一种油脂脱酸和甘油二酯油的制造方法及分子蒸馏设备技术

本发明专利技术涉及一种油脂脱酸和甘油二酯油的制造方法，包括如下步骤：步骤一，把需要脱酸的油脂用分子蒸馏设备工艺脱酸；步骤二，把步骤一得到的脂肪酸与甘油酯化反应，生成甘油一酯甘油二酯甘油三酯混合物。油脂脱酸和甘油二酯油的分子蒸馏设备，包括外部的密封本体以及设置在密封本体内部的加热器，密封本体为带有底部的空心圆柱状或圆桶状结构，密封本体上设有顶端封头，顶端封头设有物料进口管，加热器外壁和内壁加热面上有多个物料分布器；密封本体的顶部连接真空管，密封本体内部和加热器之间的空间与真空管连通。本发明专利技术分子蒸馏设备制造工艺更为简单，制造成本相对于现有的分子蒸馏设备极为低廉。

【技术实现步骤摘要】
一种油脂脱酸和甘油二酯油的制造方法及分子蒸馏设备
本专利技术涉及油脂深加工工艺
，尤其是一种油脂脱酸和甘油二酯油的制造方法及分子蒸馏设备。
技术介绍
甘油二酯（Diacylglycerol,DG）是一类甘油三酯（Triacylglycerol,TG）中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂质。DG是天然植物油脂的微量成分及体内脂肪代谢的内源中间产物，它是公认安全（GRAS）的食品成分。近年来发现，膳食DG具有减少内脏脂肪、抑制体重增加、降低血脂的作用，因而受到广泛的关注。DG具有安全、营养、加工适性好、人体相容性高等诸多优点，是一类多功能添加剂，在食品、医药、化工（化妆品）等行业已有广泛的应用。由于我国每年要进口大量的油脂油料，尤其是进口转基因大豆更是世界第一，充分地利用物理精炼产生的副产物脂肪酸，还原成油脂和功能油脂甘油二酯是个有益的补充，本专利技术一种油脂脱酸和（或）甘油二酯油的制造方法的好处还有：一是油脂脱酸与甘油二酯的生产共用一套投资较大的分子蒸馏生产线，提高设备生产利用率；二是在油脂中有一定的甘油二酯和甘油一酯，起到乳化分散的作用，把油脂中各种脂肪酸充分的分散均匀，同时延缓各种本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种油脂脱酸和甘油二酯油的制造方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一，把需要脱酸的油脂用分子蒸馏设备工艺脱除游离脂肪酸；步骤二，把步骤一得到的脂肪酸与甘油酯化反应，生成甘油一酯甘油二酯甘油三酯混合物。

【技术特征摘要】
1.一种油脂脱酸和甘油二酯油的制造方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一，把需要脱酸的油脂用分子蒸馏设备工艺脱除游离脂肪酸；步骤二，把步骤一得到的脂肪酸与甘油酯化反应，生成甘油一酯甘油二酯甘油三酯混合物。2.根据权利要求1所述的一种油脂脱酸和甘油二酯油的制造方法，其特征在于，把步骤二生成的甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯混合物添加到步骤一需要脱酸的油脂中一并脱酸精制或者把油脂和甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯混合物分开各自单独脱酸精制。3.根据权利要求1或2所述的一种油脂脱酸和甘油二酯油的制造方法，其特征在于，所述的油脂包括植物油、动物油、微生物油脂、地沟油；所述的油脂优选为鱼油、米糠油、亚麻籽油。4.根据权利要求3所述的一种油脂脱酸和甘油二酯油的制造方法，其特征在于，所述分子蒸馏脱酸工艺采用3-5级分子蒸馏生产工艺。5.根据权利要求4所述的一种油脂脱酸和甘油二酯油的制造方法，其特征在于，所述分子蒸馏脱酸工艺采用4级分子蒸馏生产工艺。6.根据权利要求4所述的一种油脂脱酸和甘油二酯油的制造方法，其特征在于，所述分子蒸馏脱酸工艺的一级分子蒸馏真空度为1000-2000pa，温度为90-130度；二级分子蒸馏真空度为100-1000pa，温度为160-200度；三级分子蒸馏真空度为80-500pa，温度为180-230度；四级分子蒸馏真空度为0.1-100pa，温度为190-260度。7.一种油脂脱酸和甘油二酯油的分子蒸馏设备，其特征在于，包...

【专利技术属性】
技术研发人员：饶雨农，饶攀，饶燕，李贤，李抗，宋冠雄，
申请(专利权)人：金溪遥遥领先高科有限公司，
类型：发明
国别省市：江西,36