The invention relates to the field of biotechnology, in particular to a black Lycium barbarum fermentation raw pulp and its preparation method, characterized in that the fermentation liquid obtained from the initial system fermented by mixing dry powder, water and bacterial liquid of the black Lycium barbarum is sterilized and centrifuged to obtain supernatant; compared with the existing technology, the present invention retains the plant activity of the product to the maximum extent, and does not add any other ingredients in the preparation. He organic reagents, fermentation temperature and fermentation pH are mild, the structure of plant active ingredients is not destroyed, and the natural activity of plants is maintained, and chemical ingredients such as flavors are not added in the fermented raw pulp, so as to ensure the safety of products to human body.
【技术实现步骤摘要】
一种黑枸杞发酵原浆及其制备方法
本专利技术涉及生物
，具体地说是一种黑枸杞发酵原浆及其制备方法。
技术介绍
黑枸杞为茄科枸杞属植物。主要生长于我国西北青海等地。黑枸杞富含多种微量元素，胡萝卜素、枸杞多糖、氨基酸等成分，是珍贵的药食两用植物。黑枸杞中所含有的花青素具有降低血脂、抗炎、抗辐射以及延缓衰老等功效。黑枸杞的应用主要在保健品的制备方面，如直接饮用黑枸杞浸泡液，或制备成黑枸杞泡腾片饮用。当前发酵技术已广泛应用于人们的生活中，如酸奶制备、酿酒、酱油，现在通过发酵果蔬获得酵素，可作为保健品使用。发酵过程中，微生物可分解纤维素酶、淀粉酶、木质素酶等次生代谢产物，作用于植物细胞，增加有效成分活性，降低毒副作用。本专利技术利用发酵的方法对黑枸杞进行生物转化，获得黑枸杞发酵原浆，具有良好的抗衰老效果。目前，植物活性成分因其高的安全性和功能活性，已明显地渗入到食品、医药、化妆品等行业。因此，利用各种提取技术从植物中提取具有高活性的成分已经成为目前的研究热点。传统的提取技术包括有机溶剂提取法、热水提取法、系统溶剂提取法等，但这些方法产品安全性低、耗时长、提取率低。安全性...
【技术保护点】
1.一种黑枸杞发酵原浆，其特征在于，将黑枸杞干粉、水与菌液混合而得的初始体系发酵而得的发酵液经灭菌、离心而得的上清液；所述黑枸杞干粉来自黑枸杞的果实。
【技术特征摘要】
1.一种黑枸杞发酵原浆，其特征在于，将黑枸杞干粉、水与菌液混合而得的初始体系发酵而得的发酵液经灭菌、离心而得的上清液；所述黑枸杞干粉来自黑枸杞的果实。2.根据权利要求1所述的一种黑枸杞发酵原浆，其特征在于，所述菌液：黑枸杞干粉：水＝5～10mL：18～22g：280mL。3.根据权利要求1所述的一种黑枸杞发酵原浆，其特征在于，所述菌液中的菌种为胶红酵母。4.根据权利要求1所述的一种黑枸杞发酵原浆，其特征在于，所述菌液的浓度为105～108CFU/mL。5.根据权利要求1所述的一种黑枸杞发酵原浆，其特征在于，所述菌液的pH值为6.5～7.5。6.一种制备权利要求1～5任一项所述的黑枸杞发酵原浆的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将所述黑枸杞干粉、水和菌液混合，得到初始体系；2)对初始体系进行发酵培养；3)对经发酵培养得到的发酵液依次进行灭菌、离心、取上清...
【专利技术属性】
技术研发人员：方国忠，
申请(专利权)人：上海仪玳化妆品有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31
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