一种柠檬味薄荷糖及其制备方法技术

本发明专利技术属于保健食品加工技术领域，提供一种柠檬味薄荷糖及其制备方法。本发明专利技术提供的薄荷糖由以下重量比的材料组成：山梨醇92‑95％，木糖醇1‑4％，三氯蔗糖0.1‑0.14％，柠檬酸0.2‑0.5％，薄荷脑0.05‑0.1％，柠檬香精0.5‑1％，清凉醇0.3％，粘合剂0.2‑1％，润滑剂0.5‑2％。本发明专利技术提供的柠檬味薄荷糖口感清爽、香味浓郁、提神醒脑、风味独特，既保持了原有各组合如薄荷的清香，配方中添加了柠檬香精及柠檬酸，具有很好的保健功能，具有润肠通便、通便利尿，提神醒脑、提高免疫力等保健作用。

A lemon-flavored Mint sugar and its preparation method

The invention belongs to the technical field of health food processing, and provides a lemon-flavored Mint sugar and a preparation method thereof. The mint sugar provided by the invention is composed of the following weight ratio materials: sorbitol 92, 95%, xylitol 1, 4%, three sucrose 0.1 0.1 0.14%, citric acid 0.2 0.2 0.5%, menthol 0.05 0.1%, lemon flavour 0.1%, cool alcohol and alcohol, adhesive adhesive, lubricant lubricant. The lemon flavored Mint has the advantages of refreshing taste, strong fragrance, refreshing and refreshing brain and unique flavor. It not only keeps the original combination such as mint, but also adds lemon flavor and citric acid in the formula, which has good health care function, and has the health care functions of moistening the bowels, facilitating urine, refreshing the mind and improving immunity.

【技术实现步骤摘要】
一种柠檬味薄荷糖及其制备方法
本专利技术属于保健食品加工
，涉及一种柠檬味薄荷糖及其制备方法。
技术介绍
薄荷糖片指含于口腔内缓慢溶解的压制片，除了满足片剂的溶解度好基本要求外，还必须具备诱人的色、香、味，使服用者有好的口感；因此，口含片不仅要考虑溶出度问题，还要解决口感问题。薄荷性凉，具有清热、解表的功效，为春、夏季节的预防保健佳品，适用于流行性感冒、病毒性感冒，善治风热上攻、头目郁闭等症，如头痛身热、鼻塞声重以及热毒上攻所致的咽喉肿痛、口舌生疮、牙龈肿痛等。
技术实现思路
本专利技术的目的是在于提供一种柠檬味薄荷糖及其制备方法，以疏散风热、清利咽喉，促进人体健康。一方面，本专利技术公开一种柠檬味薄荷糖，由以下重量比的材料组成：山梨醇92-95％，木糖醇1-4％，三氯蔗糖0.1-0.14％，柠檬酸0.2-0.5％，薄荷脑0.05-0.1％，柠檬香精0.5-1％，清凉醇0.3％，粘合剂0.2-1％，润滑剂0.5-2％。进一步的，上述的柠檬味薄荷糖，所述的粘合剂为微晶纤维素。进一步的，上述的柠檬味薄荷糖，所述的润滑剂为硬脂酸镁，硬脂酸钙。进一步的，上述的柠檬味薄荷糖，所述的润滑剂优选为硬脂酸镁。进一步的，上述的柠檬味薄荷糖，由以下重量比的材料组成：山梨醇93.41％，木糖醇4％，三氯蔗糖0.14％，柠檬酸0.3％，薄荷脑0.05％，柠檬香精0.6％，清凉醇0.3％，微晶纤维素0.2％，硬脂酸镁1％。另一方面，本专利技术公开一种柠檬味薄荷糖的制备方法，包括以下步骤：(1)初混制粒：先将木糖醇、山梨糖醇、薄荷脑、三氯蔗糖用30目不锈钢筛网过滤至混合机中，混合过程中均匀加入食用酒精，微晶纤维素、清凉醇搅拌12分钟后，用20目颗粒摇摆机进行造粒，然后转入恒定70℃的烤房进行干燥6小时，降温至30℃时再进行二次造粒，过40目筛；(2)总混：将制粒后的粉料投入混合机中，分别加入过40目筛的柠檬酸、柠檬香精、硬脂酸镁，并混合均匀，混合时间为3分钟；(3)压片：将混合完成的物料输送到旋转式压片机中，转速保持20r/min，进行压片，即得。本专利技术技术效果：本专利技术的优点在于提供了一种柠檬味薄荷糖及其制备方法，本专利技术提供的柠檬味薄荷糖口感清爽、香味浓郁、提神醒脑、风味独特，既保持了原有各组合如薄荷的清香，配方中添加了柠檬香精及柠檬酸，具有很好的保健功能，具有润肠通便、通便利尿，提神醒脑、提高免疫力等保健作用；制备简单、食用方便，具有清热、利咽、消脂、美容、防暑和泄热等功效，保健作用显著。本专利技术中的薄荷具有具有疏散风热、清利咽喉的功效，尤其适用于缓解风热感冒的症状，对于咽喉红肿疼痛、干咳、发热、口渴等，可有效地缓解咽喉不适，而且吸收性强、无毒副作用、不添加任何添加剂和防腐剂、口感好且制作方法简便易操作，更有利于调理好身体。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述：实施例1：柠檬味薄荷糖的制备方法，包括以下步骤：(1)初混制粒：先将木糖醇、山梨糖醇、薄荷脑、三氯蔗糖用30目不锈钢筛网过滤至混合机中，混合过程中均匀加入食用酒精，微晶纤维素、清凉醇搅拌12分钟后，用20目颗粒摇摆机进行造粒，然后转入恒定70℃的烤房进行干燥6小时，降温至30℃时再进行二次造粒，过40目筛；(2)总混：将制粒后的粉料投入混合机中，分别加入过40目筛的柠檬酸、柠檬香精、硬脂酸镁，并混合均匀，混合时间为3分钟；(3)压片：将混合完成的物料输送到旋转式压片机中，转速保持20r/min，进行压片，即得。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种柠檬味薄荷糖，其特征在于，由以下重量比的材料组成：山梨醇92‑95％，木糖醇1‑4％，三氯蔗糖0.1‑0.14％，柠檬酸0.2‑0.5％，薄荷脑0.05‑0.1％，柠檬香精0.5‑1％，清凉醇0.3％，粘合剂0.2‑1％，润滑剂0.5‑2％。

【技术特征摘要】
1.一种柠檬味薄荷糖，其特征在于，由以下重量比的材料组成：山梨醇92-95％，木糖醇1-4％，三氯蔗糖0.1-0.14％，柠檬酸0.2-0.5％，薄荷脑0.05-0.1％，柠檬香精0.5-1％，清凉醇0.3％，粘合剂0.2-1％，润滑剂0.5-2％。2.根据权利要求1所述的柠檬味薄荷糖，其特征在于，所述的粘合剂为微晶纤维素。3.根据权利要求1所述的柠檬味薄荷糖，其特征在于，所述的润滑剂为硬脂酸镁，硬脂酸钙。4.根据权利要求3所述的柠檬味薄荷糖，其特征在于，所述的润滑剂优选为硬脂酸镁。5.根据权利要求1所述的柠檬味薄荷糖，其特征在于，由以下重量比的材料组成：山梨醇93.41％，木糖醇4％，三氯蔗糖0.14％，柠檬酸0.3％，薄荷...

【专利技术属性】
技术研发人员：张俊华，
申请(专利权)人：中山市瑞美食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44