一种凉水泡茶具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种凉水泡茶具，主要由壶座、壶、超声波换能器、壶盖组成，壶的壶身的平板壶底，紧贴超声波换能器的锥形变幅柱大直径端安装，超声波换能器的震荡信号穿过壶身的平板壶底，向壶内的凉水发射超声波，超声波能量在凉水中向各向传播，超声波的波动致使凉水流动，茶叶处于带轴活套压板压紧受约束的茶叶篓中，流动的凉水与茶叶篓中受约束的茶叶形成相对运动，凉水流体与茶叶固体的相对运动即形成了摩檫、剪切、冲刷、渗透，茶叶植物组织中的可溶成分在摩檫、剪切、冲刷、渗透作用下加剧浓差扩散效应，茶叶中茶多酚、茶多糖、茶氨酸及其其它水溶性成分被溶出于凉水中。

A Cool Water Tea-making Set

The utility model discloses a cold water tea-making utensil, which is mainly composed of a kettle seat, a kettle, an ultrasonic transducer and a kettle cover. The flat bottom of the kettle body is installed close to the large diameter end of the cone-shaped amplitude column of the ultrasonic transducer. The vibration signal of the ultrasonic transducer passes through the flat bottom of the kettle body and transmits ultrasonic waves to the cool water in the kettle. The ultrasonic energy transmits in all directions in the cold water. The fluctuation of sound wave results in the flow of cool water. Tea is in the basket with axle looper pressing plate and restrained. The flow of cold water forms relative movement with restrained tea in the basket. The relative movement of cool water and tea solid forms rubbing, shearing, scouring and osmosis. The soluble components in tea plant tissues intensify under the action of rubbing, shearing, scouring and osmosis. By differential diffusion effect, tea polyphenols, tea polysaccharides, theanine and other water-soluble components in tea were dissolved in cold water.

【技术实现步骤摘要】
一种凉水泡茶具
本专利技术涉及茶具领域，特别是一种凉水泡茶具。
技术介绍
我国有着悠久的饮茶传统，茶叶的饮用方法经历了煮茶法、煎茶法、泡茶法的演变过程，泡茶法自明代兴起，流行至今，以沸水现泡现饮。由于沸水需要即时加热即时泡、导致了沸水凉了再加热的操作，有时需要反复多次加热一壶水，不仅不便利，还浪费了能源，按照平均每一个家庭一只电热水壶计算，全国有3亿只电热水壶在反复加热，能源浪费的总量也十分可观。近年来冷水泡茶法受到关注，即用常温水泡茶。但是这类冷水泡茶方法需要浸泡时间较长，饮用并不便利。为了实现冷水能泡茶，文献记载，采用-40℃速冻处理茶鲜叶后，再完成制茶工艺，茶叶中茶多酚、茶氨酸、咖啡因的溶出速度比较快[张莉，不同温度处理对冷泡茶主要成分溶出速度的影响[J].皖西学院学报，2014，30(5)：83-85]。文献记载，采用0.3～1.2MPa压力范围，膨化制备冷水能泡的茶叶[王岳飞，杨秀芳，任鹏，瞬时降压在茶叶加工中的应用[J]茶叶科学，2005，25(4)：311-314]。速冻法设备昂贵，能耗大，压差膨化法，显然在大规模生产中存在较大能耗和安全操作难度。
