一种食品生产用发酵罐制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品生产用发酵罐，其结构包括支撑脚、支撑杆、支撑架、罐体、进水口、出水口、罐盖、进料口、控制器,本实用新型专利技术具有如下有益效果：通过设置了搅拌器，在开启电动机时，电动机带动转动杆使搅拌器进行转动，使发酵罐里的物料进行搅拌，同时搅拌器上装有中空搅拌圈，可以降低搅拌的阻力，有效地搅拌，使罐内物料混合均匀，并且，由于搅拌圈中间为空心，使得清理时更加便捷，解决了食品生产用发酵罐不能使食品彻底混合，导致物料不均匀，发酵效果不好的现象，通过设置了紫外线杀菌灯和电热装置，使在发酵罐发酵时开启紫外线杀菌灯，能有效的杀死细菌，让食品质量更好。

【技术实现步骤摘要】
一种食品生产用发酵罐
本技术是一种食品生产用发酵罐，属于发酵罐领域。
技术介绍
食用菌发酵罐是用于食药用菌菌丝体培养液体菌种生产的发酵设施装备，是利用生物发酵原理，给菌丝生长提供一个最佳的营养、酸碱度、温度、供氧量，使菌丝快速生长，迅速扩繁，在短时间达到一定菌球数量，完成一个发酵周期，随着科学技术的飞速发展，一种食品生产用发酵罐也得到了技术改进，但是现有技术，食品生产用发酵罐不能使食品彻底混合，导致物料不均匀，发酵效果不好，并且发酵时没办法很有效的杀菌，使发酵后的商品质量不能保证，在特定的温度条件发酵的食品没办法进行很好的控制。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术目的是提供一种食品生产用发酵罐，以解决食品生产用发酵罐不能使食品彻底混合，导致物料不均匀，发酵效果不好，并且发酵时没办法很有效的杀菌，使发酵后的商品质量不能保证，在特定的温度条件发酵的食品没办法进行很好的控制的问题。为了实现上述目的，本技术是通过如下的技术方案来实现：一种食品生产用发酵罐，包括支撑脚、支撑杆、支撑架、罐体、电动机、进水口、出水口、排气孔、排气阀、罐盖、进料口、紧固螺丝、控制器、第一开关、第二开关、第三开关、电源线、电热装置、电热管、保温壁、紫外线杀菌灯、转动杆、搅拌器、中空搅拌圈和培养基，所述支撑脚左端上下两侧与支撑杆进行焊接，所述支撑架前后两端贯通支撑脚并进行焊接，所述支撑架中部上端与电热装置进行焊接，所述电热装置后端与电热管进行焊接，所述支撑脚顶端后侧与罐体进行焊接，所述罐体底端与电动机进行焊接，所述罐体外侧设置有保温壁，所述保温壁外侧中部上端与进水口进行焊接，所述保温壁外侧中部下端与出水口进行焊接，所述罐体左侧上端与排气孔进行焊接，所述排气孔左端设置有排气阀，所述罐体上端通过紧固螺丝与罐盖进行固定连接，所述罐盖上端与进料口进行焊接，所述罐体前端中部与控制器进行粘接，所述控制器上分别设置有第一开关、第二开关和第三开关，所述罐体后侧设置有电源线，所述罐体内部上端设置有紫外线杀菌灯，所述电动机顶端与转动杆进行转动连接，所述转动杆外侧上部中部下部均设置有搅拌器，所述搅拌器外侧一圈均设置有中空搅拌圈，所述罐体内部下端设置有培养基，所述电热装置由棒体、第一保护套、限位台阶、第二保护套、第一金属发热片、第二金属发热片和第一电线组成，所述棒体外侧左端设置有第一保护套，所述第一保护套右端与限位台阶相连接，所述限位台阶右端与第二保护套相连接，所述棒体内部中部均设置有第一金属发热片和第二金属发热片，所述电热装置右端设置有第一电线，所述第一电线左端与电热装置相连接，所述紫外线杀菌灯由进风口、杀菌区、出风口、第二电线和密封圈组成，所述进风口左侧设置有密封圈，所述密封圈左侧设置有杀菌区，所述杀菌区左侧设置有出风口，所述杀菌区下端右侧设置有第二电线，所述杀菌区后端与罐体进行粘接，所述电源线与控制器电连接，所述控制器与第一开关、第二开关和第三开关电连接，所述第一开关与电动机电连接，所述第二开关与第一电线电连接，所述第一电线与第一金属发热片和第二金属发热片电连接，所述第三开关与第二电线电连接，所述第二电线与紫外线杀菌灯电连接。进一步地，所述罐体呈圆柱体，高为100厘米，半径为20厘米。进一步地，所述中空搅拌圈为长方体形状，并且内部呈中空状。进一步地，所述培养基表面设置有凹槽。进一步地，所述保温壁厚度为5厘米，密度为140kg/m3。进一步地，所述电热装置材质为304不锈钢，电压为220v/380V，功率为1KW-30KW。进一步地，所述电动机型号为Y315L2-2，功率为200KW，电流为358A，转速为2980r/min，最大转矩/额定转矩2.3Tmax/Tn。