洗米装置制造方法及图纸

一种洗米装置。使任何人都能够容易地进行洗米操作，并且稳定地清洗各种米，而不管数量多少。换言之，传统装置不能对吸水、渗透、膨润、脆弱化、塌陷和味道做出响应，使得在白米条件下难以确保日本式米饭品质。本发明专利技术提供了用于再生的米抛光技术。此外，本发明专利技术提供洗米装置，其能够以节省空间的方式安装，即使放置在厨房也不会成为障碍物。根据本发明专利技术的一实施方式的洗米装置包括：投入部，精白米被投入投入部；加压搅拌部，其设置于投入部的后段，并且在压力下搅拌和顺次给送从投入部投入的精白米；以及淘洗搅拌部，其设置于加压搅拌部的后段，并且淘洗搅拌部在搅拌的同时淘洗从加压搅拌部送来的精白米。

Rice washing device

The utility model relates to a rice washing device. It makes it easy for anyone to wash rice and cleans all kinds of rice steadily, regardless of the quantity. In other words, traditional devices can not respond to water absorption, penetration, swelling, fragility, collapse and taste, making it difficult to ensure the quality of Japanese rice under white rice conditions. The invention provides a rice polishing technology for regeneration. In addition, the invention provides a rice washing device, which can be installed in a space-saving manner and will not become an obstacle even if placed in the kitchen. The rice washing device according to the first embodiment of the present invention includes: input part, white rice is put into input part; pressurized mixing part, which is arranged in the rear part of input part and is stirred and sequentially fed white rice from input part under pressure; and washing mixing part, which is arranged in the rear part of pressurized mixing part, and washing mixing part is washed out from pressurized mixing part while stirring. White rice.