技术实现思路
本专利技术针对传统沸水泡茶，需要将水加热至沸腾，费时费电，特别是沸水凉了再加热，加热后很快即凉，需要重复的加热，造成无谓的能源浪费，提出一种凉水泡茶具，凉水泡茶具是根据超声波能量在液体中向各向传播时，超声波的波动致使液体流动，超声波的波动势能能量作用于液体中微气泡，液体中微气泡在超声波能量的作用下振动，当超声波的声压压强达到一定值时，微气泡迅速增长，气泡体积迅速膨胀，这些气泡在受到频发内外压强变化，空腔塌陷、破裂，气泡溃灭；从而把集中的超声波能量在极短的时间、极小的空间内释放出来，使液体介质局部形成高达数百，乃至数千个大气压的压强效应，同时，也伴随产生很大的冲击力，虽然位移距离非常小，但加速度却非常大，这就是空化效应，这种空化效应起到激烈搅拌的作用。空化效应非常容易在固体与液体的交界处产生，从而破坏了茶叶植物组织表面细胞膜，茶叶植物组织表面细胞膜被破坏，从而使茶叶中的可溶物质扩散溶解于凉水中，尤其是茶叶处于受约束的茶叶篓中，超声波的波动致使流动的液体、空化效应的势能，与茶叶篓中受约束的茶叶固体形成相对运动，凉水流体与茶叶固体的相对运动即形成了摩檫、剪切、冲刷、渗透，茶叶植物组织中的可溶成分在摩檫、剪切、冲刷、渗透作用下加剧了浓差扩散，茶叶中茶多酚、茶多糖、茶氨酸及其其它水溶性成分被溶出。有文献记载：超声波提取杜仲叶中总黄酮类物质的提出率可达25.43％[郭孝武，超声提取杜仲叶中黄酮类物质工艺研究[J]陕西师范大学学报(自然科学版)2005年12月第33卷，第4期]。接近文献记载的水提取工艺32.27％[雷闪亮，杜仲叶水提物的抗氧化活性及其微胶囊化研究[D]南京：南京农业大学，2010]。文献记载：超声法提取陈皮中橙皮苷的平均含量为2.833％，索氏提取法为2.781％；而超声法提取陈皮中川陈皮素的平均含量为0.458％，索氏提取法为0.200％，超声提取法明显优于索氏提取法。超声法更适合作为陈皮黄酮类有效成分的提取方法[罗琥捷，杨宜婷，黄寿根，潘华金，罗美霞，郑国栋，超声提取法与索氏提取法提取陈皮黄酮类有效成分的分析比较[J]中药材，2016年，第39卷第2期]。文献记载：超声提取法提取天然产物的生物活性显示出优势，超声提取香青兰中总黄酮的抗氧化活性，能够显著清除体系中已产生的羟自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基，它们的半抑制浓度(IC50)分别为35.6ug/m、9.6ug/mL和56.0ug/mL，分别相当于VC的3倍、3.4倍和0.5倍[尤努斯江·吐拉洪，吐尔洪·买买提，超声提取香青兰中黄酮及其抗氧化活性[J]食品科学，2012，第.33卷，第24期]。实现专利技术凉水泡茶具的技术方案壶置于壶座上方，壶座内安装超声波发生器电路板；所述的壶，主要由壶身、超声波换能器、壶盖组成；所述的壶身，包括壶嘴、平板壶底、茶叶篓、壶柄；所述的超声波换能器，由锥形变幅柱、陶瓷振荡器、锁紧螺帽、锁紧螺栓、导电插针正极、导电插针负极组成；所述的陶瓷振荡器，安装于锥形变幅柱小直径端与锁紧螺帽之间、锁紧螺栓穿过陶瓷振荡器、锥形变幅柱、锁紧螺帽中心孔锁紧、陶瓷振荡器分别引出导电插针正极、导电插针负极；所述的壶身的平板壶底，紧贴超声波换能器的锥形变幅柱大直径端安装；所述的茶叶篓，安装于壶内，平板壶底上方；所述的壶盖，包括壶盖的盖盘下方安装的带轴活套压板；所述的超声波发生器电路板，主要由两只硅三极管组成正反馈振荡器超声波发生器电路，振荡电路的振荡频率与陶瓷振荡器匹配，由电感与电容谐振，超声波发生器电路板引出导电插槽正极、导电插槽负极。所述的陶瓷振荡器引出的导电插针正极、导电插针负极，与超声波发生器电路板引出导电插槽正极、导电插槽负极可插拔；所述的超声波发生器电路板，为超声波换能器提供超声波电信号，此电信号被陶瓷振荡器转变为超声波的震荡信号，超声波的震荡信号经超声波换能器的锥形变幅柱变幅放大，变幅放大后的震荡信号穿过壶身的平板壶底，向壶内的液体发射超声波，超声波能量在液体中向各向传播，而且超声波波形是疏密相间状态，超声波的波动能使液体流动，此时流动的液体产生数以万计的微小气泡(称为空化核)，微气泡处在超声波的振荡作用下，当其震荡强度达到一定压强时，液体中就会产生超声空化效应。