一种还原手工操作保证肉类质量的快速切片装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种还原手工操作保证肉类质量的快速切片装置，包括切片箱，所述切片箱的右侧设置有驱动箱，涉及厨房用具技术领域，解决了厨房肉类切片手工操作效率较低且切片不均匀的的问题。该还原手工操作保证肉类质量的快速切片装置,切割装置中的刀片采用梯形刀片的设计主要是为了在初始状态能够更好的进行切入，而且梯形刀片在进行切割的时候是逐渐深入，不会出现肉块被挤压而导致切片厚度不一，该还原手工操作保证肉类质量的快速切片装置,同时切割装置采用前后移动式切割，另一个主要目的在于将切割后的肉片尽快与刀片脱离的同时进行收集处理，避免肉片随着刀片的运动而发生不必要的破损，不仅仅影响美观而且还会影响肉片质量。

A Rapid Slicing Device for Reducing Manual Operation to Guarantee Meat Quality

The utility model discloses a fast slicing device for reducing manual operation to ensure meat quality, which comprises a slicing box. The right side of the slicing box is provided with a driving box, which relates to the technical field of kitchen utensils and solves the problem of low manual operation efficiency and uneven slicing of kitchen meat slices. The quick slicing device for reducing the quality of meat is manually operated. The design of the trapezoidal blade in the cutting device is mainly for better cutting in the initial state. The trapezoidal blade is gradually deepened in the cutting process, and there will be no meat pieces being squeezed, resulting in different slicing thickness. The fast slicing device for reducing the quality of meat is guaranteed by the manual operation. At the same time, the cutting device adopts front and back movable cutting. Another main purpose is to separate the cut meat from the blade as soon as possible while collecting and processing, so as to avoid unnecessary damage of the meat with the movement of the blade, which not only affects the beauty but also affects the quality of the meat.

【技术实现步骤摘要】
一种还原手工操作保证肉类质量的快速切片装置
本专利技术涉及厨房用具
，具体为一种还原手工操作保证肉类质量的快速切片装置。
技术介绍
猪肉作为日常生活常见甚至是必不可少的主要食品，其食用方法多种多样，对其进行切片爆炒处理算是家庭以及饭店常见的一款火爆菜品，其对厨师的刀工具有一定的要求，现今随着生活节奏的不断加快，在进行做菜或者点菜的时候都是一种相对焦急的等待状态，传统采用人工菜刀切割的方式虽然能够对猪肉进行切片，但是其切片效率受到厨师的影响较大，而且在饭店中每点一次菜才对猪肉进行切片处理，相对较为浪费时间而且切出来的肉片厚度相对较为不均匀，在进行烹饪的时候可能会造成肉质老化以及熟度不一的情况。现今市场上有对猪肉进行切割切片处理的机械设备，但是这类设备一般都是通过刀片的高速转动来对肉进行切割，高速转动的刀片在进行切割的时候产生对极其容易造成肉制品内部结构的破埙影响肉质烹饪的口感，相比较于厨师手工切割的肉质较差。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种还原手工操作保证肉类质量的快速切片装置，解决了厨房肉类切片手工操作效率较低且切片不均匀的的问题。(二)本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种还原手工操作保证肉类质量的快速切片装置，包括切片箱(1)，其特征在于：所述切片箱(1)的右侧设置有驱动箱(2)，所述切片箱(1)内腔的顶部设置有封盖装置(101)，所述切片箱(1)内腔的底部设置有切片装置(102)。

【技术特征摘要】
1.一种还原手工操作保证肉类质量的快速切片装置，包括切片箱(1)，其特征在于：所述切片箱(1)的右侧设置有驱动箱(2)，所述切片箱(1)内腔的顶部设置有封盖装置(101)，所述切片箱(1)内腔的底部设置有切片装置(102)。2.根据权利要求1所述的一种还原手工操作保证肉类质量的快速切片装置，其特征在于：所述封盖装置(101)包括密封板(1011)，所述密封板(1011)顶部两侧的顶部均开设有抽拉孔(1013)，所述抽拉孔(1013)的内腔贯穿连接有抽拉杆(1014)，所述抽拉杆(1014)的顶部贯穿抽拉孔(1013)并延伸至密封板(1011)顶部的外侧，所述抽拉杆(1014)的顶部固定连接有提拉把手(1015)，所述抽拉杆(1014)的底部固定连接有压紧顶盖(1016)，所述抽拉杆(1014)外侧的底部套接有压力弹簧(1017)。3.根据权利要求2所述的一种还原手工操作保证肉类质量的快速切片装置，其特征在于：所述压紧顶盖(1016)的底部等距离固定连接有锥形凸块(1012)，所述压力弹簧(1017)的底部与抽拉杆(1014)的外侧固定连接，所述压力弹簧(1017)的顶部与密封板(1011)的底部固定连接，所述密封板(1011)的右侧通过铰接装置与切片箱(1)内壁的右侧活动连接，所述密封板(1011)底部的背面设置有集料装置(3)。4.根据权利要求1所述的一种还原手工操作保证肉类质量的快速切片装置，其特征在于：所述驱动箱(2)内壁正面的右侧设置有驱动电机(201)，所述驱动电机(201)通过驱动电机(201)的左侧通过输出轴固定连接有驱动轴(202)，所述驱动轴(202)外侧的左侧设置有驱动轮盘(203)，所述驱动轮盘(203)左侧的底部固定连接有传动栓(204)，所述传动栓(204)的外侧套接有钟摆板(205)，所钟摆板(205)的底部固定连接有扇形齿轮(206)，所述驱动箱(2)内壁底部正...

【专利技术属性】
技术研发人员：尚军，
申请(专利权)人：温州盖一机械有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33