除臭方法及除臭装置制造方法及图纸

本发明专利技术可减低食品的气味、转移到食品中的容器的气味、或食品容器的气味。为了使作为食品的烤鸡肉串(F1)所含的气味成分中的具有碳的双键及不饱和键的物质和硫化物的至少一者分解，使用除臭装置(10)对烤鸡肉串F1照射正离子及负离子。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】除臭方法及除臭装置
本专利技术涉及一种通过离子而减低食品或食品容器所具有的特有气味的除臭方法及除臭装置。
技术介绍
在专利文献1中揭示了利用如下性质而进行室内的除臭及去臭的方法：通过等离子体放电使空气中的氧及水蒸气电离而产生的离子具有除臭效果。这种产生离子的离子产生装置已经得到实用化，在空气中产生作为正离子的H+(H2O)n(n是自然数)及作为负离子的O2-(H2O)m(m是自然数)。该正离子及负离子是在氢离子(H+)或氧离子(O2-)的周围附随有多个水分子的所谓簇离子的形态。如果在空气中放出的正离子和负离子进行化学反应，则成为作为活性物质的过氧化氢水H2O2或羟基自由基·OH。已知这些活性物质可以通过进行从悬浮粒子或悬浮细菌中夺取氢的氧化反应而使悬浮粒子失活或杀死悬浮细菌。现有技术文献专利文献专利文献1：日本专利公报“日本专利第5230150号(2013年7月10日发行)”
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在超市、百货公司等食品销售场所，通常展示了生鱼、预制食品(家常菜、油炸食品等)、面包等食品。特别是顾客能够以所需数量购买的食品，有时并不密封到包装中而是在开放空间中展示。这本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种除臭方法，其特征在于，包括：正负离子照射工序，其为了使食品中所含的气味成分中的具有碳的双键及不饱和键的物质和硫化物分解而对所述食品照射正离子及负离子。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2016.04.28 JP 2016-0918361.一种除臭方法，其特征在于，包括：正负离子照射工序，其为了使食品中所含的气味成分中的具有碳的双键及不饱和键的物质和硫化物分解而对所述食品照射正离子及负离子。2.一种除臭方法，其特征在于，包括：正负离子照射工序，其为了使容器或与所述容器接触的食品中所含的气味成分中的苯乙烯分解而对所述容器或所述食品照射正离子及负离子。3.根据权利要求1或2所述的除臭方法，其特征在于：所述正离子是以H+(H2O)n(n是自然数)为主体的离子，所述负离子是以O2-(H2O)m(m是自然数)为主体的离子。4.根据权利要求1至3中任一项所述的除臭方法，其特征在于：所述食品以暴露于外部气体中的状态陈列于食品销售场所。5.根据权利要求1至4中...

【专利技术属性】
技术研发人员：西川和男，
申请(专利权)人：夏普株式会社，
类型：发明
国别省市：日本,JP