益生菌发酵饮品的制备系统、组分配比及其方法技术方案

本发明专利技术公开了一种益生菌发酵饮品的制备系统原液配置筒、食用水储存单元、曝气发酵罐和成品接料容器；所述食用水储存单元的出水端通过导水管连接所述原液配置筒的进水端，所述原液配置筒的一端上侧上还连通设置有原料进料管，所述原料进料管上设置有进料漏斗；所述原液配置筒的原液出料端通过进料管连接所述曝气发酵罐顶部的进料端；本发明专利技术的结构简单，食用水和原料物质在蛟龙叶片的连续搅动下迅速融合混匀，形成发酵原液；与此同时打开第二电磁液阀，并启动液泵，进而原液混绞通道中混合而成的发酵原液被液泵连续抽入曝气发酵罐中，使进入曝气发酵罐中的原液为基本均一的液体。

Preparation System, Component Ratio and Method of Probiotic Fermented Drinks

The invention discloses a preparation system for probiotic fermented beverage, including raw liquid collocation cylinder, edible water storage unit, aerated fermentation tank and finished product feeding container; the outlet of the edible water storage unit is connected with the inlet end of the raw liquid collocation cylinder through a water guide pipe; the upper end of the raw liquid collocation cylinder is also connected with a raw material feeding pipe, and the raw material feeding pipe is provided with an inlet pipe. The feed funnel; the raw liquid outlet end of the raw liquid configuration cylinder is connected with the feed end at the top of the aerated fermentation tank through the feed tube; the structure of the present invention is simple, and the edible water and raw material are rapidly fused and blended under the continuous agitation of Jiaolong blades to form the fermentation raw liquid; at the same time, the second electromagnetic liquid valve is opened, and the liquid pump is started, and the fermentation raw material is mixed in the raw liquid mixing channel. The liquid is continuously pumped into the aerated fermentation tank by a liquid pump, so that the original liquid entering the aerated fermentation tank is basically homogeneous.

