一种蒲公英面条及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种蒲公英面条及其制备方法，该蒲公英面条的原料包含面粉和蒲公英粉末；面粉和蒲公英粉的重量比为100∶4。面粉优选为精制面粉。本发明专利技术还提供了该蒲公英面条的制备方法，该方法为：制备蒲公英粉末，通过采摘蒲公英叶，烘干后磨成粉末。然后按每100斤精制面粉中添加4斤蒲公英粉末的比例，将蒲公英粉末与精制面粉搅拌混合均匀，再通过工厂流水线加工生产面条，包装后出厂。本发明专利技术提供的蒲公英面条及其制备方法，是把面粉加蒲公英粉合在一起制成，蒲公英含有大量的营养成分，还可以消炎去火、清热解毒，解决了传统面条的营养单一化，真正达到食补的功效。

A dandelion noodle and its preparation method

The invention discloses a dandelion noodle and a preparation method thereof. The raw material of the dandelion noodle includes flour and dandelion powder, and the weight ratio of flour and dandelion powder is 100:4. Flour is preferred to refined flour. The invention also provides a preparation method of the dandelion noodles. The method comprises preparing dandelion powder, picking dandelion leaves and grinding them into powder after drying. Then according to the proportion of adding 4 kg of dandelion powder to 100 kg of refined flour, mix dandelion powder and refined flour evenly, then process noodles through factory assembly line, and pack them before leaving the factory. The dandelion noodles provided by the invention and its preparation method are made by combining flour and dandelion powder. The dandelion contains a large number of nutrients, can also reduce inflammation and fire, clear heat and detoxify, solve the nutritional simplification of traditional noodles, and truly achieve the effect of food supplement.

