一种土菜馆厨房用蒜泥鸡蛋制备设备制造技术

本发明专利技术涉及蒜泥鸡蛋制备技术领域，尤其涉及一种土菜馆厨房用蒜泥鸡蛋制备设备，包括底座，底座的顶部固定连接有卡座，卡座的顶部卡接有石臼，底座顶部的侧面固定连接有驱动箱，驱动箱的内部设置有气味煽离机构，驱动箱的侧面固定连接有支撑板，支撑板位于石臼的上方，气味煽离机构上传动连接有上下捶打机构，上下捶打机构上活动连接有磁力旋转揉搓机构，磁力旋转揉搓机构位于石臼的上方。本发明专利技术尤其适用于人气较高的土菜馆蒜泥鸡蛋的捣碎，具备快速对蒜泥鸡蛋进行捣碎，模仿手工捣碎，防止蒜泥和鸡蛋破碎过重影响蒜泥鸡蛋的口感，增加蒜泥鸡蛋捣碎效率，对溅起的辣椒水和气味进行吹离的优点。

A Kitchen Egg Preparation Equipment with Garlic Mud in Tucai Museum

The invention relates to the technical field of garlic mashed eggs preparation, in particular to a garlic mashed eggs preparation equipment for kitchen in a local vegetable house, which comprises a base, a fixed connection at the top of the base, a stone mortar at the top of the base, a driving box fixed at the side of the top of the base, an odor-stirring mechanism in the inner part of the driving box, a supporting plate fixed at the side of the driving box, and a supporting plate. Located on the top of the mortar, the odor-stirring mechanism is connected with the upper and lower hammering mechanism, the upper and lower hammering mechanism is movably connected with the magnetic rotating kneading mechanism, and the magnetic rotating kneading mechanism is located on the top of the mortar. The invention is especially suitable for pounding garlic mashed eggs in popular local vegetable restaurants. It has the advantages of fast pounding garlic mashed eggs, imitating manual pounding, preventing excessive crushing of garlic mashed eggs and eggs from affecting the taste of garlic mashed eggs, increasing the pounding efficiency of garlic mashed eggs, and blowing off the splashed chili water and odor.

