一种蒸汽烤箱的烘烤鼓风装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种蒸汽烤箱的烘烤鼓风装置，包括箱体，箱体内设有可通过关闭箱门实现密闭的内胆，箱体和内胆之间设有鼓风装置，内胆的侧壁设有位置低于鼓风装置的进风口，鼓风装置与进风口之间通过鼓风管道连通，进风口位于鼓风管道的最低点；鼓风管道上设有能够防止内胆内的气体倒流的开关阀；鼓风管道上相对位于进风口一侧的某个节点的高度不低于相对位于开关阀一侧的某个节点的高度；本实用新型专利技术在烘烤加热时将食物受热产生的蒸汽排出，不仅能满足在蒸汽加热模式下的密闭要求，又能满足在烘烤模式下的干燥通风要求；此外,在各部件位置结构上的巧妙设计，能够避免积水堵塞回流。

A Baking and Blowing Device for Steam Oven

The utility model discloses a drying and blowing device for a steam oven, which comprises a box body, an inner gallbladder which can be closed by closing the door of the oven, an air blowing device between the box body and the inner gallbladder, an air intake lower than that of the air blowing device on the side wall of the inner gallbladder, a connection between the air blowing device and the air intake through the air blowing pipe, and an air intake at the lowest point of the air blowing pipe. The pipeline is equipped with a switch valve to prevent gas backflow in the inner liner; the height of a node relative to the side of the air inlet in the blast pipe is not lower than that of a node relative to the side of the switch valve; the steam generated by food heating is discharged by the utility model when baking and heating, which not only meets the sealing requirements under the steam heating mode, but also meets the baking die. In addition, the ingenious design of the position and structure of each component can avoid backflow blockage.

【技术实现步骤摘要】
一种蒸汽烤箱的烘烤鼓风装置
本技术涉及蒸汽烤箱，尤其是一种蒸汽烤箱的烘烤鼓风装置。
技术介绍
为了提高高温蒸汽对食物的加热效率，蒸汽烤箱的内胆通常会设计成密闭式结构。但当采用烘烤加热方式时，因内部气压平衡的存在，食物自身的水分受热蒸发后不能有效地通过现有的排汽结构排出，会导致内部湿度较大。因此，目前市面上的蒸汽烤箱，在烤制一些对内部空气湿度要求不高的食物如烤鸡、烤肉等时，能获得较好的烘烤效果，而对于蛋糕、面包等对湿度敏感的食物，在受热时产生的蒸汽会直接影响食物的发酵及烘烤效果，易出现形状不佳、发酵不充分、湿度大、口感差等问题，对蒸汽烤箱的使用范围带来了局限性。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足，本技术提供一种蒸汽烤箱的烘烤鼓风装置。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种蒸汽烤箱的烘烤鼓风装置，包括箱体，所述箱体内设有可通过关闭箱门实现密闭的内胆，所述箱体和内胆之间设有鼓风装置，所述内胆的侧壁设有位置低于所述鼓风装置的进风口，所述鼓风装置与进风口之间通过鼓风管道连通，所述进风口位于所述鼓风管道的最低点；所述鼓风管道上设有能够防止所述内胆内的气体倒流的开关阀；所述鼓风管道上相对位于本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蒸汽烤箱的烘烤鼓风装置，包括箱体(1)，所述箱体(1)内设有可通过关闭箱门实现密闭的内胆(2)，其特征在于：所述箱体(1)和内胆(2)之间设有鼓风装置(3)，所述内胆(2)的侧壁设有位置低于所述鼓风装置(3)的进风口(21)，所述鼓风装置(3)与进风口(21)之间通过鼓风管道(4)连通，所述进风口(21)位于所述鼓风管道(4)的最低点；所述鼓风管道(4)上设有能够防止所述内胆(2)内的气体倒流的开关阀(5)；所述鼓风管道(4)上的任意两个节点之间，其相对靠近所述进风口(21)的节点的高度不低于相对靠近所述开关阀(5)的节点的高度。

【技术特征摘要】
1.一种蒸汽烤箱的烘烤鼓风装置，包括箱体(1)，所述箱体(1)内设有可通过关闭箱门实现密闭的内胆(2)，其特征在于：所述箱体(1)和内胆(2)之间设有鼓风装置(3)，所述内胆(2)的侧壁设有位置低于所述鼓风装置(3)的进风口(21)，所述鼓风装置(3)与进风口(21)之间通过鼓风管道(4)连通，所述进风口(21)位于所...

【专利技术属性】
技术研发人员：周劲松，吴丽萍，蒋伟，
申请(专利权)人：江门市西屋厨房小家电有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44