精酿啤酒麦芽湿法粉碎机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种精酿啤酒麦芽湿法粉碎机，包括粉碎装置、进料斗、喷淋装置、粉碎出口和控制系统，其特征在于设有浸润机筒、搅拌轴和主轴电机，所述浸润机筒一端下壁与粉碎筒体垂直连通，另一端上壁与进料斗相连通，所述浸润机筒内设有搅拌轴，进料斗一侧的浸润机筒上设有喷淋头，所述喷淋头经喷淋管路与水泵连接，所述喷淋管路上设有浸润水调节阀，所述水泵与水源连接，所述水泵和浸润水调节阀分别经控制系统控制，本实用新型专利技术具有浸润度可控、酿造质量高、清洗快捷、麦皮浸润后增加韧性、使得粉碎后的麦皮破而不碎、防止多酚物质浸出、形成更好的麦糟滤层，保证了胚乳的完全粉碎，提高了粉碎的浸出率，提高精酿麦汁过滤效果等优点。

【技术实现步骤摘要】
精酿啤酒麦芽湿法粉碎机
本技术涉及啤酒酿造设备
，具体地说是一种精酿啤酒麦芽湿法粉碎机。
技术介绍
众所周知，我国的啤酒酿造常用的原料是麦芽、大米和酒花，麦芽的皮壳在麦汁过滤时作为自然滤层，因此不能粉碎过细，应尽量保持完整，以减少多酚物质的产生，而使啤酒的口味更加纯正。现有的麦芽粉碎方式包括干法粉碎和湿法粉碎两种，所谓干法粉碎机，通常包括粉碎箱、粉碎辊、铰链输送装置和驱动电机，所述粉碎箱上部设有投料斗，粉碎箱内部的粉碎辊对麦芽进行干法粉碎，粉碎箱下部设有麦芽粉出口，驱动电机经铰链输送装置将麦芽粉输送到糖化锅入口，工作过程中，供料速度不可调整，胚乳粉碎的同时，麦皮也被完全粉碎，导致产品中的多酚物质增加，影响啤酒口味和后序麦汁过滤效果，同时，粉尘污染严重，粉碎过程暴露在空气中，存在原料吸氧问题，粉碎完毕，设备内部不易清扫，卫生条件差，粉碎过程自动化程度低，直接影响到精酿啤酒的产品质量和卫生安全；所谓湿法粉碎，申请人射阳春蕾麦芽有限公司与2017-5-22申请了CN206762983的一种麦芽湿法破碎装置的技术专利，其包括进料斗、湿润仓和粉碎装置，所述湿润仓顶部设有倒置的顶部V型仓体本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种精酿啤酒麦芽湿法粉碎机，包括粉碎装置、进料斗、喷淋装置、粉碎出口和控制系统，所述粉碎装置包括粉碎筒体、对辊粉碎轴和粉碎驱动电机，所述喷淋装置包括喷淋头、喷淋管路和水泵，其特征在于设有浸润机筒、搅拌轴和主轴电机，所述浸润机筒呈圆筒形，所述浸润机筒水平设置，所述浸润机筒两端呈封闭状，所述浸润机筒一端下壁与粉碎筒体垂直连通，另一端上壁与进料斗相连通，所述浸润机筒内设有搅拌轴，所述搅拌轴两端分别经轴承、水密封与浸润机筒固定连接，所述搅拌轴经主轴电机驱动，所述主轴电机经控制系统控制，所述搅拌轴上设有叶片，进料斗一侧的浸润机筒上设有喷淋头，所述喷淋头经喷淋管路与水泵连接，所述喷淋管路上设有浸润水调...

【技术特征摘要】
1.一种精酿啤酒麦芽湿法粉碎机，包括粉碎装置、进料斗、喷淋装置、粉碎出口和控制系统，所述粉碎装置包括粉碎筒体、对辊粉碎轴和粉碎驱动电机，所述喷淋装置包括喷淋头、喷淋管路和水泵，其特征在于设有浸润机筒、搅拌轴和主轴电机，所述浸润机筒呈圆筒形，所述浸润机筒水平设置，所述浸润机筒两端呈封闭状，所述浸润机筒一端下壁与粉碎筒体垂直连通，另一端上壁与进料斗相连通，所述浸润机筒内设有搅拌轴，所述搅拌轴两端分别经轴承、水密封与浸润机筒固定连接，所述搅拌轴经主轴电机驱动，所述主轴电机经控制系统控制，所述搅拌轴上设有叶片，进料斗一侧的浸润机筒上设有喷淋头，所述喷淋头经喷淋管路与水泵连接，所述喷淋管路上设有浸润水调节阀，所述水泵与水源连接，所述水泵和浸润水调节阀分别经控制系统控制。2.根据权利要求1所述的一种精酿啤酒麦芽湿法粉碎机，其特征在于所述搅拌轴上由进料端向出料端依次设有导料叶片段和搅拌叶片段，所述导料叶片段上设所述导料叶片呈螺旋形沿轴向环绕，所述导料叶片与进料斗的进料口相对应，所述搅拌叶片段上设有搅拌叶片，所述搅拌叶片是由搅拌支杆和搅拌叶片组成，所述搅拌叶片沿搅拌轴外周轴向以螺旋轨迹形式设置，且相邻的搅拌叶片间间隔设置，所述搅拌叶片经搅拌支杆与搅拌轴固定连接。3.根据权利要求2所述的一种精酿啤酒麦芽湿法粉碎机，其特征在于所述导料叶片段和搅拌叶片段间设有长搅拌叶片段，所述长搅拌段上至少设有两个长搅拌叶片，所述长搅拌叶片的长度至少是搅拌叶片的2倍，所述两个长搅拌叶片分别设在搅拌轴...

【专利技术属性】
技术研发人员：王仕玮，毕复生，王兴涛，周起明，韩智勇，刘新文，
申请(专利权)人：威海远航科技发展股份有限公司，
类型：新型
国别省市：山东,37