The utility model discloses a drum type baking device for food processing, which comprises a baking body (1), a control cabinet (2), a control cabinet (2) on one side of the baking body (1), a hot air inlet (3) and a hot air outlet (4) on both sides of the baking body (1), and a baking unit, a hot air circulation unit and a heating element (5) inside the baking body (1). The heating element (5) is arranged at the bottom of the baking body (1) and the hot air outlet (4) is positioned directly above the control cabinet (2); the purpose of the utility model is to provide a drum type baking device for food processing with reasonable structure, standardized use, comprehensive baking of food and energy recycling in the baking process.
【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用滚筒式烘焙装置
本技术属于食品烘焙设备
,尤指一种食品加工用滚筒式烘焙装置。
技术介绍
烘焙设备就是对食品进行烘烤加熟的设备,对于烘培设备来说,散热性的好坏至关重要,且烘焙设备拥有一个好的散热结构可提高烘焙设备的使用寿命等。市场上的烘焙设备的散热性能不佳,且只能放入长型的或大型的烘烤托盘,并且对于球状的食品,不能保证它的受热均匀,并且烘烤出来的食品的外观和色泽都不佳的问题,为此,我们提出一种食品加工烘焙设备。
技术实现思路
针对上述现有技术中的不足之处,本技术的目的是旨在提供了一种结构合理,使用规范,对食品烘焙全面,同时烘焙过程中能源能够循环使用的食品加工用滚筒式烘焙装置。为了解决上述技术问题,本技术是通过以下技术方案实现的:一种食品加工用滚筒式烘焙装置,包括烘焙机体1、控制柜2,烘焙机体1一侧设置控制柜2;内部设置有烘焙单元、热风循环单元以及加热元件5,加热元件5设置于烘焙机体1底部;烘焙单元包括烘焙筒与热风循环单元,烘焙筒与热风循环单元相连接,烘焙筒包括上烘焙筒6与下烘焙筒7,上烘焙筒6与下烘焙筒7两端分别设置有上封盖8与下封盖9;上烘焙筒6与下烘焙筒7两端分别连接热风循环单元;热风循环单元包括热循环管道10与冷循环管道11,热循环管道10连通上烘焙筒6与下烘焙筒7一端上方,冷循环管道11连通上烘焙筒6与下烘焙筒7一端下方。具体地说,根据气体密度大小原理,热空气始终在冷空气上方。下烘焙筒通过加热元件的加热进行烘焙,在加热过程中,温度较高空气上升至下烘焙筒顶部,温度较低空气位于下烘焙筒底部,上烘焙筒内部空气与下烘焙筒内部空气分布相同;再根据空 ...
【技术保护点】
1.一种食品加工用滚筒式烘焙装置,包括烘焙机体(1)、控制柜(2),烘焙机体(1)一侧设置控制柜(2);其特征在于:内部设置有烘焙单元、热风循环单元以及加热元件(5),加热元件(5)设置于烘焙机体(1)底部;烘焙单元包括烘焙筒与热风循环单元,烘焙筒与热风循环单元相连接,烘焙筒包括上烘焙筒(6)与下烘焙筒(7),上烘焙筒(6)与下烘焙筒(7)两端分别设置有上封盖(8)与下封盖(9);上烘焙筒(6)与下烘焙筒(7)两端分别连接热风循环单元;热风循环单元包括热循环管道(10)与冷循环管道(11),热循环管道(10)连通上烘焙筒(6)与下烘焙筒(7)一端上方,冷循环管道(11)连通上烘焙筒(6)与下烘焙筒(7)一端下方。
【技术特征摘要】
1.一种食品加工用滚筒式烘焙装置,包括烘焙机体(1)、控制柜(2),烘焙机体(1)一侧设置控制柜(2);其特征在于:内部设置有烘焙单元、热风循环单元以及加热元件(5),加热元件(5)设置于烘焙机体(1)底部;烘焙单元包括烘焙筒与热风循环单元,烘焙筒与热风循环单元相连接,烘焙筒包括上烘焙筒(6)与下烘焙筒(7),上烘焙筒(6)与下烘焙筒(7)两端分别设置有上封盖(8)与下封盖(9);上烘焙筒(6)与下烘焙筒(7)两端分别连接热风循环单元;热风循环单元包括热循环管道(10)与冷循环管道(11),热循环管道(10)连通上烘焙筒(6)与下烘焙筒(7)一端上方,冷循环管道(11)连通上烘焙筒(6)与下烘焙筒(7)一端下方。2.根据权利要求1所述的一种食品加工用滚筒式烘焙装置,其特征在于:所述热循环管道(10)与冷循环管道(11)分别连通上封盖(8)与下封盖(9),上封盖(8)和下封盖(9)与上烘焙筒(6)和下烘焙筒(7)之间连接有轴承;上烘焙筒(6)和下烘焙筒(7)之间连接有动力传导轮(12)且动力传导轮(12)底部设置有导轨(13),传导轮(12)连接动力设备。3.根据权利要求1所述的一种食品加工用滚筒式烘焙装置,其特征在于:所述上烘焙筒(6)与下烘焙筒(7)外缘...
【专利技术属性】
技术研发人员:尤菁,
申请(专利权)人:昆明多柏思食品有限公司,
类型:新型
国别省市:云南,53
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