一种食用菌的固体菌种的制备方法技术

一种食用菌的固体菌种的制备方法，制作时，先按配方比准备泥炭土、棉籽壳、麸皮、石膏与蔗糖，再加石灰、水混拌制得pH值合适的培养基，然后依次进行高温灭菌、冷却、接入母种或原种、培养菌丝、清污去杂，以制得所述的固体菌种。本发明专利技术制作工艺简单、灭菌要求低，更节省成本。

Preparation of a solid strain of edible fungi

The preparation method of a solid strain of edible fungi is described. Peat soil, cotton seed hull, bran, gypsum and sucrose are prepared according to the formula ratio, then lime and water are mixed to prepare a medium with suitable pH value, and then sterilization, cooling, insertion into the mother or original strain, culture mycelium, and decontamination are carried out in turn to produce the solid strain. The invention has the advantages of simple manufacturing process, low sterilization requirement and more cost saving.

【技术实现步骤摘要】
一种食用菌的固体菌种的制备方法
本专利技术涉及一种食用菌的固体菌种的制备方法，具体适用于草腐食用菌的菌种培养。
技术介绍
草腐食用菌包括双孢蘑菇、巴西蘑菇、草菇、鸡腿菇、褐蘑菇等食用菌。长期以来，草腐食用菌多使用麦粒、谷粒等固体颗粒作为菌种培养基，所制得的生产、栽培用的菌种被称为麦粒菌种，虽然麦粒菌种具有萌发快、生长点多和生长势强等优点，但是其制作工艺繁琐、费工费时，灭菌要求高、菌种污染较难控制，最严重的是菌种易发生吐黄水的老化现象，从而造成保存期较短，一般为35～45天。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服现有技术中存在的制作工艺繁琐的缺陷与问题，提供一种工艺简单的食用菌的固体菌种的制备方法。为实现以上目的，本专利技术的技术解决方案是：一种食用菌的固体菌种的制备方法，所述制备方法依据以下步骤进行：(1)备料：按生产量备足原料，并将泥炭土过筛以去除直径大于1cm的杂物，要求麸皮新鲜、无霉变，棉籽壳不结块成团；(2)配制：按培养基的组分及其重量份比例将泥炭土、棉籽壳、麸皮、石膏与蔗糖混匀，并加入水，原料与水的重量比为1：1.2～1：1.3，加水后对原料进行混合翻拌以使原料吸水均匀，同时加入石灰以调整pH值，使得配制出的培养基的pH值为6.5～7.0；(3)分装：用菌种袋对上述制得的培养基进行分装，每袋装培养基0.25kg，要求分装后的菌种袋饱满、松紧适宜，并在菌种袋上加盖塑料套圈封口，对菌种袋接触时注意轻拿轻放以防菌种袋破损而造成菌种污染；(4)灭菌：对上述制得的菌种袋进行高温灭菌，灭菌温度为121℃～123℃，时间为2.5小时，灭菌结束后将菌种袋放入室内进行自然冷却以备用；(5)接种：在超净工作台或接种箱内打开上述灭菌后的菌种袋的封口盖，对制得的培养基进行无菌接种；在制作原种时，每袋接入的母种用量为1cm见方小块；在制作生产种时，每袋接入的原种用量为15ml；(6)培养：把接种后的菌种袋放于25℃的暗室内培养菌丝，如接入的为母种，则5天后定植吃料，如接入的为原种，则3天后定植吃料；培养菌丝7天后可清污去杂，培养菌丝25～30天后菌丝满袋，菌种成熟，即制得所述的固体菌种。