【技术实现步骤摘要】
益生菌发酵饮品的制备系统、组分配比及其方法
本专利技术属于益生菌发酵领域，尤其涉及益生菌发酵饮品的制备系统、组分配比及其方法。
技术介绍
益生菌发酵饮品具有味道浓郁，容易消化吸收的特点；现有发酵饮品的发酵液发酵过程中往往容易产生沉淀，造成产品均一性不好，而且在现有发酵罐中的曝气头往往采用固定式的曝气头，同样也存在曝气不均匀的情况。
技术实现思路
专利技术目的：为了克服现有技术中存在的不足，本专利技术提供一种曝气均匀，防止沉淀的益生菌发酵饮品的制备系统、组分配比及其方法。技术方案：为实现上述目的，本专利技术的一种益生菌发酵饮品的制备系统，包括原液配置筒、食用水储存单元、曝气发酵罐和成品接料容器；所述食用水储存单元的出水端通过导水管连接所述原液配置筒的进水端，所述原液配置筒的一端上侧上还连通设置有原料进料管，所述原料进料管上设置有进料漏斗；所述原液配置筒的原液出料端通过进料管连接所述曝气发酵罐顶部的进料端；所述曝气发酵罐底部的出料端通过卸料管连接所述成品接料容器的进料端，所述导水管上设置有第一电磁液阀，所述进料管上设置有第二电磁液阀，所述卸料管上还设置有第三电磁液阀，所述进料管上还设置有液泵，所述液泵能将原液配置筒内的液体抽入所述曝气发酵罐中。进一步的，所述原液配置筒的出料端设置成锥形出料头，所述锥形出料头内的出液锥腔连通所述进料管的进液端；所述原液配置筒内同轴心设置有搅动叶片轴，所述搅动叶片轴外壁与所述原液配置筒内壁之间新成果原液混绞通道，所述原液混绞通道远离所述锥形出料头的一端连通所述原料进料管，所述搅动叶片轴远离所述锥形出料头的一端转动穿出所述原液配置筒，搅动叶片轴位于所述原液配置筒内的一段外壁一体化盘旋设置有绞龙叶片，所述蛟龙叶片外缘与所述原液配置筒内壁间隙配合；搅动叶片轴位于所述原液配置筒外部的一段外壁上同步设置有皮带轮；还包括皮带电机，所述皮带电机通过皮带传动单元驱动连接所述皮带轮；所述搅动叶片轴内部同轴心设置有导液通道，所述导液通道靠近所述锥形出料头的一端封闭；所述搅动叶片轴远离所述锥形出料头的一端通过第一密封轴承与所述导水管出料端转动套接；所述导液通道远离所述锥形出料头的一端连通所述导水管出料端；所述导液通道位于原液混绞通道内的一段内壁上等距阵列设置有若干注液孔，各所述注液孔将所述导液通道与原液混绞通道相互连通；所述出液锥腔与所述原液混绞通道之间设置有滤盘，所述滤盘上设置有若干滤孔。进一步的，启动皮带电机，使搅动叶片轴处于连续搅动状态，与此同时向进料漏斗中下料用于发酵反应的原料物质，进而在蛟龙叶片的搅动下，原料物质在整个原液混绞通道中窜动，与此同时打开第一电磁液阀，食用水储存单元的出水端向导液通道内压入食用水，进而导液通道内的食用水通过若干注液孔均匀压入原液混绞通道中，进而食用水和原料物质在蛟龙叶片的连续搅动下迅速融合混匀，形成发酵原液；与此同时打开第二电磁液阀，并启动液泵，进而原液混绞通道中混合而成的发酵原液被液泵连续抽入曝气发酵罐中。进一步的，所述曝气发酵罐内部为柱形发酵搅拌腔；所述搅拌腔内还同轴心设置有柱状的沉浮搅拌体，所述沉浮搅拌体从上自下一体化包括上段引流锥体、中段气囊壳体和下段引流锥体；所述上段引流锥体的锥形尖端同轴心朝上设置，所述上段引流锥体的锥形尖端朝下设置，所述中段气囊壳体为圆柱形壳体结构；所述中段气囊壳体的内腔为气囊挤压腔，所述气囊挤压腔内设置有弹性蓄压气囊，所述弹性蓄压气囊的内部为空气蓄压腔；所述中段气囊壳体的壁体呈发散状均布有若干搅拌柱，各所述搅拌柱内部沿长度方向设置有导液通道，各所述导液通道将所述气囊挤压腔和发酵搅拌腔相互连通；所述下段引流锥体的内部为空心的出气锥腔，所述下段引流锥体的锥面上呈圆周阵列均布有若干气泡导出孔，各所述气泡导出孔均连通连接所述下段引流锥体内部的出气锥腔；所述出气锥腔与所述气囊挤压腔之间设置有隔板，所述隔板的中心部位竖向设置有连通管，所述连通管的下端连通所述出气锥腔，所述连通管上端的进气口连通所述空气蓄压腔的下端；所述发酵搅拌腔的顶部壁体.上同轴心设置有滑动管导孔；还包括竖向滑动导风管，所述滑动导风管同轴心滑动穿过所述滑动管导孔，且所述滑动导风管下端同轴心一体化连接所述上段引流锥体顶部，所述滑动导风管上端同步设置有电热增压鼓风机，所述电热增压鼓风机的出风口连通所述滑动导风管上端，所述滑动导风管下端的出风嘴连通所述空气蓄压腔。进一步的，所述发酵搅拌腔顶端还设置有泄压管；所述泄压管上设置有气体溢流泄压阀；所述沉浮搅拌体的总体积不小于所述发酵搅拌腔总容积的四分之一；所述滑动导风管内还设置有导通方向朝下的单向阀；所述上段引流锥体为实心体结构；所述连通管的内部设置有流量限制阀；所述出气锥腔的下侧为实心尖锥底；弹性蓄压气囊膨胀状态下，所述沉浮搅拌体会在发酵搅拌腔内上浮。进一步的，所述曝气发酵罐内的发酵原液的组分配比按照重量百分比由下列组分组成：蔗糖：6％—11％；异麦芽酮糖醇：1.8％—2.5％；花生四烯酸：1.5％—2.8％；小麦低聚肽：0.8％—2.5％；阿萨伊果：1.8％—2.5％；盐肤木果：0.8％—2.2％；青钱柳叶：2％—2.5％；果糖：4％—5％；余量为水。有益效果：本专利技术的结构简单，食用水和原料物质在蛟龙叶片的连续搅动下迅速融合混匀，形成发酵原液；与此同时打开第二电磁液阀，并启动液泵，进而原液混绞通道中混合而成的发酵原液被液泵连续抽入曝气发酵罐中，使进入曝气发酵罐中的原液为基本均一的液体。附图说明附图1为本专利技术整体结构示意图；附图2为本专利技术整体剖开示意图；附图3为原液配置筒剖开结构示意图；附图4为原液配置筒与导水管连接处的示意图；附图5为沉浮搅拌体结构示意图；附图6为沉浮搅拌体剖开结构示意图。具体实施方式下面结合附图对本专利技术作更进一步的说明。如附图1至6所示的一种益生菌发酵饮品的制备系统，包括原液配置筒70、食用水储存单元74、曝气发酵罐24和成品接料容器93；所述食用水储存单元74的出水端通过导水管61连接所述原液配置筒70的进水端，所述原液配置筒70的一端上侧上还连通设置有原料进料管66，所述原料进料管66上设置有进料漏斗72；所述原液配置筒70的原液出料端通过进料管26连接所述曝气发酵罐24顶部的进料端；所述曝气发酵罐24底部的出料端通过卸料管29连接所述成品接料容器93的进料端，所述导水管61上设置有第一电磁液阀90，所述进料管26上设置有第二电磁液阀27，所述卸料管29上还设置有第三电磁液阀30，所述进料管26上还设置有液泵71，所述液泵71能将原液配置筒70内的液体抽入所述曝气发酵罐24中。所述原液配置筒70的出料端设置成锥形出料头190，所述锥形出料头190内的出液锥腔96连通所述进料管26的进液端；所述原液配置筒70内同轴心设置有搅动叶片轴189，所述搅动叶片轴189外壁与所述原液配置筒70内壁之间新成果原液混绞通道68，所述原液混绞通道68远离所述锥形出料头190的一端连通所述原料进料管66，所述搅动叶片轴189远离所述锥形出料头190的一端转动穿出所述原液配置筒70，搅动叶片轴189位于所述原液配置筒70内的一段外壁一体化盘旋设置有绞龙叶片69，所述蛟龙叶片69外缘与所述原液配置筒70内壁间隙配合；搅动叶片轴189位于所述本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种益生菌发酵饮品的制备系统，其特征在于：包括原液配置筒(70)、食用水储存单元(74)、曝气发酵罐(24)和成品接料容器(93)；所述食用水储存单元(74)的出水端通过导水管(61)连接所述原液配置筒(70)的进水端，所述原液配置筒(70)的一端上侧上还连通设置有原料进料管(66)，所述原料进料管(66)上设置有进料漏斗(72)；所述原液配置筒(70)的原液出料端通过进料管(26)连接所述曝气发酵罐(24)顶部的进料端；所述曝气发酵罐(24)底部的出料端通过卸料管(29)连接所述成品接料容器(93)的进料端，所述导水管(61)上设置有第一电磁液阀(90)，所述进料管(26)上设置有第二电磁液阀(27)，所述卸料管(29)上还设置有第三电磁液阀(30)，所述进料管(26)上还设置有液泵(71)，所述液泵(71)能将原液配置筒(70)内的液体抽入所述曝气发酵罐(24)中。

