The invention discloses a microbial strain with high citric acid production and a method for producing citric acid by fermenting starch sugar. The strain is classified as Aspergillus Niger 101 HAC11, and its storage number is CGMCC No. 12480. At the same time, the medium formulation and fermentation process control technology for citric acid production by starch sugar as carbon source are also disclosed. The yield of citric acid produced by this strain can reach 166.8g/L. Compared with the existing technology, the citric acid yield of the recombinant Aspergillus niger strain was 220.34 g/L, and the yield was increased by 32.10%. This method has the characteristics of fast, simple production process, non-toxic residue and high safety.
【技术实现步骤摘要】
一株高产柠檬酸的微生物菌株及其发酵淀粉糖质生产柠檬酸的方法
本专利技术属于发酵工程
，涉及基因工程构建高发酵强度的黑曲霉菌株应用淀粉糖质发酵产生柠檬酸的方法。更具体的说是：一株基因工程构建高发酵强度的黑曲霉菌株，以淀粉糖质为发酵碳源添加其它有机和无机氮源，及必须的金属盐成分发酵生产柠檬酸的方法。
技术介绍
柠檬酸（Citricacid）是一种常见的有机酸，在食品饮料、医药化工、化妆品行业应用广泛，是目前世界需求量最大的一种有机酸。1784年C.W.舍勒利用柠檬酸钙沉淀法制得柠檬酸。19世纪末生物发酵法雏形初成。1916年，大多数曲霉菌如米曲霉、泡盛曲霉、绿色木霉和温氏曲霉以及黑曲霉被汤姆和柯里实验证实都可生产柠檬酸，而黑曲霉则居于榜首。20世纪中以前，浅盘发酵法是主流，1923年世界上第一家以黑曲霉浅盘发酵法生产柠檬酸的工厂在美国菲泽公司。1950年后，逐渐建立起深层发酵法。深层发酵相较于浅盘发酵法，周期较短，产率更高，占地面积小，劳动力更省，对于工业化生产十分有利，现已成为柠檬酸生产的主要方法。中国最早于1942年汤腾汉等人的报告中讲述了发酵法制取柠檬酸。...
【技术保护点】
1.一种高产柠檬酸微生物的发酵菌株，其分类黑曲霉菌株Aspergillus niger 101‑HAC11，保藏号CGMCC No.12480。
【技术特征摘要】
1.一种高产柠檬酸微生物的发酵菌株，其分类黑曲霉菌株Aspergillusniger101-HAC11，保藏号CGMCCNo.12480。2.权利要求1所述高产柠檬酸微生物的发酵菌株的构建方法，其特征在于该菌株是将黑曲霉中的丙酮酸羧化酶PC基因、丙酮酸脱氢酶PD基因及交替氧化酶Aox1基因整合到黑曲霉基因组上，利用该重组黑曲霉菌株发酵生产柠檬酸；所述丙酮酸羧化酶PC基因的表达受Pgla启动子的调控，丙酮酸脱氢酶PD基因及交替氧化酶Aox1基因受PgpdA启动子调控。3.一种采用权利要求1所述黑曲霉菌株Aspergillusniger101-HAC11保藏号CGMCCNo.12480菌株制备柠檬酸的方法：（1）采用的发酵菌株为黑曲霉菌株Aspergillusniger101-HAC11保藏号CGMCCNo.12480，发酵培养基组成为（g/L）：淀粉糖质原料200~260g，玉米浆60~80...
【专利技术属性】
技术研发人员：王德培，张鸿飞，秦郦，张建华，侯莉，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：天津,12
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