一种切馅机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种切馅机，包括底座、物料盘、电机、电机轴、刀片和盖子，同步轮A，同步带，同步轮B，驱动齿，斜交轴传动齿，所述物料盘是一个内凹回转体结构，回转体的截面曲线和刀片的旋转形成相配合的同心圆，所述物料盘沿物料盘的盘口设置了一圈齿型与驱动齿相配合的传动齿，所述传动齿与驱动齿组成斜交轴，所述物料盘在驱动齿和传动齿的驱动下做低速旋转。本实用新型专利技术物料盘的低速旋转将物料不断的送入，刀片的高速旋转迅速将物料的切碎，最大限度的模拟了人工剁馅的方式，保留人工剁馅的颗粒感，不会有大颗粒的物料漏切，使得切碎更加均匀，又极大的提高了效率，降低了劳动强度。

A stuffing cutter

The utility model relates to a stuffing cutter, which comprises a base, a material disc, a motor, a motor shaft, a blade and a cover, a synchronous wheel A, a synchronous belt, a synchronous wheel B, a driving tooth and a skew shaft transmission tooth. The material disc is an inner concave rotary structure, the cross section curve of the rotary body and the rotation of the blade form a concentric circle matching each other, and the material disc is arranged along the disc mouth of the material disc. The transmission teeth matched with the driving teeth form an oblique axis, and the material disc rotates at a low speed driven by the driving teeth and the driving teeth. The low-speed rotation of the material tray of the utility model continuously feeds the material, and the high-speed rotation of the blade quickly cuts the material. The method of artificial filling is simulated to the greatest extent. The granular feeling of the artificial filling is retained, and the material with large particles will not leak to cut, which makes the cutting more uniform, greatly improves the efficiency and reduces the labor intensity.

【技术实现步骤摘要】
一种切馅机
本技术涉及厨房设备领域，尤其涉及一种切馅机。
技术介绍
传统的制馅类设备均采用挤压的方式，将食料铰碎，失水率高。营养流失严重。本技术研发的切馅机设备为小型化，轻量化设计的新产品，适合小型餐厅的蒜泥，姜沫，肉沫等制馅备料。
技术实现思路
对现有技术中的问题，本技术提供一种切馅机。为解决以上问题，本技术的解决方案是一种切馅机，包括底座、物料盘、电机、电机轴、刀片和盖子，所述物料盘安装底座上，所述盖子盖合在物料盘上，所述电机通过电机轴与刀片连接并驱动刀片做高速旋转，还包括同步轮A，同步带，同步轮B，驱动齿，斜交轴传动齿，所述物料盘是一个内凹回转体结构，回转体的截面曲线和刀片的旋转形成相配合的同心圆；所述电机轴的端部设置有同步轮A，所述同步轮A通过同步带与同步轮B连接并将动力传递至同步轮B，所述同步轮B与驱动齿连接并将动力传递给驱动齿，所述物料盘沿物料盘的盘口设置了一圈齿型与驱动齿相配合的传动齿，所述传动齿与驱动齿组成斜交轴，所述物料盘在驱动齿和传动齿的驱动下做低速旋转。作为改进，还包括行程开关，所述行程开关与盖子连接，盖子打开时，盖子会松开行程开关，使电机停止运转。作为改进，还包括本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种切馅机，包括底座(1)、物料盘(2)、电机(3)、电机轴(4)、刀片(5)和盖子(11)，所述物料盘(2)安装底座(1)上，所述盖子(11)盖合在物料盘(2)上，所述电机(3)通过电机轴(4)与刀片(5)连接并驱动刀片(5)做高速旋转，其特征在于：还包括同步轮A(6)，同步带(7)，同步轮B(8)，驱动齿(9)，斜交轴传动齿(10)，所述物料盘(2)是一个内凹回转体结构，回转体的截面曲线和刀片(5)的旋转形成相配合的同心圆；所述电机轴(4)的端部设置有同步轮A(6)，所述同步轮A(6)通过同步带(7)与同步轮B(8)连接并将动力传递至同步轮B(8)，所述同步轮B(8)与驱动齿(9)连接...

【技术特征摘要】
1.一种切馅机，包括底座(1)、物料盘(2)、电机(3)、电机轴(4)、刀片(5)和盖子(11)，所述物料盘(2)安装底座(1)上，所述盖子(11)盖合在物料盘(2)上，所述电机(3)通过电机轴(4)与刀片(5)连接并驱动刀片(5)做高速旋转，其特征在于：还包括同步轮A(6)，同步带(7)，同步轮B(8)，驱动齿(9)，斜交轴传动齿(10)，所述物料盘(2)是一个内凹回转体结构，回转体的截面曲线和刀片(5)的旋转形成相配合的同心圆；所述电机轴(4)的端部设置有同步轮A(6)，所述同步轮A(6)通过同步带(7)与同步轮B(8)连接并将动力传递至同步轮B(8)，所述同步轮B(8)与驱动齿(9)连接并将动力传递给驱动齿(9)，所述物料盘(2)沿物料盘的盘口设置了一圈齿型与驱动齿(9)相配合的传动齿(10)，所述传动齿(10)与驱动齿(9)组成斜交轴，所述物料盘(2)在驱动...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐铭，
申请(专利权)人：徐铭，
类型：新型
国别省市：江苏,32