一种灵芝液体发酵天然培养及发酵产物全利用方法技术

本发明专利技术提供一种灵芝液体发酵天然培养及发酵产物全利用方法。以西红柿（或胡萝卜）及麸皮水提取物作为生长因子、微量元素以及有机氮源来源，添加蔗糖为碳源配制灵芝液体发酵天然培养基，发酵条件为转速150 rpm,温度28℃，发酵时间5 d。发酵结束后收集菌丝体及发酵液，菌丝体用于灵芝多糖及三萜共提取，制备含高含量多糖及三萜的提取物，去除菌丝体的发酵液用于灵芝发酵保健饮料加工。本发明专利技术可有效提高灵芝发酵效益，无废弃物产生，不造成环境污染，具有极大的推广应用前景。

【技术实现步骤摘要】
一种灵芝液体发酵天然培养及发酵产物全利用方法
本专利技术属于生物技术及食品工程应用领域，涉及一种灵芝液体发酵天然培养及发酵产物全利用方法。
技术介绍
灵芝又称为仙草、瑞草、神芝、不老草，属担子菌纲、伞菌目、多孔菌科、灵芝属真菌，是我国中医药宝库中的珍品，深受人们喜欢。灵芝在我国、韩国及日本等亚洲国家已有2000多年的药用历史。目前灵芝主要用于肝炎、糖尿病、高血压、高血脂和胃癌等疾病的预防及治疗。除具有极高的药用价值外，目前灵芝还是一种人们日常食用的补品，具有预防疾病、增强体力以及延年益寿等功效。近年来灵芝需求不断增长。目前灵芝生产主要采用人工栽培法获得其子实体，使用的栽培原料主要为木屑或椴木，在我国已大规模商业化生产，但该生产方法具有周期长、产品质量不稳定以及不易采用工业化生产技术等缺点。不同于人工栽培法，液体深层发酵法具有生产周期短，产品质量稳定以及易工业化生产等优点，此外近年来的研究表明灵芝液体发酵产物如多糖和三萜具有与子实体来源的多糖及三萜具有相近的生物活性，因此，液体深层发酵法用于灵芝的生产受到人们的高度重视，显示出巨大的发展潜力。灵芝液体发酵通常以葡萄糖、蔗糖、硫酸镁、磷酸本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种灵芝液体发酵天然培养及发酵产物全利用方法，其特征在于：所述方法包括如下步骤：（1）天然发酵培养基制备，以每升计：西红柿或胡萝卜去皮，切成细块状；称取200 克西红柿或200克胡萝卜和150克麸皮放置于1000 mL纯净水，煮沸30 min，过滤弃渣，用纯净水补至1000 mL，加入40克蔗糖，其配方即为：200 g/L西红柿或200 g/L胡萝卜，150 g/L麸皮，蔗糖40 g/L；（2）将培养基加入空消过的发酵罐，121℃实消30 min；（3）按5% v/v接种量将灵芝液体种接种至发酵罐；发酵条件：转速150 rpm，温度28℃，通气量0.5 vvm，pH自然，发酵5 d；（4）...

【技术特征摘要】
1.一种灵芝液体发酵天然培养及发酵产物全利用方法，其特征在于：所述方法包括如下步骤：（1）天然发酵培养基制备，以每升计：西红柿或胡萝卜去皮，切成细块状；称取200克西红柿或200克胡萝卜和150克麸皮放置于1000mL纯净水，煮沸30min，过滤弃渣，用纯净水补至1000mL，加入40克蔗糖，其配方即为：200g/L西红柿或200g/L胡萝卜，150g/L麸皮，蔗糖40g/L；（2）将培养基加入空消过的发酵罐，121℃实消30min；（3）按5%v/v接种量将灵芝液体种接种至发酵罐；发酵条件：转速150rpm，温度28℃，通气量0.5vvm，pH自然，发酵5d；（4）收集菌丝体以及发酵液；菌丝体洗涤后60℃烘干；（5）菌丝体多糖及三萜共提取方法：提取溶剂40...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘盛荣，张维瑞，匡云波，阮俊峰，郑世仲，
申请(专利权)人：宁德师范学院，
类型：发明
国别省市：福建,35