所述分装步骤中所用的菌种袋为单层高压聚丙烯菌种袋。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：1、本专利技术一种食用菌的固体菌种的制备方法中，所使用的原料只包括泥炭土、棉籽壳、麸皮、石膏与蔗糖，以及调整pH值的石灰，因此在制作本专利技术时，不需要浸泡或蒸煮，而一般的麦粒菌种在制作时必须对麦粒进行浸泡或蒸煮，否则麦粒难以达到适宜的含水量，且在浸泡、蒸煮时要把握好火候，稍有不慎则导致失败，此外，麦粒菌种的盛装容器一般为玻璃瓶，体积重量大，使用不便，且其所用的菌种袋要求为双层袋，工序烦琐、费工费时，而本专利技术用的是单层菌种袋。因此本专利技术工艺简单、操作方便、省工省时。2、本专利技术一种食用菌的固体菌种的制备方法中，一般的麦粒菌种所使用的原料的营养极其丰富，极易引起污染，因此对麦粒菌种的灭菌时间长，一般在4个小时以上，而本专利技术的灭菌时间一般为2.5个小时，因此本专利技术的灭菌要求低、不易污染。3、本专利技术一种食用菌的固体菌种的制备方法中，所使用的主要原料为泥炭土，泥炭土经多年自然发酵而成，腐熟度好，持水力强，肥力适宜，此外我国泥炭土资源丰富，价格便宜，泥炭土售价为250～300元/m3,折合为0.25～0.30元/升，每升原料可制作固体菌种2瓶，而同样容积的麦粒菌种的原料成本为0.40～0.50元，因而，采用泥炭土为主料制作固体菌种，其原料成本比麦粒菌种降低约40％，加之由于泥炭土无须预处理便可直接使用，进而使制作工艺简化、生产所需的水、电、人工等费用减少，故本专利技术制作的菌种比麦粒菌种至少降低生产成本50％，因此本专利技术节省成本。具体实施方式以下结合具体实施方式对本专利技术进行详细描述：一种食用菌的固体菌种的制备方法，所述制备方法依据以下步骤进行：(1)备料：按生产量备足原料，并将泥炭土过筛以去除直径大于1cm的杂物，要求麸皮新鲜、无霉变，棉籽壳不结块成团；(2)配制：按培养基的组分及其重量份比例将泥炭土、棉籽壳、麸皮、石膏与蔗糖混匀，并加入水，原料与水的重量比为1：1.2～1：1.3，加水后对原料进行混合翻拌以使原料吸水均匀，同时加入石灰以调整pH值，使得配制出的培养基的pH值为6.5～7.0；(3)分装：用菌种袋对上述制得的培养基进行分装，每袋装培养基0.25kg，要求分装后的菌种袋饱满、松紧适宜，并在菌种袋上加盖塑料套圈封口，对菌种袋接触时注意轻拿轻放以防菌种袋破损而造成菌种污染；(4)灭菌：对上述制得的菌种袋进行高温灭菌，灭菌温度为121℃～123℃，时间为2.5小时，灭菌结束后将菌种袋放入室内进行自然冷却以备用；(5)接种：在超净工作台或接种箱内打开上述灭菌后的菌种袋的封口盖，对制得的培养基进行无菌接种；在制作原种时，每袋接入的母种用量为1cm见方小块；在制作生产种时，每袋接入的原种用量为15ml；(6)培养：把接种后的菌袋放于25℃的暗室内培养菌丝，如接入的为母种，则5天后定植吃料，如接入的为原种，则3天后定植吃料；培养菌丝7天后可清污去杂，培养菌丝25～30天后菌丝满袋，菌种成熟，即制得所述的固体菌种。所述分装步骤中所用的菌种袋为单层高压聚丙烯菌种袋。如在培养基中接入的为母种，则培养长满菌丝即得原种，也称为二级种。如在培养基中接入的为原种，则培养长满菌丝即得栽培种，也称为三级种、生产种或栽培种。