【技术特征摘要】
1.一种益生菌发酵饮品的制备系统，其特征在于：包括原液配置筒(70)、食用水储存单元(74)、曝气发酵罐(24)和成品接料容器(93)；所述食用水储存单元(74)的出水端通过导水管(61)连接所述原液配置筒(70)的进水端，所述原液配置筒(70)的一端上侧上还连通设置有原料进料管(66)，所述原料进料管(66)上设置有进料漏斗(72)；所述原液配置筒(70)的原液出料端通过进料管(26)连接所述曝气发酵罐(24)顶部的进料端；所述曝气发酵罐(24)底部的出料端通过卸料管(29)连接所述成品接料容器(93)的进料端，所述导水管(61)上设置有第一电磁液阀(90)，所述进料管(26)上设置有第二电磁液阀(27)，所述卸料管(29)上还设置有第三电磁液阀(30)，所述进料管(26)上还设置有液泵(71)，所述液泵(71)能将原液配置筒(70)内的液体抽入所述曝气发酵罐(24)中。2.根据权利要求1所述的一种益生菌发酵饮品的制备系统，其特征在于：所述原液配置筒(70)的出料端设置成锥形出料头(190)，所述锥形出料头(190)内的出液锥腔(96)连通所述进料管(26)的进液端；所述原液配置筒(70)内同轴心设置有搅动叶片轴(189)，所述搅动叶片轴(189)外壁与所述原液配置筒(70)内壁之间新成果原液混绞通道(68)，所述原液混绞通道(68)远离所述锥形出料头(190)的一端连通所述原料进料管(66)，所述搅动叶片轴(189)远离所述锥形出料头(190)的一端转动穿出所述原液配置筒(70)，搅动叶片轴(189)位于所述原液配置筒(70)内的一段外壁一体化盘旋设置有绞龙叶片(69)，所述蛟龙叶片(69)外缘与所述原液配置筒(70)内壁间隙配合；搅动叶片轴(189)位于所述原液配置筒(70)外部的一段外壁上同步设置有皮带轮(64)；还包括皮带电机(92)，所述皮带电机(92)通过皮带传动单元(91)驱动连接所述皮带轮(64)；所述搅动叶片轴(189)内部同轴心设置有导液通道(65)，所述导液通道(65)靠近所述锥形出料头(190)的一端封闭；所述搅动叶片轴(189)远离所述锥形出料头(190)的一端通过第一密封轴承(63)与所述导水管(61)出料端转动套接；所述导液通道(65)远离所述锥形出料头(190)的一端连通所述导水管(61)出料端；所述导液通道(65)位于原液混绞通道(68)内的一段内壁上等距阵列设置有若干注液孔(67)，各所述注液孔(67)将所述导液通道(65)与原液混绞通道(68)相互连通；所述出液锥腔(96)与所述原液混绞通道(68)之间设置有滤盘(95)，所述滤盘(95)上设置有若干滤孔(94)。3.根据权利要求2所述的原液配置筒的使用方法，其特征在于：启动皮带电机(92)，使搅动叶片轴(189)处于连续搅动状态，与此同时向进料漏斗(72)中下料用于发酵反应的原料物质，进而在蛟龙叶片(69)的搅动下，原料物质在整个原液混绞通道(68)中窜动，与此同时打开第一电磁液阀(90)，食用水储存单元(74)的出水端向导液通道(65)内压入食用水，进而导液通道(65)内的食用水通过若干注液孔(67)均匀压入原液混绞通道(68)中，进而食用水和原料物质在...

【专利技术属性】
技术研发人员：张兰英，
申请(专利权)人：南通劲凌智能科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32