一种用于水果贮藏的保鲜剂制造技术

本发明专利技术公开了一种用于水果贮藏的保鲜剂，所述保鲜剂由以下质量份数的组分组成：连翘精油8‑13份、乳酸4‑7份、柠檬酸2‑5份、溶菌酶0.5‑1.5份、琼脂低聚糖6‑8份、乳酸链球菌素5‑10份、脱氢乙酸3‑7份。本发明专利技术的保鲜剂配方合理，稳定性好，成本低廉，防腐效果优异，并且天然无毒，可广泛应用于水果贮藏的防腐保鲜。

A Fresh-keeping Agent for Fruit Storage

The invention discloses a fresh-keeping agent for fruit storage. The fresh-keeping agent consists of the following components: Forsythia suspensa essential oil 8 13 parts, lactic acid 4 7 parts, citric acid 2 5 parts, lysozyme 0.5 1.5 parts, agar oligosaccharide 6 8 parts, lactococcin 5 10 parts, dehydroacetic acid 3 7 parts. The antistaling agent has reasonable formula, good stability, low cost, excellent antiseptic effect, and is natural and non-toxic, and can be widely used in antiseptic and fresh-keeping of fruit storage.

【技术实现步骤摘要】
一种用于水果贮藏的保鲜剂
本专利技术属于保鲜剂领域，涉及一种用于水果贮藏的保鲜剂。
技术介绍
在水果贮藏保鲜过程中，贮藏环境的温度和气体条件是主要条件，但在水果贮藏期间，它们能够承受的温度和气体条件下，控制不住霉菌的生长；另外，果蔬保鲜贮藏需要的较高湿度，正是霉菌生长的良好条件；因此，在果蔬保鲜中使用防腐剂是必不可少的。防腐剂不但对果蔬保鲜有利，而且它也可控制产生毒菌，从而使人们免受霉菌毒素的侵害。因此说，一些“不含任何保鲜剂”的说法是一种误导，现在不少水果都会适当添加保鲜剂。目前常用的保鲜剂大多为有机化学保鲜剂，大量摄入含有这类保鲜剂的食品对人类的健康极为不利，并且这类保鲜剂稳定性差，成本高，因此，有必要推出一种配方更为合理、天然无毒的保鲜剂。
技术实现思路
本专利技术针对现有技术的不足，目的在于提供一种稳定性好，成本低廉，防腐效果优异，并且天然无毒的保鲜剂。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：一种用于水果贮藏的保鲜剂，由以下质量份数的组分组成：连翘精油8-13份、乳酸4-7份、柠檬酸2-5份、溶菌酶0.5-1.5份、琼脂低聚糖6-8份、乳酸链球菌素5-10份、脱氢乙酸3-7份本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于水果贮藏的保鲜剂，其特征在于：所述保鲜剂由以下质量份数的组分组成：连翘精油8‑13份、乳酸4‑7份、柠檬酸2‑5份、溶菌酶0.5‑1.5份、琼脂低聚糖6‑8份、乳酸链球菌素5‑10份、脱氢乙酸3‑7份。

【技术特征摘要】
1.一种用于水果贮藏的保鲜剂，其特征在于：所述保鲜剂由以下质量份数的组分组成：连翘精油8-13份、乳酸4-7份、柠檬酸2-5份、溶菌酶0.5-1.5份、琼脂低聚糖6-8份、乳酸链球菌素5-10份、脱氢乙酸3-7份。2.根据权利要求1所述的一种用于水果贮藏的保鲜剂，其特征在于：所述保鲜剂由以下质量份数的组分组成：连翘精油8-10份、乳酸5-7份、柠檬酸3-5份、溶菌酶0.5-1份、琼脂低聚糖6-7份、乳酸链球菌...

【专利技术属性】
技术研发人员：石凯，
申请(专利权)人：石凯，
类型：发明
国别省市：陕西,61