一种补血益气养生速食粥及其制作方法技术

本发明专利技术提供了一种补血益气养生速食粥及其制作方法，一是使用了黄豆、绿豆、红豆、白芸豆、黑豆、小米、碎玉米、意米、莲子、燕麦等多种杂粮作为主要成分，提升了粥点的营养价值；二是加入了红枣、黑糖等成分，提升了粥点的补血益气的功效，三是采用微波二次加工技术，制作的速食粥成品复水效果好。食用可达到充饥和补血益气的双重效果，尤其是该粥的补血益气养生作用，直接食用，效果比茶点更佳。速食粥具有便携作用，让使用者随时随地体验养生之道。

【技术实现步骤摘要】
一种补血益气养生速食粥及其制作方法
本专利技术涉及食品领域，特别地，涉及一种补血益气养生速食粥及其制作方法。
技术介绍
粥，是起源于中国传统的人们喜欢又能保留营养的一种吃法，熬好粥，其营养价值可以与参汤媲美。吃粥有益于身体，是修养病患的必备食物，食用粥点可以充饥填肚，滋补羸弱之躯，延年益寿。而在这种促进消化和吸收的绝佳食用方法中，我们思考，是否可以将我们每日必食的、喜爱粥点成分加以改善，将他变成一种可以具有特定养生滋补保养功能的养生食品。再而，将养生粥装入小袋中，内成分已用精准的比例调整好，可将其养生作用发挥到最大。速食粥点，十分便携，让人随时随地可以享用美味、预防疾病、滋补养生。故有必要继续对速食粥的成分和制作方法做出进一步的研究。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种补血益气养生速食粥及其制作方法，以解决配方和技术问题。一种补血益气养生速食粥及其制作方法，包括以下步骤：a、主料前处理：取黄豆、绿豆、红豆、白芸豆、黑豆、小米、碎玉米、意米、莲子、燕麦各3-5g，将其经过淘洗并晾干，进行初级粉碎，粒径控制在1mm以下；b、佐料前处理：取3-5颗红枣，去核，并切碎晾干；c、将混合杂粮粉末加入双螺杆挤压机，设定双螺杆挤压机腔体的工作温度、挤压螺杆转速、切割机的转速，将物料在双螺杆挤压机出口的模板处挤压成形；再经过干燥冷却，得到杂粮粒；d、二次处理：将预干燥后的杂粮粒进行微波高温处理，设定微波温度在150-160℃之间，频率为3-5GHz，处理时间在15-25秒；e、冷却：把烘烤出来的杂粮粒冷却到常温加入适量晾干的碎红枣和黑糖。优选的，所述步骤c中，切割机的转速为3500-4000rpm。优选的，所述步骤e中，黑糖质量为1-3g。本专利技术具有以下有益效果：一是运用了大量粗粮组合作为主料，提高了粥点本身的营养价值；二是利用了红枣和黑糖这两种特殊的补血物质，使粥点本身增加了补血益气的功效；三是采用了先进的加工技术，将速食粥的成分细化，以便更好地溶解在热水中快速溶解，制成的速食粥成品复水效果佳。在热水冲泡下3-5min内复水即可食用，且外观光滑、无杂质、有光泽，外形与米粒相似，冲泡后口感松软、糯滑、可口近似小火慢熬粥。具体实施方式以下对本专利技术的实施例进行详细说明，但是本专利技术可以根据权利要求限定和覆盖的多种不同方式实施。实施例1一种补血益气养生速食粥及其制作方法，包括以下步骤：a、主料前处理：取黄豆、绿豆、红豆、白芸豆、黑豆、小米、碎玉米、意米、莲子、燕麦各3g，将其经过淘洗并晾干，进行初级粉碎，粒径控制在1mm以下；b、佐料前处理：取3颗红枣，去核，并切碎晾干；c、将混合杂粮粉末加入双螺杆挤压机，设定双螺杆挤压机腔体的工作温度、挤压螺杆转速、切割机的转速，将物料在双螺杆挤压机出口的模板处挤压成形；再经过干燥冷却，得到杂粮粒；d、二次处理：将预干燥后的杂粮粒进行微波高温处理，设定微波温度在150℃，频率为3.5GHz，处理时间在15秒；e、冷却：把烘烤出来的杂粮粒冷却到常温加入适量晾干的碎红枣和黑糖。