【技术实现步骤摘要】
一种蒲公英面条及其制备方法
本专利技术涉及一种面条及其制备方法，具体地，涉及一种蒲公英面条及其制备方法。
技术介绍
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收。面条的形式种类多样，但是一般都是在口味上的变化，在功能上的开发较少。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种面条及其制备方法，解决现有问题，克服传统面条营养单一的不足，达到真正意义上的食疗养生的效果。为了达到上述目的，本专利技术提供了一种蒲公英面条，其中，该蒲公英面条的原料包含面粉和蒲公英粉末；所述的面粉和蒲公英粉的重量比为100∶4。上述的蒲公英面条，其中，所述的面粉为精制面粉。本专利技术还提供了上述的蒲公英面条的制备方法，其中，所述的方法为：制备蒲公英粉末，然后按每100斤精制面粉中添加4斤蒲公英粉末的比例，将蒲公英粉末与精制面粉搅拌混合均匀，再通过现有面条加工的工厂流水线加工生产面条，包装后出厂，进行销售。上述的蒲公英面条的制备方法，其中，所述的制备蒲公英粉末是采摘蒲公英叶，烘干后磨成粉末。上述的蒲公英面条的制备方法，其中，所述的制备蒲公英粉末包含以下步骤：步骤1、采摘蒲公英叶并进行处理；步骤2、将蒲公英叶用清水洗净，晾干，切成碎叶；步骤3、将蒲公英碎叶均匀摊开，加热烘干；步骤4、将烘干的蒲公英碎叶摊晾至室温，然后进行粉碎，研磨并过筛，得到蒲公英粉。上述的蒲公英面条的制备方法，其中，所述的步骤1是在春季采摘新鲜的、无农药和虫害污染的蒲公英嫩叶，并经过挑选，剔除虫叶、枯叶、黄叶。上述的蒲公英面条的制备方法，其中，所述的步骤2中将蒲公英叶切成长度为0.5～0.8cm的碎叶。上述的蒲公英面条的制备方法，其中，所述的步骤3中将蒲公英碎叶均匀摊放在竹纤维筛网上，摊放厚度为1～2cm，摊放时间为3～5h，然后将蒲公英碎叶放入烘箱，进行加热烘干。上述的蒲公英面条的制备方法，其中，所述的加热烘干的过程为：首先进行第一次烘干，温度为100～110℃，时间为10～15min，然后将蒲公英碎叶取出，均匀摊放在竹纤维筛网上自然降温，摊放时间为15～20min，再进行第二次烘干，温度为60～70℃，至蒲公英碎叶含水量为3～5％时完成。上述的蒲公英面条的制备方法，其中，所述的步骤4中进行粉碎，研磨并过筛后的蒲公英粉的粒度范围为120～140目。本专利技术提供的蒲公英面条及其制备方法的具有以下优点：本专利技术在配方上面达到了面条行业的突破，口感适合大众化，可以把健康的食物永久送到大众的餐桌。原材料中的蒲公英不用除草剂，无化肥，无农药，采用无任何污染源的种植方法。蒲公英可以消炎去火、清热解毒，人们长期食用可以减少炎症，例如中国的肝炎发病率较高，通过长期食用蒲公英可以消除降低炎症的发生。蒲公英含有大量的营养成分，蒲公英面条解决了传统面条的营养单一化，真正达到食补的功效。具体实施方式以下对本专利技术的具体实施方式作进一步地说明。本专利技术提供的蒲公英面条，该蒲公英面条的原料包含面粉和蒲公英粉末；面粉和蒲公英粉的重量比为100∶4。面粉优选为精制面粉。蒲公英，别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。分布于东北、华北、华东、华中、西南及陕西、甘肃、青海等地。其药用部分为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草，春至秋季花初开时采摘，除去杂质，洗净，切段，干燥。性味苦、甘，寒。归肝、胃经。具有清热解毒，消肿散结，利尿通淋等功效。主要用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛等。本专利技术还提供了该蒲公英面条的制备方法，该方法为：制备蒲公英粉末，然后按每100斤精制面粉中添加4斤蒲公英粉末的比例，将蒲公英粉末与精制面粉搅拌混合均匀，再通过现有面条加工的工厂流水线加工生产面条，包装后出厂，进行销售。制备蒲公英粉末是采摘蒲公英叶，烘干后磨成粉末。制备蒲公英粉末包含以下步骤：步骤1、采摘蒲公英叶并进行处理；步骤2、将蒲公英叶用清水洗净，晾干，切成碎叶；步骤3、将蒲公英碎叶均匀摊开，加热烘干；步骤4、将烘干的蒲公英碎叶摊晾至室温，然后进行粉碎，研磨并过筛，得到蒲公英粉。步骤1是在春季采摘新鲜的、无农药和虫害污染的蒲公英嫩叶，并经过挑选，剔除虫叶、枯叶、黄叶。步骤2中将蒲公英叶切成长度为0.5～0.8cm的碎叶。步骤3中将蒲公英碎叶均匀摊放在竹纤维筛网上，摊放厚度为1～2cm，摊放时间为3～5h，然后将蒲公英碎叶放入烘箱，进行加热烘干。加热烘干的过程为：首先进行第一次烘干，温度为100～110℃，时间为10～15min，然后将蒲公英碎叶取出，均匀摊放在竹纤维筛网上自然降温，摊放时间为15～20min，再进行第二次烘干，温度为60～70℃，至蒲公英碎叶含水量为3～5％时完成。步骤4中进行粉碎，研磨并过筛后的蒲公英粉的粒度范围为120～140目。下面结合实施例对本专利技术提供的蒲公英面条及其制备方法做更进一步描述。实施例1：制备蒲公英面条。该蒲公英面条的原料包含面粉和蒲公英粉末；面粉和蒲公英粉的重量比为100∶4。面粉优选为精制面粉。通过以下方法制备蒲公英面条。首先制备蒲公英粉末。采摘蒲公英叶，烘干后磨成粉末。包含以下步骤：步骤1、采摘蒲公英叶并进行处理。优选地，在春季采摘新鲜的、无农药和虫害污染的蒲公英嫩叶，并经过挑选，剔除虫叶、枯叶、黄叶。步骤2、将蒲公英叶用清水洗净，晾干，切成长度为0.6cm的碎叶。步骤3、将蒲公英碎叶均匀摊开，加热烘干。优选地，将蒲公英碎叶均匀摊放在竹纤维筛网上，摊放厚度为1.5cm，摊放时间为4h，然后将蒲公英碎叶放入烘箱，进行加热烘干。加热烘干的过程为：首先进行第一次烘干，温度为105℃，时间为15min，然后将蒲公英碎叶取出，均匀摊放在竹纤维筛网上自然降温，摊放时间为20min，再进行第二次烘干，温度为70℃，至蒲公英碎叶含水量为3％时完成。步骤4、将烘干的蒲公英碎叶摊晾至室温，然后进行粉碎，研磨并过筛，得到蒲公英粉，其粒度范围为120～140目。然后按每100斤精制面粉中添加4斤蒲公英粉末的比例，将蒲公英粉末与精制面粉搅拌混合均匀，再通过现有面条加工的工厂流水线加工生产面条，包装后出厂，进行销售。取本实施例制备的蒲公英面条，在人群中随机选择了近千余对象进行了一定阶段的试吃，有食疗效果者可达86％以上，满意度达到95％以上。本专利技术提供的蒲公英面条，是把面粉加蒲公英粉合在一起制成，蒲公英含有大量的营养成分，蒲公英面条解决了传统面条的营养单一化，把健康和面条相结合，达到真正意义上的食疗养生的效果。尽管本专利技术的内容已经通过上述优选实施例作了详细介绍，但应当认识到上述的描述不应被认为是对本专利技术的限制。在本领域本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蒲公英面条，其特征在于，该蒲公英面条的原料包含面粉和蒲公英粉末；所述的面粉和蒲公英粉的重量比为100∶4。

【技术特征摘要】
1.一种蒲公英面条，其特征在于，该蒲公英面条的原料包含面粉和蒲公英粉末；所述的面粉和蒲公英粉的重量比为100∶4。2.如权利要求1所述的蒲公英面条，其特征在于，所述的面粉为精制面粉。3.一种如权利要求1或2所述的蒲公英面条的制备方法，其特征在于，所述的方法为：制备蒲公英粉末，然后按每100斤精制面粉中添加4斤蒲公英粉末的比例，将蒲公英粉末与精制面粉搅拌混合均匀，再通过工厂流水线加工生产面条，包装后出厂。4.如权利要求3所述的蒲公英面条的制备方法，其特征在于，所述的制备蒲公英粉末是采摘蒲公英叶，烘干后磨成粉末。5.如权利要求4所述的蒲公英面条的制备方法，其特征在于，所述的制备蒲公英粉末包含以下步骤：步骤1、采摘蒲公英叶并进行处理；步骤2、将蒲公英叶用清水洗净，晾干，切成碎叶；步骤3、将蒲公英碎叶均匀摊开，加热烘干；步骤4、将烘干的蒲公英碎叶摊晾至室温，然后进行粉碎，研磨并过筛，得到蒲公英粉。6.如权利要求5所述的蒲公英面条的制备方法，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄子东，
申请(专利权)人：黄子东，
类型：发明
国别省市：四川,51