实施例1：一种食用菌的固体菌种的制备方法，依据以下步骤进行：(1)备料：按生产量备足原料，并将泥炭土过筛以去除直径大于1cm的杂物，要求麸皮新鲜、无霉变，棉籽壳不结块成团；(2)配制：按培养基的组分及其重量份比例将泥炭土、棉籽壳、麸皮、石膏与蔗糖混匀，并加入水，原料与水的重量比为1：1.2～1：1.3，加水后对原料进行混合翻拌以使原料吸水均匀，同时加入石灰以调整pH值，使得配制出的培养基的pH值为7.0；(3)分装：用菌种袋对上述制得的培养基进行分装，每袋装培养基0.25kg，要求分装后的菌种袋饱满、松紧适宜，并在菌种袋上加盖塑料套圈封口，对菌种袋接触时注意轻拿轻放以防菌种袋破损而造成菌种污染；(4)灭菌：对上述制得的菌种袋进行高温灭菌，灭菌温度为121℃～123℃，时间为2.5小时，灭菌结束后将菌种袋放入室内进行自然冷却以备用；(5)接种：在超净工作台或接种箱内打开上述灭菌后的菌种袋的封口盖，对菌种袋内的培养基进行无菌接种，接入的为母种，每袋接入的母种用量为1cm见方小块。(6)培养：把接种后的菌袋放于25℃的暗室内培养菌丝，5天后定植吃料，培养菌丝7天后可清污去杂，培养菌丝25～30天后菌丝满袋，菌种成熟，即制得所述的固体菌种。实施例2：一种食用菌的固体菌种的制备方法，依据以下步骤进行：(1)备料：按生产量备足原料，并将泥炭土过筛以去除直径大于1cm的杂物，要求麸皮新鲜、无霉变，棉籽壳不结块成团；(2)配制：按培养基的组分及其重量份比例将泥炭土、棉籽壳、麸皮、石膏与蔗糖混匀，并加入水，原料与水的重量比为1：1.2～1：1.3，加水后对原料进行混合翻拌以使原料吸水均匀，同时加入石灰以调整pH值，使得配制出的培养基的pH值为6.8；(3)分装：用菌种袋对上述制得的培养基进行分本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食用菌的固体菌种的制备方法，其特征在于所述制备方法依据以下步骤进行：(1)备料：按生产量备足原料，并将泥炭土过筛以去除直径大于1cm的杂物，要求麸皮新鲜、无霉变，棉籽壳不结块成团；(2)配制：按培养基的组分及其重量份比例将泥炭土、棉籽壳、麸皮、石膏与蔗糖混匀，并加入水，原料与水的重量比为1：1.2～1：1.3，加水后对原料进行混合翻拌以使原料吸水均匀，同时加入石灰以调整pH值，使得配制出的培养基的pH值为6.5～7.0；(3)分装：用菌种袋对上述制得的培养基进行分装，每袋装培养基0.25kg，要求分装后的菌种袋饱满、松紧适宜，并在菌种袋上加盖塑料套圈封口，对菌种袋接触时注意轻拿轻放以防菌种袋破损而造成菌种污染；(4)灭菌：对上述制得的菌种袋进行高温灭菌，灭菌温度为121℃～123℃，时间为2.5小时，灭菌结束后将菌种袋放入室内进行自然冷却以备用；(5)接种：在超净工作台或接种箱内打开上述灭菌后的菌种袋的封口盖，对制得的培养基进行无菌接种；在制作原种时，每袋接入的母种用量为1cm见方小块；在制作生产种时，每袋接入的原种用量为15ml；(6)培养：把接种后的菌种袋放于25℃的暗室内培养菌丝，如接入的为母种，则5天后定植吃料；如接入的为原种，则3天后定植吃料；培养菌丝7天后可清污去杂，培养菌丝25～30天后菌丝满袋，菌种成熟，即制得所述的固体菌种。...

【技术特征摘要】
1.一种食用菌的固体菌种的制备方法，其特征在于所述制备方法依据以下步骤进行：(1)备料：按生产量备足原料，并将泥炭土过筛以去除直径大于1cm的杂物，要求麸皮新鲜、无霉变，棉籽壳不结块成团；(2)配制：按培养基的组分及其重量份比例将泥炭土、棉籽壳、麸皮、石膏与蔗糖混匀，并加入水，原料与水的重量比为1：1.2～1：1.3，加水后对原料进行混合翻拌以使原料吸水均匀，同时加入石灰以调整pH值，使得配制出的培养基的pH值为6.5～7.0；(3)分装：用菌种袋对上述制得的培养基进行分装，每袋装培养基0.25kg，要求分装后的菌种袋饱满、松紧适宜，并在菌种袋上加盖塑料套圈封口，对菌种袋接触时注意轻拿轻放以防菌种袋破损而造成菌种污染；(4)灭菌：对上...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐阳，
申请(专利权)人：徐阳，
类型：发明
国别省市：湖北,42