本技术的一种食品生产用发酵罐通过设置了搅拌器，在开启电动机时，电动机带动转动杆使搅拌器进行转动，使发酵罐里的物料进行搅拌，同时搅拌器上装有中空搅拌圈，可以降低搅拌的阻力，有效地搅拌，使罐内物料混合均匀，并且，由于搅拌圈中间为空心，使得清理时更加便捷，解决了食品生产用发酵罐不能使食品彻底混合，导致物料不均匀，发酵效果不好的现象，通过设置了紫外线杀菌灯和电热装置，使在发酵罐发酵时开启紫外线杀菌灯，能有效的杀死细菌，让食品质量更好，在一些需要特殊温度发酵的食品，可以通过电热装置和冷却水路，电热装置使电热管加热，通过保温壁使发酵罐升温，并从进水口加水，使保温壁冷却，从而达到控制温度并对发酵罐发酵，解决了发酵时没办法很有效的杀菌，使发酵后的商品质量不能保证，在特定的温度条件发酵的食品没办法进行很好的控制的问题。附图说明通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本技术的其它特征、目的和优点将会变得更明显：图1为本技术的食品生产用发酵罐结构示意图；图2为本技术的食品生产用发酵罐内部结构示意图；图3为本技术的电热装置结构示意图；图4为本技术的紫外线杀菌灯结构示意图；图5为本技术的食品生产用发酵罐电路结构示意图；图中：支撑脚-1、支撑杆-2、支撑架-3、电热装置-4、电热管-5、罐体-6、电动机-7、保温壁-8、进水口-9、出水口-10、排气孔-11、排气阀-12、罐盖-13、进料口-14、紧固螺丝-15、控制器-16、第一开关-17、第二开关-18、第三开关-19、电源线-20、紫外线杀菌灯-21、转动杆-22、搅拌器-23、中空搅拌圈-24、培养基-25、棒体-41、第一保护套-42、限位台阶-43、第二保护套-44、第一金属发热片-45、第二金属发热片-46、第一电线-47、进风口-211、杀菌区-212、出风口-213、第二电线-214、密封圈-215。具体实施方式为使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本技术。请参阅图1、图2、图3、图4与图5，本技术提供一种食品生产用发酵罐：包括支撑脚1、支撑杆2、支撑架3、罐体6、电动机7、进水口9、出水口10、排气孔11、排气阀12、罐盖13、进料口14、紧固螺丝15、控制器16、第一开关17、第二开关18、第三开关19、电源线20、电热装置4、电热管5、保温壁8、紫外线杀菌灯21、转动杆22、搅拌器23、中空搅拌圈24和培养基25，支撑脚1左端上下两侧与支撑杆2进行焊接，支撑架3前后两端贯通支撑脚1并进行焊接，支撑架3中部上端与电热装置4进行焊接，电热装置4后端与电热管5进行焊接，支撑脚1顶端后侧与罐体6进行焊接，罐体6底端与电动机7进行焊接，罐体6外侧设置有保温壁8，保温壁8外侧中部上端与进水口9进行焊接，保温壁8外侧中部下端与出水口10进行焊接，罐体6左侧上端与排气孔11进行焊接，排气孔11左端设置有排气阀12，罐体6上端通过紧固螺丝15与罐盖13进行固定连接，罐盖13上端与进料口14进行焊接，罐体6前端中部与控制器16进行粘接，控制器16上分别设置有第一开关17、第二开关18和第三开关19，罐体6后侧设置有电源线20，罐体6内部上端设置有紫外线杀菌灯21，电动机7顶端与转动杆22进行转动连接，转动杆22外侧上部中部下部均设置有搅拌器23，搅拌器23外侧一圈均设置有中空搅拌圈24，罐体6内部下端设置有培养基25，电热装本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品生产用发酵罐，包括支撑脚（1）、支撑杆（2）、支撑架（3）、罐体（6）、电动机（7）、进水口（9）、出水口（10）、排气孔（11）、排气阀（12）、罐盖（13）、进料口（14）、紧固螺丝（15）、控制器（16）、第一开关（17）、第二开关（18）、第三开关（19）和电源线（20），其特征在于：还包括电热装置（4）、电热管（5）、保温壁（8）、紫外线杀菌灯（21）、转动杆（22）、搅拌器（23）、中空搅拌圈（24）和培养基（25），所述支撑脚（1）左端上下两侧与支撑杆（2）进行焊接，所述支撑架（3）前后两端贯通支撑脚（1）并进行焊接，所述支撑架（3）中部上端与电热装置（4）进行焊接，所述电热装置（4）后端与电热管（5）进行焊接，所述支撑脚（1）顶端后侧与罐体（6）进行焊接，所述罐体（6）底端与电