The invention discloses a perilla seedling chicken instant soup, which is composed of the following raw materials: Perilla seedling, chicken, mushroom, pepper powder, salt, soy sauce, and sesame oil. The preparation method comprises the following steps: (1) diced chicken is boiled in boiling water until 7 minutes, and then removed for use; (2) diced chicken is boiled in cold water after foaming, and kept boiling after adding diced chicken, pepper powder, salt and soy sauce. Boiling for 3 to 5 minutes, then boiling the Perilla seedlings for 1 minute; (3) filtering the boiled soup, sifting the material and pouring the fragrant oil evenly; (4) drying the prepared material in the vacuum freeze-drying equipment, and then discharging the material at the central temperature of 1089 It is easy to carry, tastes delicious, and has the functions of relaxing wind, relieving depression, eliminating fat and clearing blood.
【技术实现步骤摘要】
一种紫苏苗鸡肉速食汤
本专利技术属于速食食品
，具体是一种紫苏苗鸡肉速食汤。
技术介绍
紫苏苗是近年来流行的芽苗菜的一种，它有以下功效：解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。紫苏和鸡肉一起炖汤，能够驱寒祛湿，很多受风寒的人吃一碗紫苏汤就会感觉感冒好了一大半。但是目前紫苏苗的食用方法却均仅限于现做现吃，并且市面上的紫苏苗较少，还没有一种采用紫苏苗的速食食品，因此，研发一种以紫苏苗为主要原料的速食食品对开拓紫苏苗的食品种类十分必要。
技术实现思路
本专利技术的目的就是针对紫苏苗具有很高的营养价值，并且味道鲜美，而目前还没有一种以紫苏苗为主要原料的速食食品，提供一种紫苏苗鸡肉速食汤。本专利技术的一种紫苏苗鸡肉速食汤，由下述重量份的原料组成：紫苏苗30-50，鸡肉10-20，香菇3-6，胡椒粉3-6，盐2-4，酱油1-3，香油3-6，它的制备方法包括以下步骤：（1）鸡肉切丁放入沸水中煮至7分熟，捞出待用；（2）香菇冷水泡发后放入沸水中，加入鸡肉丁、胡椒粉...
【技术保护点】
1.一种紫苏苗鸡肉速食汤，其特征在于由下述重量份的原料组成：紫苏苗30‑50，鸡肉10‑20，香菇3‑6，胡椒粉3‑6，盐2‑4，酱油1‑3，香油3‑6，它的制备方法包括以下步骤：（1）鸡肉切丁放入沸水中煮至7分熟，捞出待用；（2）香菇冷水泡发后放入沸水中，加入鸡肉丁、胡椒粉、盐、酱油之后保持煮沸3‑5分钟，然后放入紫苏苗煮沸1分钟；（3）步骤（2）煮好的汤料进行普通过滤，取筛上物料，淋上香油拌匀；（4）将步骤（3）制好的筛上物料放入真空冷冻干燥设备中进行干燥，待物料的中心温度达到‑18℃时出料，分装，即得。
【技术特征摘要】
1.一种紫苏苗鸡肉速食汤，其特征在于由下述重量份的原料组成：紫苏苗30-50，鸡肉10-20，香菇3-6，胡椒粉3-6，盐2-4，酱油1-3，香油3-6，它的制备方法包括以下步骤：（1）鸡肉切丁放入沸水中煮至7分熟，捞出待用；（2）香菇冷水泡发后放入沸水中...
【专利技术属性】
技术研发人员：胡水龙，
申请(专利权)人：黄石幸福花儿农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。