【技术实现步骤摘要】
一种土菜馆厨房用蒜泥鸡蛋制备设备
本专利技术涉及蒜泥鸡蛋制备
，具体为一种土菜馆厨房用蒜泥鸡蛋制备设备。
技术介绍
蒜泥鸡蛋是很长见的农家小菜，营养丰富且味道较好尤其搭配干烙馍实用更加，随着城市人口变多，大多数人在城市里生活的好了就会想念以前的农家菜，致使土菜馆在城市里很受欢迎，而蒜泥鸡蛋是大多数土菜馆的必备菜，蒜泥鸡蛋在将大蒜和鸡蛋去皮辣椒切好之后，需要先将蒜泥和辣椒捣碎，然后将鸡蛋放进去继续捣碎，现有的对蒜泥、辣椒和鸡蛋进行捣碎的方式一般是使用石臼和石锤进行人工捣碎，这样对于生意较好的饭店来说，人手不足蒜泥鸡蛋制备的效率较低，降低了做菜的效率，增加了人工成本，影响了上菜的速度，会影响一定的饭店口碑，且人工捣碎蒜泥和辣椒，在捣碎的过程中辣椒水易溅到眼睛里，造成眼睛的不适。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种土菜馆厨房用蒜泥鸡蛋制备设备，解决了人工对蒜泥、辣椒和鸡蛋进行捣碎的效率较低的问题。(二)技术方案为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种土菜馆厨房用蒜泥鸡蛋制备设备，包括底座，所述底座的顶部固定连接有卡座，所述卡座的顶部卡接有石臼，所述底座顶部的侧面固定连接有驱动箱，所述驱动箱的内部设置有气味煽离机构，所述驱动箱的侧面固定连接有支撑板，所述支撑板位于石臼的上方。所述气味煽离机构上传动连接有上下捶打机构，所述上下捶打机构上活动连接有磁力旋转揉搓机构，所述磁力旋转揉搓机构位于石臼的上方。优选的，所述气味煽离机构包括第一转动杆，所述第一转动杆的两端分别贯穿驱动箱的两侧并通过轴承与驱动箱活动连接，所述第一转动杆的一端与旋转电机的输出轴固定连接，所述旋转电机的外表面固定连接有固定架，所述固定架靠近驱动箱的一端与驱动箱固定连接，所述第一转动杆远离旋转电机的一端固定连接有扇叶，所述第一转动杆位于驱动箱内腔一端的外表面固定连接有第一主动伞形齿轮。优选的，所述上下捶打机构包括第一从动伞形齿轮，所述第一从动伞形齿轮的底部与第一主动伞形齿轮啮合，所述第一从动伞形齿轮的顶部固定连接有第二转动杆，所述第二转动杆的顶部贯穿固定板并通过轴承与固定板活动连接，所述固定板的侧面与驱动箱的内壁固定连接，所述第二转动杆的顶部贯穿驱动箱的顶部并通过轴承与驱动箱活动连接，所述第二转动杆的顶部固定连接有主动轮，所述主动轮的外表面传动连接有皮带，所述皮带远离主动轮的一端传动连接有从动轮，所述从动轮的底部固定连接有第三转动杆，所述第三转动杆的底部通过轴承与连接板的顶部好活动连接，所述连接板的侧面与安装板的侧面固定连接，所述安装板的底部与支撑板的顶部固定连接，所述第三转动杆的顶部固定连接有第二主动伞形齿轮，所述第二主动伞形齿轮的顶部啮合有第二从动伞形齿轮。所述第二从动伞形齿轮靠近安装板的一侧固定连接有第四转动杆，所述第四转动杆靠近安装板的一端贯穿安装板并通过轴承与安装板活动连接，所述第四转动杆远离第二从动伞形齿轮的一端固定连接有半齿轮，所述半齿轮的外表面与齿牙框内腔侧面固定连接的齿牙啮合，所述齿牙框的底部固定连接有升降杆，所述升降杆的底部贯穿第一限位套并与第一限位套活动连接，所述第一限位套与安装板的正面固定连接，所述升降杆的底部贯穿支撑板的顶部并与支撑板活动连接，所述升降杆的底部与磁力旋转揉搓机构活动连接。优选的，所述齿牙框的顶部固定连接有限位杆，所述限位杆的顶部贯穿第二限位套并与第二限位套活动连接，所述第二限位套与安装板固定连接。优选的，所述磁力旋转搓揉机构包括限位柱，所述限位柱的顶部卡接有升降杆，所述升降杆位于限位柱内腔的一端固定连接有限位板，所述限位板的底部固定连接有第一磁铁，所述限位柱内腔的底部固定连接有第二磁铁，所述限位柱的底部固定连接有挡板，所述挡板的底部固定连接有挡块，所述挡块的底部固定连接有圆台形橡胶捶打块。优选的，所述第一磁铁的形状为圆台形，所述第二磁铁的顶部开设有与第一磁铁相契合的圆台形槽口，所述第一磁铁和第二磁铁相对面的磁极相同。优选的，所述圆台形橡胶捶打块的形状为半圆形，所述圆台形橡胶捶打块的材质为软质橡胶。优选的，所述卡座的顶部与石臼的连接处开设有与石臼底部相契合的置物槽，所述石臼的底部放置在置物槽的内部。(三)有益效果由上述对本专利技术的描述可知，与现有技术相比，本专利技术具备以下有益效果：(1)、本专利技术尤其适用于人气较高的土菜馆蒜泥鸡蛋的捣碎，具备快速对蒜泥鸡蛋进行捣碎，模仿手工捣碎，防止蒜泥和鸡蛋破碎过重影响蒜泥鸡蛋的口感，增加蒜泥鸡蛋捣碎效率，对溅起的辣椒水和气味进行吹离的优点，相对于人工对蒜泥鸡蛋进行加工来说，效率更高，节约了土菜馆的人力，增加了土菜馆的上菜速度，防止人工在对蒜泥鸡蛋进行捣碎的过程中辣椒水和辣味分子与眼睛接触造成不适。(2)、本专利技术采用了旋转电机带动扇叶转动，使扇叶对石臼的上方进行吹风，防止在对石臼进行捶打的过程中辣椒水溅出对身体造成不适，防止垃圾中的辣味分子飘散到空气中对空气影响工作环境，并对石臼附近进行吹风，降低石臼附近工作环境的温度，增加操作者对石臼进行加料的舒适度。(3)、本专利技术采用了旋转电机带动半齿轮转动，使齿牙框带动升降杆升降使磁力旋转揉搓机构往复升降对石臼进行捶打揉搓，增加了对石臼内部的蒜瓣、辣椒和鸡蛋破碎的效率，增加了蒜泥鸡蛋制备的效率。(4)、本专利技术采用了升降杆下降带动圆台形橡胶锤打块下降对石臼内部的蒜泥、辣椒和鸡蛋进行挤压，通过第一磁铁对第二磁铁的挤压磁力推动，使第二磁铁带动圆台形橡胶锤打块产生一定的转动力对石臼内部的蒜瓣、辣椒和鸡蛋进行搓揉，使蒜瓣、辣椒和鸡蛋发生形变更加均匀，增加蒜泥鸡蛋制备的效率。(5)、本专利技术采用了圆台形橡胶捶打块的软性橡胶材质，方便了在对石臼进行挤压的过程中发生形变，增加圆台形橡胶捶打块与蒜泥、辣椒和鸡蛋的接触面积和接触时间，并将圆台形橡胶捶打块上所携带的冲击力充分发散在蒜瓣、辣椒和鸡蛋上对蒜瓣、辣椒和鸡蛋进行充分挤压破碎，且圆台形橡胶的弹性材质相对于传统的石制锤头来说，能更好的控制捶打力的发散程度，使圆台形橡胶锤打块能更加均匀的对蒜瓣、辣椒和鸡蛋进行破碎，增加蒜瓣、辣椒和鸡蛋的口感。(6)、本专利技术采用了第一磁铁和第二磁铁之间的缓冲距离，增加了圆台形橡胶捶打块与蒜瓣、辣椒和鸡蛋之间的接触时间，方便了圆台形橡胶捶打块对蒜瓣、辣椒和鸡蛋进行捶打时力进行分散，并在第一磁铁对第二磁铁挤压力过大时造成第二磁铁带动圆台形橡胶捶打块旋转对蒜瓣、辣椒和鸡蛋进行揉搓，相对于单纯的捶打来说，揉搓会使蒜瓣、辣椒和鸡蛋破碎的更加均匀，效率更高，且能保证蒜瓣、辣椒和鸡蛋内部营养不流失，增加蒜泥鸡蛋的口感。(7)、本专利技术采用了挡板对石臼的顶部进行密封，防止在圆台形橡胶捶打块在对蒜瓣、辣椒和鸡蛋进行捶打和旋转揉搓时，蒜瓣、辣椒和鸡蛋溅出石臼，通过挡块方便将石臼内壁顶部的蒜瓣、辣椒和鸡蛋对下进行挤压，防止蒜瓣、辣椒和鸡蛋内壁上的蒜瓣、辣椒和鸡蛋位置过高，影响对蒜瓣、辣椒和鸡蛋的捶打和揉搓。(8)、本专利技术采用了旋转电机同时带动扇叶转动和升降杆升降使圆台形橡胶捶打块下压对蒜瓣、辣椒和鸡蛋进行捶打揉搓，增加了对蒜瓣、辣椒和鸡蛋进行捶打揉搓时各机构之间的协调性，降低了机械能消耗，节约了对蒜瓣、辣椒和鸡蛋进行捶打揉搓的电力成本和设备成本。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种土菜馆厨房用蒜泥鸡蛋制备设备，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的顶部固定连接有卡座(3)，所述卡座(3)的顶部卡接有石臼(8)，所述底座(1)顶部的侧面固定连接有驱动箱(2)，所述驱动箱(2)的内部设置有气味煽离机构(5)，所述驱动箱(2)的侧面固定连接有支撑板(4)，所述支撑板(4)位于石臼(8)的上方；所述气味煽离机构(5)上传动连接有上下捶打机构(6)，所述上下捶打机构(6)上活动连接有磁力旋转揉搓机构(7)，所述磁力旋转揉搓机构(7)位于石臼(8)的上方。