在所述步骤c中，切割机的转速为3500rpm。在所述步骤e中，黑糖质量为1g。实施例2一种补血益气养生速食粥及其制作方法，包括以下步骤：a、主料前处理：取黄豆、绿豆、红豆、白芸豆、黑豆、小米、碎玉米、意米、莲子、燕麦各5g，将其经过淘洗并晾干，进行初级粉碎，粒径控制在1mm以下；b、佐料前处理：取5颗红枣，去核，并切碎晾干；c、将混合杂粮粉末加入双螺杆挤压机，设定双螺杆挤压机腔体的工作温度、挤压螺杆转速、切割机的转速，将物料在双螺杆挤压机出口的模板处挤压成形；再经过干燥冷却，得到杂粮粒；d、二次处理：将预干燥后的杂粮粒进行微波高温处理，设定微波温度在200℃，频率为4.5GHz，处理时间在25秒；e、冷却：把烘烤出来的杂粮粒冷却到常温加入适量晾干的碎红枣和黑糖。在所述步骤c中，切割机的转速为3800rpm。在所述步骤e中，黑糖质量为3g。实施例3一种补血益气养生速食粥及其制作方法，包括以下步骤：a、主料前处理：取黄豆、绿豆、红豆、白芸豆、黑豆、小米、碎玉米、意米、莲子、燕麦各4.5g，将其经过淘洗并晾干，进行初级粉碎，粒径控制在1mm以下；b、佐料前处理：取4颗红枣，去核，并切碎晾干；c、将混合杂粮粉末加入双螺杆挤压机，设定双螺杆挤压机腔体的工作温度、挤压螺杆转速、切割机的转速，将物料在双螺杆挤压机出口的模板处挤压成形；再经过干燥冷却，得到杂粮粒；d、二次处理：将预干燥后的杂粮粒进行微波高温处理，设定微波温度在180℃，频率为5GHz，处理时间在20秒；e、冷却：把烘烤出来的杂粮粒冷却到常温加入适量晾干的碎红枣和黑糖。在所述步骤c中，切割机的转速为4000rpm。在所述步骤e中，黑糖质量为2g。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，根据本专利技术的技术方案及其专利技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种补血益气养生速食粥及其制作方法，其特征在于，包括以下步骤：主料前处理：取黄豆、绿豆、红豆、白芸豆、黑豆、小米、碎玉米、意米、莲子、燕麦各3‑5g，将其经过淘洗并晾干，进行初级粉碎，粒径控制在1mm以下；佐料前处理：取3‑5颗红枣，去核，并切碎晾干；将混合杂粮粉末加入双螺杆挤压机，设定双螺杆挤压机腔体的工作温度、挤压螺杆转速、切割机的转速，将物料在双螺杆挤压机出口的模板处挤压成形；再经过干燥冷却，得到杂粮粒；二次处理：将预干燥后的杂粮粒进行微波高温处理，设定微波温度在 150‑160℃之间，频率为3‑5GHz，处理时间在15‑25秒；冷却：把烘烤出来的杂粮粒冷却到常温加入适量晾干的碎红枣和黑糖。

【技术特征摘要】
1.一种补血益气养生速食粥及其制作方法，其特征在于，包括以下步骤：主料前处理：取黄豆、绿豆、红豆、白芸豆、黑豆、小米、碎玉米、意米、莲子、燕麦各3-5g，将其经过淘洗并晾干，进行初级粉碎，粒径控制在1mm以下；佐料前处理：取3-5颗红枣，去核，并切碎晾干；将混合杂粮粉末加入双螺杆挤压机，设定双螺杆挤压机腔体的工作温度、挤压螺杆转速、切割机的转速，将物料在双螺杆挤压机出口的模板处挤压成形；再经过干燥冷却，得到杂粮粒；...

【专利技术属性】
技术研发人员：杜丽莎，
申请(专利权)人：佛山市犇淼科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44