丝体快速生长发育；6）地栽：首先将畦内灌满水，水渗后畦面成泥浆状时，及时将菌袋脱去膜袋嵌入泥浆内2/3，棚内温度应掌握在15～24℃之间，空气相对湿度80%～90%，光线以散射为主，正常情况下喷水2～4次/d，10～12d时间即可完成转色过程；7）催菇：加大昼夜温差进行冷暖刺激，昼夜温差为8～20℃，当菇蕾达到预计的70%～80%时继续拉大昼夜温差停止催菇；8）出菇：出菇前期空气相对湿度70%～80%；出菇中期采用遮阳率60%～70%的遮阳网遮阴，早晚拉开，加强通风，晚上用浇井水方法降低畦面温度，防高温烧菌棒，温度以控制在24℃以下，湿度80%～90%为宜；出菇末期，白天增光提温，夜晚拉大昼夜温差降到12℃以下，水分采取干湿交替，空气相对湿度维持在90%±5；9）采收。本专利技术实现的香菇发季节栽培工艺，具有操作方便，栽培成本低，效果好的优点，通过合理控制各栽培步骤的温度和湿度，并于催菇阶段加大昼夜温差进行冷暖刺激，当菇蕾达到70%～80%时继续拉大昼夜温差停止催菇，提高了反季节栽培的出菇率。具体实施方式以下对本专利技术较佳实施例做详细说明。本专利技术提供了一种香菇反季节栽培工艺，其包括以下步骤：1）配料：组成香菇菌棒的培养料中各组分的重量含量为：木屑45%～78%、麸皮15%～19%、玉米粉1%～38%、蔗糖1%～2%、石膏1%～2%；2）装袋；3）灭菌：放入灭菌锅内灭菌时，先用慢火缓慢加热升温，使培养料内外温度一致，温度缓慢达到规定的灭菌温度后，保持2h～4h，再用余热闷锅4h～6h；4）接种：当高压灭菌后的料温降至28℃以下移入接种箱接种；5）发菌：室内温度控制在22～27℃，相对湿度65%～70%；，当菌丝直径生长到6cm时进行倒垛，将接种孔转向侧面以促进菌丝体快速生长发育；6）地栽：首先将畦内灌满水，水渗后畦面成泥浆状时，及时将菌袋脱去膜袋嵌入泥浆内2/3，棚内温度应掌握在15～24℃之间，空气相对湿度80%～90%，光线以散射为主，正常情况下喷水2～4次/d，10～12d时间即可完成转色过程；7）催菇：加大昼夜温差进行冷暖刺激，昼夜温差为8～20℃；当菇蕾达到预计的70%～80%时继续拉大昼夜温差停止；8）出菇：出菇前期空气相对湿度70%～80%；出菇中期采用遮阳率60%～70%的遮阳网遮阴，早晚拉开，加强通风，晚上用浇井水方法降低畦面温度，防高温烧菌棒，温度以控制在24℃以下，湿度80%～90%为宜；出菇末期，白天增光提温，夜晚拉大昼夜温差降到12℃以下，水分采取干湿交替，空气相对湿度维持在90%±5；9）采收。以上所述仅为本专利技术的实施例，并非因此限制本专利技术的专利范围，凡是利用本专利技术说明书内容所作的等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的
，均同理包括在本专利技术的专利保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种香菇反季节栽培工艺，，其特征在于：其包括以下步骤：1）配料：组成香菇菌棒的培养料中各组分的重量含量为：木屑45%～78%、麸皮15%～19%、玉米粉1%～38%、蔗糖1%～2%、石膏1%～2%；2）装袋；3）灭菌：放入灭菌锅内灭菌时，先用慢火缓慢加热升温，使培养料内外温度一致，温度缓慢达到规定的灭菌温度后，保持2h～4h，再用余热闷锅4h～6h；4）接种：当高压灭菌后的料温降至28 ℃以下移入接种箱接种；5）发菌：室内温度控制在2 2～27 ℃，相对湿度65%～70%；，当菌丝直径生长到6 cm时进行倒垛，将接种孔转向侧面以促进菌丝体快速生长发育；6）地栽：首先将畦内灌满水，水渗后畦面成泥浆状时，及时将菌袋脱去膜袋嵌入泥浆内2/3，棚内温度应掌握在15～24 ℃之间，空气相对湿度80%～90%，光线以散射为主，正常情况下喷水2～4次/d，10～12 d时间即可完成转色过程；7）催菇：加大昼夜温差进行冷暖刺激，昼夜温差为8～20℃，当菇蕾达到70%～80%时继续拉大昼夜温差停止催菇；8）出菇：出菇前期空气相对湿度70%～80%；出菇中期采用遮阳率60%～70%的遮阳网遮阴，早晚拉开，加强通风，晚上用浇井水方法降低畦面温度，防高温烧菌棒，温度以控制在24 ℃以下，湿度80%～90%为宜；出菇末期，白天增光提温，夜晚拉大昼夜温差降到12 ℃以下，水分采取干湿交替，空气相对湿度维持在90%±5；9）采收。...

【技术特征摘要】
1.一种香菇反季节栽培工艺，，其特征在于：其包括以下步骤：1）配料：组成香菇菌棒的培养料中各组分的重量含量为：木屑45%～78%、麸皮15%～19%、玉米粉1%～38%、蔗糖1%～2%、石膏1%～2%；2）装袋；3）灭菌：放入灭菌锅内灭菌时，先用慢火缓慢加热升温，使培养料内外温度一致，温度缓慢达到规定的灭菌温度后，保持2h～4h，再用余热闷锅4h～6h；4）接种：当高压灭菌后的料温降至28℃以下移入接种箱接种；5）发菌：室内温度控制在22～27℃，相对湿度65%～70%；，当菌丝直径生长到6cm时进行倒垛，将接种孔转向侧面以促进菌丝体快速生长发育；6）地栽：首先将畦内灌满水，水渗后畦面成泥浆状时，...

【专利技术属性】
技术研发人员：王增术，黄峰，陈艳，孟驰，
申请(专利权)人：罗源县生产力促进中心，
类型：发明
国别省市：福建,35