超声波发生器电路板可根据陶瓷振荡器选型，选用市售的商品超声波发生器电路板。本专利技术凉水泡茶具使用方式及茶叶成分溶出原理将茶叶投入至盛有凉水的壶内茶叶篓中，盖上壶盖，盖盘下方安装的带轴活套压板将茶叶压紧，茶叶篓中茶叶即不会漂浮流动；将壶放置壶座上方，陶瓷振荡器引出的导电插针正极、导电插针负极，与超声波发生器电路板引出导电插槽正极、导电插槽负极即插导通，超声波换能器产生的超声波的震荡信号穿过壶身的平板壶底，向壶内的液体发射，超声波能量在液体中向各向传播，超声波的波动致使液体流动，茶叶处于带轴活套压板压紧受约束的茶叶篓中，超声波的波动使凉水流动，流动的凉水中的空化势能，与茶叶篓中受约束的茶叶形成相对运动，凉水流体与茶叶固体的相对运动即形成了摩檫、剪切、冲刷、渗透，茶叶植物组织中的可溶成分在摩檫、剪切、冲刷、渗透作用下加剧了浓差扩散效应，茶叶中茶多酚、茶多糖、茶氨酸及其其它水溶性成分被溶出。本专利技术凉水泡茶具的积极意义本专利技术凉水泡茶具突破了传统沸水泡茶方法，为丰富市场提供了新的消费产品，凉水泡茶具改变了沸水泡茶存在水温凉了再加热的多次重复加热造成的能源浪费。此外，文献记载；采用冷水、温水、沸水浸提3种不同方法提取茶叶活性成分，将所获得的茶叶提取物，喂养链脲佐菌素诱发的高血糖小白鼠，观察到服用冷水作溶媒的茶提取物的高血糖小白鼠血糖下降明显，其有效成分主要是水溶性的多糖[清水岑夫，刘维华(译).探讨茶叶的降血糖作用以从茶叶中制取抗糖尿病的药物[J]国外农学-茶叶，1987，(3)：38-40]。文献记载：日本高山大学药学研究结果表明，冷水泡茶可以防治糖尿病[周耀华，喻国华，冷水茶防治糖尿病[J].家庭科技，1997，(10)28]。文献记载；绿茶用冷水冲泡，茶汤中的茶多酚、咖啡碱溶出率比热水泡茶要本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种凉水泡茶具，主要由壶座(1)、壶(2)、超声波换能器(2‑2)、壶盖(2‑10)组成；其特征是：壶(2)放置于壶座(1)上方；所述的壶(2)，包括壶身(2‑1)、平板壶底(2‑1d)、茶叶篓(2‑1e)、壶盖(2‑10)、超声波换能器(2‑2)；所述的壶盖(2‑10)，包括盖盘(2‑10a)、带轴活套压板(2‑10b)；所述的带轴活套压板(2‑10b)，置于盖盘(2‑10a)下方安装；所述的茶叶篓(2‑1e)，置放在平板壶底(2‑1d)上方壶(2)内；所述的超声波换能器(2‑2)，包括锁紧螺栓(2‑2d)、陶瓷振荡器(2‑2a)、锥形变幅柱(2‑2b)、锁紧螺帽(2‑2c)，锁紧螺栓(2‑2d)穿过陶瓷振荡器(2‑2a)、锥形变幅柱(2‑2b)、锁紧螺帽(2‑2c)中心孔锁紧，陶瓷振荡器(2‑2a)置于锥形变幅柱(2‑2b)小径端与锁紧螺帽(2‑2c)之间；所述的陶瓷振荡器(2‑2a)，分别引出导电插针正极(2‑3y1)、导电插针负极(2‑3x1)；所述的壶身(2‑1)的平板壶底(2‑1d)，紧贴锥形变幅柱(2‑2b)大直径端安装；所述的壶座(1)，包括座壳(1‑1)、超声波发生器电路板(1‑2)；所述的超声波发生器电路板(1‑2)，置于座壳(1‑1)内安装。...

【技术特征摘要】
1.一种凉水泡茶具，主要由壶座(1)、壶(2)、超声波换能器(2-2)、壶盖(2-10)组成；其特征是：壶(2)放置于壶座(1)上方；所述的壶(2)，包括壶身(2-1)、平板壶底(2-1d)、茶叶篓(2-1e)、壶盖(2-10)、超声波换能器(2-2)；所述的壶盖(2-10)，包括盖盘(2-10a)、带轴活套压板(2-10b)；所述的带轴活套压板(2-10b)，置于盖盘(2-10a)下方安装；所述的茶叶篓(2-1e)，置放在平板壶底(2-1d)上方壶(2)内；所述的超声波换能器(2-2)，包括锁紧螺栓(2-2d)、陶瓷振荡器(2-2a)...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓昌沪，
申请(专利权)人：邓昌沪，
类型：新型
国别省市：北京,11