【技术特征摘要】
1.一种土菜馆厨房用蒜泥鸡蛋制备设备，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的顶部固定连接有卡座(3)，所述卡座(3)的顶部卡接有石臼(8)，所述底座(1)顶部的侧面固定连接有驱动箱(2)，所述驱动箱(2)的内部设置有气味煽离机构(5)，所述驱动箱(2)的侧面固定连接有支撑板(4)，所述支撑板(4)位于石臼(8)的上方；所述气味煽离机构(5)上传动连接有上下捶打机构(6)，所述上下捶打机构(6)上活动连接有磁力旋转揉搓机构(7)，所述磁力旋转揉搓机构(7)位于石臼(8)的上方。2.根据权利要求1所述的一种土菜馆厨房用蒜泥鸡蛋制备设备，其特征在于：所述气味煽离机构(5)包括第一转动杆(501)，所述第一转动杆(501)的两端分别贯穿驱动箱(2)的两侧并通过轴承与驱动箱(501)活动连接，所述第一转动杆(501)的一端与旋转电机(502)的输出轴固定连接，所述旋转电机(502)的外表面固定连接有固定架(503)，所述固定架(503)靠近驱动箱(2)的一端与驱动箱(2)固定连接，所述第一转动杆(501)远离旋转电机(502)的一端固定连接有扇叶(504)，所述第一转动杆(501)位于驱动箱(2)内腔一端的外表面固定连接有第一主动伞形齿轮(505)。3.根据权利要求2所述的一种土菜馆厨房用蒜泥鸡蛋制备设备，其特征在于：所述上下捶打机构(6)包括第一从动伞形齿轮(601)，所述第一从动伞形齿轮(601)的底部与第一主动伞形齿轮(505)啮合，所述第一从动伞形齿轮(601)的顶部固定连接有第二转动杆(602)，所述第二转动杆(602)的顶部贯穿固定板(603)并通过轴承与固定板(603)活动连接，所述固定板(603)的侧面与驱动箱(2)的内壁固定连接，所述第二转动杆(602)的顶部贯穿驱动箱(2)的顶部并通过轴承与驱动箱(2)活动连接，所述第二转动杆(602)的顶部固定连接有主动轮(604)，所述主动轮(604)的外表面传动连接有皮带(605)，所述皮带(605)远离主动轮(604)的一端传动连接有从动轮(606)，所述从动轮(606)的底部固定连接有第三转动杆(607)，所述第三转动杆(607)的底部通过轴承与连接板(608)的顶部好活动连接，所述连接板(608)的侧面与安装板(609)的侧面固定连接，所述安装板(609)的底部与支撑板(4)的顶部固定连接，所述第三转动杆(607)的顶部固定连接有第二主动伞形齿轮(610)，所述第二主动伞形齿轮(610)的顶部啮合有第二从...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨常志，
申请(专利权)人：杨常志，
类型：发明
国别省市：内蒙古,15