【技术实现步骤摘要】
洗米装置
本专利技术涉及一种能够自动且连续地清洗已经投入的精白米(milledrice)的节省空间的洗米装置。
技术介绍
在经过仅从糙米中提取胚乳的处理步骤(米碾磨)的米(精白米)中，糠成分(糊粉层)附着(覆盖)到胚乳(白米)的表面，如同被覆盖一样。当像这样烹饪覆盖有糠成分的精白米时，精白米由于覆盖的糠成分中的驱虫剂成分(香味成分)而变成微黄色，不会成为美味的米饭。另外，在不洗米的情况下通过热水烹饪法烹饪而成的米饭中，仍然存在由这种味道不好的成分和精白米的储存产生的大量具有油脂氧化产物成分的糠、污垢、霉菌气味等。这种米不适合米饭自身的味道突出的菜肴，诸如寿司(shari)饭、饭团、日本料理米饭。换言之，为了获得美味的米饭，烹饪米饭前的洗米操作的品质是非常重要且必不可少的操作。这里，为了进行洗米，在精白米中添加水并加压搅拌，并且期望地添加如下状态：在存在米粒、水和气隙的情况下，使米粒在彼此接触的同时轻轻通过(摩擦分离效应)。因此，进行用于从米粒剥离覆盖成分的“米抛光”以及用于稀释、分离和释放与米粒分离的覆盖成分的“米淘洗”。通常，这种“米抛光”和“米淘洗”操作对于洗米来说是不可缺少的。在本说明书中，将该“米抛光”称为“抛光”，将“米淘洗”称为“淘洗”。作为清洗精白米的装置，日本特开2009-248016号公报公开了一种洗米装置，其中进行洗米，并且将全部量的精白米投入洗米池中，并通过供给水利用搅拌棒清洗。然而，在使用搅拌棒的这种洗米装置中，洗米的结束变得不完全。换言之，待通过洗米去除的物质具有像胶水或粘接剂的胶水特性，如被称为淀粉层糠(糊粉层)的物理性质，并且在日本特开2009-248016号公报中记载的使用搅拌棒的洗米装置中，由于不能获得抛光米所需的适当压力，因此不能充分地去除这种淀粉层糠(糊粉层)。为了确实地从米粒除去淀粉层糠，使用水从米粒摩擦分离以及淀粉层糠的分离去除是必不可少的操作。具体地，通过将水倒入精白米中、倒入一次水并排出水、并将仅在湿米粒状态下的米粒混合(搅拌)来进行米抛光。在米抛光中，米粒之间的慢速差或空间空气促进谷物之间的相互接触，并向米粒加入强大的摩擦分离(抛光)作用。该状态进行几秒钟，(在米粒漂浮在水中的状态下)再次添加水并轻微搅拌(淘洗/分离稀释)。然后，排出水(分离去除)、并再次搅拌湿米粒状态下的米粒(米抛光)。此外，添加水并轻微搅拌(淘洗/分离稀释)。该操作至少进行三次。这里，即使在对完全浸没在水中并沉没的米粒施加搅拌混合作用时，米粒之间的摩擦分离效应也完全不起作用并且不能洗米。也就是，抛光动作不起作用。另一方面，当排出水并在米粒充分湿润的状态下进行搅拌时，摩擦分离效应在不受到水的浮力的米粒之间起作用，并且能够抛光米。此外，通过添加水，将抛光掉的污垢成分稀释、分离并排出(淘洗)，最后调整米水比，并打开煮米器。为了获得美味的米饭，即使在烹饪少量的米时，上述的米清洗(米抛光+米淘洗)也是不可缺少的加工处理。在使用搅拌棒的洗米装置中，不能以这种方式充分进行获得美味米饭所不可缺少的洗米工作。另外，利用在不使用水的情况下用刷子进行抛光的程度的剥离力，不可能通过剥离或分离膏状物质来从米粒清洗并去除膏状物质。日本特开平5-192594号公报记载了一种免洗米生产设备，其在利用螺旋叶片输送精白米的同时加压并搅拌精白米。这种免洗米生产设备能够提供摩擦分离效应，并且与刷洗抛光洗米装置相比，高效地从米粒去除淀粉层糠。
技术实现思路
专利技术要解决的问题在家庭中使用的少量米(例如约0.14kg至2.9kg)不会导致人工洗米的问题。然而，在商店、公司、学校等煮米烹饪米(约3kg以上)的情况下，当用人手淘洗时，容易发生由于米粒的物理性质而引起的麻烦。也就是，在洗米时，米抛光和米淘洗作业的时间非常有限(大约数十秒)。洗米时间非常有限是由于米粒固有的吸水特性和米粒主要成分的淀粉粒特性的软化脆弱性。通常，对于大约3kg以上的米烹饪，主要使用机械循环多批量式或水流搅拌循环批量式洗米装置。然而，这些机器难以操作，水流式需要大量无用的自来水或需要大型空气压缩机等，这导致有损简易性和便利性的问题。此外，在自动洗米装置中，在几乎未加压的浮水下进行搅拌的洗米方法是主流，需要较长的洗米时间。在这种情况下，不能获得米粒之间的摩擦分离效应。因此，附着在米粒的胚芽和凹部的微生物(主要为细菌)的清洗和分离作用较差。另外，需要大且广的安装面积，短时的产量少，不能获得充分的洗米产率和洗米性能。结果，还导致了米在烹饪后的腐败速度增加的问题。本专利技术的目的是使任何人都能够容易地进行洗米工作，并且能够稳定地清洗各种米，而不管数量多少。也就是，在传统装置中，不能对吸水、渗透、膨润、脆弱化、塌陷和味道不好作出响应，这使得在白米状态下难以确保日本式米饭品质。本专利技术提供了用于再生的米抛光技术。另外，在煮米线中包含的能够连续大量地洗米的洗米装置中，当在洗米后将白米输送到下一处理时，使用利用水流的输送装置，并在水流的输送时进行充分的淘洗。因此，即使在烹饪量少的情况下，也能够在连续处理式洗米装置中进行充分的淘洗，在连续式洗米装置中，水流在后段进行。相反地，当在分批处理中利用少量烹饪的米洗米时，即使能够充分地进行洗米，米粒仍然会被从米粒主体剥离的高浓度废水成分的水膜包裹。有必要用清洁水膜代替这种水膜。因此，本专利技术提供一种洗米装置，其能够以节省空间的方式安装，即使放置在厨房中也不会成为障碍物，并且即使在通过分批处理清洗少量米时也能够充分地进行淘洗。用于解决问题的方案为了解决上述问题，根据本专利技术的一实施方式的洗米装置包括：投入部，精白米被投入投入部；加压搅拌部，其设置于投入部的后段，并且加压搅拌部在压力下搅拌和顺次给送从投入部投入的精白米；以及淘洗搅拌部，其设置于加压搅拌部的后段，并且淘洗搅拌部在搅拌的同时淘洗从加压搅拌部送来的精白米。根据这种构造，通过从投入部向加压搅拌部给送精白米，使用对精白米进行加压来进行米抛光，并且使用搅拌来进行米淘洗。即，通过加压搅拌部在有限的时间内进行米抛光和米淘洗。此外，由于米抛光和米淘洗在顺次将精白米投入加压搅拌部的同时进行，所以即使以节省空间的方式也能够有效地连续地进行期望量的洗米。此外，通过将精白米给送到设置于加压搅拌部的后段的淘洗搅拌部，能够利用清洁水膜代替包裹精白米的高浓度废水成分的水膜并进行充分的淘洗。在上述洗米装置中，加压搅拌部可以具有：筒状体；轴部，其在筒状体内转动；螺旋叶片，其在筒状体内与轴部一起转动并且顺次给送从投入部投入的精白米；凸条部，其在筒状体内与轴部一起转动，并且凸条部设置于螺旋叶片的后段；以及淘洗叶片，其在筒状体内与轴部一起转动，并且淘洗叶片设置于凸条部的后段。淘洗搅拌部可以具有巴型叶片部(Tomoebladepart)，巴型叶片部设置于筒状体内并与轴部一起转动，并且巴型叶片部设置于淘洗叶片的后段。根据这种构造，筒状体中的精白米在通过压力调整部受到预定压力的同时、通过螺旋叶片的转动被顺次给送。结果，在给送到凸条部的位置的精白米中，由于凸条部的转动而在米粒之间产生摩擦分离效应。给送到淘洗叶片的位置的精白米通过淘洗叶片的转动而受到淘洗分离和稀释。此外，在给送到巴型叶片部的精白米中，通过巴型叶片部的转动来进行本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种洗米装置，其包括：投入部，精白米被投入所述投入部；加压搅拌部，其设置于所述投入部的后段，并且所述加压搅拌部在压力下搅拌和顺次给送从所述投入部投入的所述精白米；以及淘洗搅拌部，其设置于所述加压搅拌部的后段，并且所述淘洗搅拌部在搅拌的同时淘洗从所述加压搅拌部送来的所述精白米。

