一种从刺梨中提取维生素C的方法技术

本发明专利技术涉及刺梨加工领域，具体是指一种从刺梨中提取维生素C的方法,所述方法包括以下步骤(1)研磨、酶解；(2)提取；(3)分离、浓缩；在原料的研磨过程中，运用乙醇蒸汽,CO2气体作为保护气体，抑制了研磨原料中酶的活性，防止酚类等物质氧化变色，减少了维生素C成品的氧化物质的着色。

【技术实现步骤摘要】
一种从刺梨中提取维生素C的方法
本专利技术涉及刺梨加工领域，具体是指一种从刺梨中提取维生素C的方法。
技术介绍
刺梨为蔷薇科蔷薇属植物缫丝花的果实，又名送春归，主要分布于我国西南地区，以贵州省资源最为丰富，为少数民族用药，具有消食健脾，收敛止泻的功效，主要用于治疗积食腹胀，泄泻等疾病。经现代研究表明，刺梨提取物及其三萜成分(如刺梨苷、刺梨酸、野蔷薇苷等)在调节机体免疫功能、延缓衰老、解毒、抗动脉粥样硬化、抗应激、抗肿瘤、抗炎、镇痛、抑制免疫反应的单核细胞增殖、抑制外周血中B细胞、T细胞和巨噬细胞、抑制HIV等方面表现出一定的药理活性，另外，刺梨中主要含有三萜、黄酮、多糖、维生素等化学成分，因富含维生素C、维生素P和超氧化物歧化酶(SOD)被称为“三王水果”，其维生素C含量是猕猴桃的10倍。其中维生素C是一种重要的水溶性维生素，与人体的多重代谢有关，维生素缺乏可导致出血、骨骼改变以及伤口愈合不良等症状，对于维生素的需求量巨大。目前对于维生素C的提取有以下方式：1、超临界萃取,提取安全、温度为室温、收率高，但是设备复杂、投资大；2、组织破碎提取法,安全、节能、高效，不破坏成分、规模可调、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种从刺梨中提取维生素C的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤(1)研磨、酶解：先将风干的刺梨，洗净、消毒、粉碎成90‑120目，并加入刺梨果实体积1‑2倍的水，搅拌3‑5min,在设有保护气体的研磨罐中研磨5‑6min,加入质量为刺梨果实0.04％‑0.06％复合酶，不断研磨20‑40min,灭菌5‑8min，得到刺梨混合料液；(2)提取：将灭菌后的刺梨混合料液中加入茶皂素混合液，不断震荡，时间为10min,然后加入氯化钠，离心，过滤，得到刺梨澄清透过液，待用；(3)分离、浓缩：将步骤2所得刺梨澄清透过液中加入混酸使用分离膜设备进行分离，得到分离膜透过液，分离膜为超滤膜，再次使用超滤膜...

【技术特征摘要】
1.一种从刺梨中提取维生素C的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤(1)研磨、酶解：先将风干的刺梨，洗净、消毒、粉碎成90-120目，并加入刺梨果实体积1-2倍的水，搅拌3-5min,在设有保护气体的研磨罐中研磨5-6min,加入质量为刺梨果实0.04％-0.06％复合酶，不断研磨20-40min,灭菌5-8min，得到刺梨混合料液；(2)提取：将灭菌后的刺梨混合料液中加入茶皂素混合液，不断震荡，时间为10min,然后加入氯化钠，离心，过滤，得到刺梨澄清透过液，待用；(3)分离、浓缩：将步骤2所得刺梨澄清透过液中加入混酸使用分离膜设备进行分离，得到分离膜透过液，分离膜为超滤膜，再次使用超滤膜设备对分离膜透过液进行浓缩处理，加入碱，中和浓缩液中的混酸酸，得到维生素C浓缩液，在-20～-40℃下冷冻干燥，结晶。2.如权利要求1所述的从刺梨中提取维生素C的方法，其特征在于，所述混酸包括草酸、磷酸、盐酸、醋酸中的两种或三种。3.如权利要求2所述的从刺梨中提取维生素C的方法，其特征在于，所述混酸中酸的混合体积相同，且混合之后酸的浓度为3-9％。4.如权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨梦海，
申请(专利权)人：春归保健科技有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52