降低烟气自由基含量的咖啡烘烤香烟用爆珠及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种降低烟气自由基含量的咖啡烘烤香烟用爆珠及其制备方法，按以下进行：将咖啡烘烤香物质溶于水或辛癸酸甘油酯中，配置成质量百分数为5%～15%的溶液，之后加入咖啡烤香物质质量0.5～1倍的黄芩苷，在室温下搅拌20～30min，置于避光阴凉处醇化24～48h。本发明专利技术可以去除大分子物质等烟气刺激性或杂气物质，得到纯正的烘烤香香韵物质，将其添加到烟用爆珠上，可以极大的改善丰富卷烟的香吃味。本发明专利技术的咖啡烘烤香物质与黄芩苷复配，使用到烟用爆珠中，能显著降低烟气中自由基含量，同时还能够改善卷烟的烘烤香味及抽吸口感，可以有效的提高卷烟制品的烘烤香品质，降低杂气量，提高卷烟的舒适性和协调性。

【技术实现步骤摘要】
降低烟气自由基含量的咖啡烘烤香烟用爆珠及其制备方法
本专利技术涉及一种烟用爆珠及其制备方法，具体涉及一种降低烟气自由基含量的咖啡烘烤香烟用爆珠的制备方法，属于烟用辅料领域。
技术介绍
爆珠卷烟是在滤嘴里预先置入一粒或多粒香味胶囊，吸烟者在吸食过程中可以选择性将胶囊捏爆、释放香味。爆珠是卷烟赋香、增香保润的技术新途径，是品类构建工作中“可感知”的有效支撑，也是卷烟品牌年轻化、个性化的实现手段。然而，即便加入了卷烟爆珠，国内卷烟产品在吸食品质和感官舒适度等方面均存在一定不足，如香气淡弱、干燥感强、甜润度不够、舒适度较差等。烘烤香香韵是卷烟香气的重要组成部分。近年来，有研究利用酶技术、微生物发酵技术、美拉德反应等对传统的红枣提取物进行增香、产香处理，在一定程度上丰富了红枣提取物的香韵，增加了香味成分的含量。利用麦芽提取物等常用卷烟添加剂，增加烟气烘烤香。但是，所得上述产品的烘烤香香韵并不突出，而且其中仍然含有一定量的蛋白质、果胶、多糖等大分子物质，这些物质在卷烟燃吸过程中会裂解产生一些有害成分，增加卷烟抽吸的刺激性和杂气。咖啡作为调味品，其中焙炒调制过程是影响咖啡风味品质的关键环节。咖啡生豆本身的香气仅40多种，但经过焙炒调制后其香气成分激活达300多种。如何将咖啡运用到烟用爆珠上，改善感官评吸质量，是急需解决的问题。
技术实现思路
为了解决上述技术问题，本专利技术提供一种降低烟气自由基含量的咖啡烘烤香烟用爆珠的制备方法，本专利技术的技术方案具体如下：一种降低烟气自由基含量的咖啡烘烤香烟用爆珠的制备方法，按以下进行：将咖啡烘烤香物质溶于水或辛癸酸甘油酯中，配置成质量百分数为5%～15%的溶液，之后加入咖啡烤香物质质量0.5～1倍的黄芩苷，在室温下搅拌20～30min，置于避光阴凉处醇化24～48h；使用滴丸机将上述醇化液制备成滴丸，烘干，即得到降低烟气自由基含量的咖啡烘烤香烟用爆珠。进一步地，所述咖啡烘烤香物质的制备方法按以下进行：按重量份称取大粒咖啡1～5份、中粒咖啡10～60份和小粒咖啡5～50份，然后加入100-500份多元醇和0.01-1份多糖铁复合物，搅拌均匀，在150～250℃油浴下冷凝回流0.5～3h，然后加入200～2000重量份的溶剂超声萃取10～60min，然后震荡萃取10～60min，再离心4～15min，取上层液体用有机滤膜过滤后，进行减压蒸馏，将溶剂去除，即得到咖啡烘烤香物质。进一步地，步骤（1）中，大粒咖啡为希腊大粒咖啡和/或台湾大粒咖啡；中粒咖啡为越南中粒咖啡、印度中粒咖啡、海南中粒咖啡中的一种或多种；小粒咖啡为巴西小粒咖啡、牙买加小粒咖啡、云南小粒咖啡中的一种或几种。进一步地，步骤（1）中，所述的多元醇为乙二醇、丙二醇和甘油中的一种或几种。进一步地，步骤（1）中，所述的多糖铁复合物为糊精多糖铁复合物或右旋糖苷铁复合物。进一步地，步骤（1）中，所述的溶剂为石油醚、正己烷、乙醇、氯仿、二氯甲烷、乙酸乙酯和乙酸甲酯中的一种或几种。进一步地，滴丸的直径为2.5～4.5mm。本专利技术还涉及上述的制备方法得到的降低烟气自由基含量的咖啡烘烤香烟用爆珠。与现有技术相比，本专利技术的有益效果如下：（1）本申请将不同粒径的咖啡品种组合，经过调制，生成特有的咖啡烘烤香香韵的物质，采用一定的溶剂对其进行靶向萃取，可以去除大分子物质等烟气刺激性或杂气物质，得到纯正的烘烤香香韵物质，将其添加到烟用爆珠上，可以极大的改善丰富卷烟的香吃味。（2）本专利技术的咖啡烘烤香物质与黄芩苷复配，使用到烟用爆珠中，能显著降低烟气中自由基含量，同时还能够改善卷烟的烘烤香味及抽吸口感，可以有效的提高卷烟制品的烘烤香品质，降低杂气量，提高卷烟的舒适性和协调性。（3）本专利技术的制备方法操作简单，产品安全，具有广泛的应用前景。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过购买获得的常规产品。所有实施例的感官评析皆按照GB5606.4-2005进行。