一种餐具消毒厂专用清洗剂洗涤性能的评价方法技术

本发明专利技术提供了一种餐具消毒厂专用清洗剂洗涤性能的评价方法，其包括以下步骤：（1）油污制备：将大红袍、红九九、牛油、猪油、植物油按照质量比为（0.5‑1）：（0.5‑1）：1：1：（1‑2）混匀，熬制，冷却至45‑55℃，得标准油污；（2）油污涂盘：将餐具在45‑55℃下干燥50‑70min，将标准油污迅速均匀地涂覆于餐具表面，静置；（3）超声清洗：将待测试的清洗剂水溶液在45‑55℃下超声20‑40min，超声清洗餐具；（4）漂洗：在水温为45‑55℃的清水中漂洗，取出沥干；（5）统计清洗率：清洗率为干净无油餐具的个数与总餐具个数之比。采用本发明专利技术提供的一种餐具消毒厂专用清洗剂洗涤性能的评价方法获得的实验结果具有很好的重现性，与餐消厂实际清洗过程中对清洗剂的评价效果高度匹配。

【技术实现步骤摘要】
一种餐具消毒厂专用清洗剂洗涤性能的评价方法
本专利技术涉及精细化工
，具体涉及一种餐具消毒厂专用清洗剂洗涤性能的评价方法。
技术介绍
随着餐饮行业的快速发展及消费者对餐具洁净度、安全性的要求不断提高，因此对于餐具消毒厂内专用清洗剂的清洗标准要求也越来越高。一般的，餐具消毒厂先将餐具集中回收后，再在餐具消毒厂专用的清洗设备上批量进行清洗消毒，因此清洗剂及杀菌剂的选择对最终的清洗效果影响较大。目前，针对清洗剂清洗效果的评价方法主要为国标中的摆洗法及泡沫位法，但是上述方法并不适用于对餐具消毒厂专用洗涤剂清洗效果的评价，通过上述方法测得的清洗剂清洗效果与实际在餐具消毒厂的现场得出的清洗效果存在很大的出入，这主要由以下原因造成：一是国标中采用的人工污垢是以牛油、猪油、植物油按照一定的比例配制的，与餐具消毒厂（尤其是火锅店、烧烤店）实际油污的成分偏差较大，餐具消毒厂实际油污的成分比国标中的人工污垢成分复杂，因此国标中的人工污垢并不能有效替代餐具消毒厂实际油污；二是国标中摆洗法测定去油率是通过占有清洗剂的专用海绵清洗污盘或者通过摆洗机器进行清洗，然后根据清洗污盘前后质量差与涂盘前后质量差之间本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种餐具消毒厂专用清洗剂洗涤性能的评价方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）油污制备：将大红袍、红九九、牛油、猪油、植物油按照质量比为（0.5‑1）：（0.5‑1）：1：1：（1‑2）混匀，熬制，冷却至45‑55℃，过滤，再冷却至室温，即得标准油污；（2）油污涂盘：将餐具在45‑55℃下干燥50‑70min，将步骤（1）中制得的标准油污加热至45‑55℃，恒温25‑35min，迅速均匀地涂覆于餐具表面，静置；（3）超声清洗：确定超声工率，将待测试的清洗剂水溶液在45‑55℃下超声混匀，将涂有标准油污的餐具逐一浸泡于清洗剂水溶液中进行超声清洗；（4）漂洗：将超声清洗后的餐具逐一放入水温为45...

【技术特征摘要】
1.一种餐具消毒厂专用清洗剂洗涤性能的评价方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）油污制备：将大红袍、红九九、牛油、猪油、植物油按照质量比为（0.5-1）：（0.5-1）：1：1：（1-2）混匀，熬制，冷却至45-55℃，过滤，再冷却至室温，即得标准油污；（2）油污涂盘：将餐具在45-55℃下干燥50-70min，将步骤（1）中制得的标准油污加热至45-55℃，恒温25-35min，迅速均匀地涂覆于餐具表面，静置；（3）超声清洗：确定超声工率，将待测试的清洗剂水溶液在45-55℃下超声混匀，将涂有标准油污的餐具逐一浸泡于清洗剂水溶液中进行超声清洗；（4）漂洗：将超声清洗后的餐具逐一放入水温为45-55℃的清水中漂洗，取出沥干；（5）统计清洗率：所述清洗率为干净无油餐具的个数与总餐具个数之比。2.如权利要求1所述的餐具消毒厂专用清洗剂洗涤性能的评价方法，其特征在于，所述步骤（1）中熬制温度为75-85℃，熬制时间为3.5-4.5h。3.如权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：汤培远，田东亮，彩倩杰，
申请(专利权)人：河南海利未来科技有限公司，
类型：发明
国别省市：河南,41