一种联合制备姜茶及纤维素的方法技术

本发明专利技术涉及一种联合制备姜茶及纤维素的方法，包括清洗、粉碎过筛、提取、搅拌、沉降、烘干、研磨等制备方法，本发明专利技术中多种酶共同酶解使得果胶、淀粉降解成可溶性的β‑半乳糖醛酸、葡萄糖，降解作用使得纤维素结构变得蓬松、落胀，更多的疏水基团得到暴露，从而提高溶胀性和持油力；本发明专利技术同时制备出生姜提取物和纤维素，生姜提取物可以制备成姜茶，生产的纤维素的收率可达25.88％。

【技术实现步骤摘要】
一种联合制备姜茶及纤维素的方法
本专利技术涉及农产品加工领域，特别是涉及一种联合制备姜茶及纤维素的方法。
技术介绍
生姜中营养成分丰富，可食用部分95％。每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g，猎食纤维2.7g，碳水化合物7.6g、胡萝卜素170μg、视黄醇当量28μg，硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.8mg；维生素C4mg；钾295mg、钠14.9mg、钙27mg、镁44mg、铁1.4mg、锰320mg、锌0.34mg、钢0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分。生姜在提取姜辣素、姜油后，含有大量的淀粉和纤维素，目前姜渣大多排放掉或做饲料用。姜渣中富含淀粉和纤维素，如果大量排放，不仅会对环境造成污染，还会造成资源的浪费；而作饲料用，则不能充分利用资源。超临界提取生姜会发油后，剩下的废渣基本都用作肥料或者饲料的原料，降低了生物利用价值。经检索，从姜渣中提取淀粉主要的方法有碱法提取、酸法提取、表面活性剂法、生物酶法、超声波辅助碱液浸提法等，但是上述方法都会对淀粉的结构有一定的破坏，不利于保持淀粉的结构。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种联合制备姜茶及纤维素的方法，其特征在于，所述的制备方法包括以下步骤：S1：取姜洗净、粉碎至过20‑120目筛，制得姜粉；S2：姜粉在30‑80℃，10‑50MPa的条件下超临界流体萃取0.5‑5h，制得姜提取物和滤渣，备用；S3：将步骤S2制得的姜提取物与蜂蜜、红糖混匀，即得姜晶；S4：将步骤S2制得的滤渣加水浸泡3‑5h，搅拌1‑2h；S5：自然沉降，料液经过过滤，得到滤渣，将滤渣加水，料液比为1:7‑9，采用0.02％α‑淀粉酶、0.06％β‑淀粉酶、0.03％果胶酶，55‑60℃酶解1h，煮沸后灭酶降至35℃，过滤，滤液喷雾干燥，热风入口温度230‑330℃，排风出口温度110‑...

【技术特征摘要】
1.一种联合制备姜茶及纤维素的方法，其特征在于，所述的制备方法包括以下步骤：S1：取姜洗净、粉碎至过20-120目筛，制得姜粉；S2：姜粉在30-80℃，10-50MPa的条件下超临界流体萃取0.5-5h，制得姜提取物和滤渣，备用；S3：将步骤S2制得的姜提取物与蜂蜜、红糖混匀，即得姜晶；S4：将步骤S2制得的滤渣加水浸泡3-5h，搅拌1-2h；S5：自然沉降，料液经过过滤，得到滤渣，将滤渣加水，料液比为1:7-9，采用0.02％α-淀粉酶、0.06％β-淀粉酶、0.03％果胶酶，55-60℃酶解1h，煮沸后灭酶降至35℃，过滤，滤液喷雾干燥，热风入口温度230-330℃，排风出口温度110-170℃，即得生姜纤维素。2.如权利要求1所述的联合制备姜茶及纤维素的方法，其特征在于，所述的制备方法包括以下步骤：S1：取姜洗净、粉碎至过40-100目筛，制得姜粉；S2：姜粉在45-65℃，20-40MPa的条件下超临界流体萃取2-3.5h，制得姜提取物和滤渣，备用；S3：将步骤S2制得的姜提取物与蜂蜜、红糖混匀，即得姜晶；S4：将步骤S2制得的滤渣加水浸泡3.5-4.5h，搅拌1.5h；S5：自然沉降，料液经过过滤，得到滤渣，将滤渣加水，料液比为1:7-9，采用0.02％α-淀粉酶、0.06％β-淀粉酶、0.03％果胶酶，55-60℃酶解1h，煮沸后灭酶降至35℃，...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾彩兵，
申请(专利权)人：广西西林县农本生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45