动机（7）进行焊接，所述罐体（6）外侧设置有保温壁（8），所述保温壁（8）外侧中部上端与进水口（9）进行焊接，所述保温壁（8）外侧中部下端与出水口（10）进行焊接，所述罐体（6）左侧上端与排气孔（11）进行焊接，所述排气孔（11）左端设置有排气阀（12），所述罐体（6）上端通过紧固螺丝（15）与罐盖（13）进行固定连接，所述罐盖（13）上端与进料口（14）进行焊接，所述罐体（6）前端中部与控制器（16）进行粘接，所述控制器（16）上分别设置有第一开关（17）、第二开关（18）和第三开关（19），所述罐体（6）后侧设置有电源线（20），所述罐体（6）内部上端设置有紫外线杀菌灯（21），所述电动机（7）顶端与转动杆（22）进行转动连接，所述转动杆（22）外侧上部中部下部均设置有搅拌器（23），所述搅拌器（23）外侧一圈均设置有中空搅拌圈（24），所述罐体（6）内部下端设置有培养基（25），所述电热装置（4）由棒体（41）、第一保护套（42）、限位台阶（43）、第二保护套（44）、第一金属发热片（45）、第二金属发热片（46）和第一电线（47）组成，所述棒体（41）外侧左端设置有第一保护套（42），所述第一保护套（42）右端与限位台阶（43）相连接，所述限位台阶（43）右端与第二保护套（44）相连接，所述棒体（41）内部中部均设置有第一金属发热片（45）和第二金属发热片（46），所述电热装置（4）右端设置有第一电线（47），所述第一电线（47）左端与电热装置（4）相连接，所述紫外线杀菌灯（21）由进风口（211）、杀菌区（212）、出风口（213）、第二电线（214）和密封圈（215）组成，所述进风口（211）左侧设置有密封圈（215），所述密封圈（215）左侧设置有杀菌区（212），所述杀菌区（212）左侧设置有出风口（213），所述杀菌区（212）下端右侧设置有第二电线（214），所述杀菌区（212）后端与罐体（6）进行粘接，所述电源线（20）与控制器（16）电连接，所述控制器（16）与第一开关（17）、第二开关（18）和第三开关（19）电连接，所述第一开关（17）与电动机（7）电连接，所述第二开关（18）与第一电线（47）电连接，所述第一电线（47）与第一金属发热片（45）和第二金属发热片（46）电连接，所述第三开关（19）与第二电线（214）电连接，所述第二电线（214）与紫外线杀菌灯（21）电连接。...

【技术特征摘要】
1.一种食品生产用发酵罐，包括支撑脚（1）、支撑杆（2）、支撑架（3）、罐体（6）、电动机（7）、进水口（9）、出水口（10）、排气孔（11）、排气阀（12）、罐盖（13）、进料口（14）、紧固螺丝（15）、控制器（16）、第一开关（17）、第二开关（18）、第三开关（19）和电源线（20），其特征在于：还包括电热装置（4）、电热管（5）、保温壁（8）、紫外线杀菌灯（21）、转动杆（22）、搅拌器（23）、中空搅拌圈（24）和培养基（25），所述支撑脚（1）左端上下两侧与支撑杆（2）进行焊接，所述支撑架（3）前后两端贯通支撑脚（1）并进行焊接，所述支撑架（3）中部上端与电热装置（4）进行焊接，所述电热装置（4）后端与电热管（5）进行焊接，所述支撑脚（1）顶端后侧与罐体（6）进行焊接，所述罐体（6）底端与电动机（7）进行焊接，所述罐体（6）外侧设置有保温壁（8），所述保温壁（8）外侧中部上端与进水口（9）进行焊接，所述保温壁（8）外侧中部下端与出水口（10）进行焊接，所述罐体（6）左侧上端与排气孔（11）进行焊接，所述排气孔（11）左端设置有排气阀（12），所述罐体（6）上端通过紧固螺丝（15）与罐盖（13）进行固定连接，所述罐盖（13）上端与进料口（14）进行焊接，所述罐体（6）前端中部与控制器（16）进行粘接，所述控制器（16）上分别设置有第一开关（17）、第二开关（18）和第三开关（19），所述罐体（6）后侧设置有电源线（20），所述罐体（6）内部上端设置有紫外线杀菌灯（21），所述电动机（7）顶端与转动杆（22）进行转动连接，所述转动杆（22）外侧上部中部下部均设置有搅拌器（23），所述搅拌器（23）外侧一圈均设置有中空搅拌圈（24），所述罐体（6）内部下端设置有培养基（25），所述电热装置（4）由棒体（41）、第一保护套（42）、限位台阶（43）、第二保护...

【专利技术属性】
技术研发人员：方深彦，
申请(专利权)人：长泰县吉泰食品技术研发中心，
类型：新型
国别省市：福建,35