【技术特征摘要】
2017.07.14 JP 2017-1386221.一种洗米装置，其包括：投入部，精白米被投入所述投入部；加压搅拌部，其设置于所述投入部的后段，并且所述加压搅拌部在压力下搅拌和顺次给送从所述投入部投入的所述精白米；以及淘洗搅拌部，其设置于所述加压搅拌部的后段，并且所述淘洗搅拌部在搅拌的同时淘洗从所述加压搅拌部送来的所述精白米。2.根据权利要求1所述的洗米装置，其特征在于，所述加压搅拌部具有：筒状体；轴部，其在所述筒状体内转动；螺旋叶片，其在所述筒状体内与所述轴部一起转动并且顺次给送从所述投入部投入的所述精白米；凸条部，其在所述筒状体内与所述轴部一起转动，并且所述凸条部设置于所述螺旋叶片的后段；淘洗叶片，其在所述筒状体内与所述轴部一起转动，并且所述淘洗叶片设置于所述凸条部的后段，并且所述淘洗搅拌部具有巴型叶片部，所述巴型叶片部设置于所述筒状体内并与所述轴部一起转动，并且所述巴型叶片部设置于所述淘洗叶片的后段。3.根据权利要求2所述的洗米装置，其特征在于，所述筒状体的在所述淘洗叶片的位置处沿轴向观察的截面形状为多边形筒形，并且所述筒状...

【专利技术属性】
技术研发人员：川岛诚蔵，关口文隆，清水裕治，饭塚智裕，井村觉，
申请(专利权)人：株式会社虎川岛，
类型：发明
国别省市：日本,JP