实施例1本实施例的降低烟气自由基含量的咖啡烘烤香烟用爆珠的制备方法，按以下进行：称取10份越南中粒咖啡、1份希腊大粒咖啡、5份巴西小粒咖啡粉末加入圆底烧瓶混合，然后加入乙二醇100份和0.01份糊精多糖铁复合物，搅拌，烧瓶口接上冷凝管，之后放入油浴加热至150℃，冷凝回流3h。在上述反应产物中加入200份石油醚，超声萃取60min，然后震荡萃取60min后，进行离心分离15min，取上层液体用有机滤膜过滤后，进行减压蒸馏，将溶剂去除，即得到咖啡烘烤香物质。将5份上述咖啡烘烤香物质溶于水，配置成质量百分数为5%的溶液，之后加入2.5份的黄芩苷，在室温下搅拌20min，置于避光阴凉处醇化24h。使用滴丸机将上述醇化液制备成直径为2.5mm的滴丸，收集成型滴丸，烘干，即得到咖啡烘烤香的烟用爆珠。将上述烟用爆珠添加到滤嘴中制备成卷烟。将上述烟用爆珠添加到滤嘴中制备成卷烟。通过与未添加该烟用爆珠相同的卷烟（采用555卷烟），对比评吸表明：所制备的烟用爆珠烘烤香韵突出，刺激性降低，舒适性提高。评吸结果见表7。通过烟气自由基含量采用电子自旋共振波谱法测量，表明实施例1所得样品卷烟自由基含量降低了51%。实施例2本实施例的降低烟气自由基含量的咖啡烘烤香烟用爆珠的制备方法，按以下进行：称取海南中粒咖啡和越南中粒咖啡各30份、希腊大粒咖啡2份和台湾大粒咖啡3份、牙买加小粒咖啡和云南小粒咖啡各25份的粉末加入圆底烧瓶混合，然后加入丙二醇250份和右旋糖苷铁复合物1份，搅拌，烧瓶口接上冷凝管，之后放入油浴加热至250℃，冷凝回流0.5h。在上述反应产物中加入2000份正己烷和氯仿，其中，正己烷和氯仿按体积比1：1混合，超声萃取10min，然后震荡萃取10min后，进行离心分离4min，取上层液体用有机滤膜过滤后，进行减压蒸馏，将溶剂去除，即得到咖啡烘烤香物质。将15份上述咖啡烘烤香物质溶于辛癸酸甘油酯，配置成质量百分数为15%的溶液，之后加入15份的黄芩苷，在室温下搅拌30min，置于避光阴凉处醇化48h。使用滴丸机将上述醇化液制备成直径为4.5mm的滴丸，收集成型滴丸，烘干，即得到咖啡烘烤香的烟用爆珠。将上述烟用爆珠添加到滤嘴中制备成卷烟。将上述烟用爆珠添加到滤嘴中制备成卷烟。通过与未添加该烟用爆珠相同的卷烟对比评吸表明：所制备的烟用爆珠烘烤香韵浓厚，杂气减少，协调性增加。评吸结果见表7。通过烟气自由基含量采用电子自旋共振波谱法测量，表明实施例2所得样品卷烟自由基含量降低了56%。实施例3本实施例的降低烟气自由基含量的咖啡烘烤香烟用爆珠的制备方法，按以下进行：称取印度中粒咖啡和海南中粒咖啡各30份、台湾大粒咖啡2份、云南小粒咖啡18份的粉末加入圆底烧瓶，然后加入甘油200份，右旋糖苷铁复合物0.1份，搅拌，烧瓶口接上冷凝管，之后放入油浴加热至200℃，冷凝回流1h。在上述反应产物中加入1000份乙酸乙酯，超声萃取30min，然后震荡萃取30min后，进行离心分本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种降低烟气自由基含量的咖啡烘烤香烟用爆珠的制备方法，其特征在于：按以下进行：将咖啡烘烤香物质溶于水或辛癸酸甘油酯中，配置成质量百分数为5%～15%的溶液，之后加入咖啡烤香物质质量0.5～1倍的黄芩苷，在室温下搅拌20～30min，置于避光阴凉处醇化24～48h；使用滴丸机将上述醇化液制备成滴丸，烘干，即得到降低烟气自由基含量的咖啡烘烤香烟用爆珠。

【技术特征摘要】
1.一种降低烟气自由基含量的咖啡烘烤香烟用爆珠的制备方法，其特征在于：按以下进行：将咖啡烘烤香物质溶于水或辛癸酸甘油酯中，配置成质量百分数为5%～15%的溶液，之后加入咖啡烤香物质质量0.5～1倍的黄芩苷，在室温下搅拌20～30min，置于避光阴凉处醇化24～48h；使用滴丸机将上述醇化液制备成滴丸，烘干，即得到降低烟气自由基含量的咖啡烘烤香烟用爆珠。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述咖啡烘烤香物质的制备方法按以下进行：按重量份称取大粒咖啡1～5份、中粒咖啡10～60份和小粒咖啡5～50份，然后加入100-500份多元醇和0.01-1份多糖铁复合物，搅拌均匀，在150～250℃油浴下冷凝回流0.5～3h，然后加入200～2000重量份的溶剂超声萃取10～60min，然后震荡萃取10～60min，再离心4～15min，取上层液体用有机滤膜过滤后，进行减压蒸馏，将溶剂去...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏玉玲，张承明，王晋，张涛，陈建华，耿永勤，李晶，田丽梅，蒋次清，王小龙，李雪梅，
申请(专利权)人：云南中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：云南,53