【技术实现步骤摘要】
一种小型化多功能仿手工速切果蔬装置
本专利技术涉及果蔬切割用具领域，尤其是涉及一种仿手工速切果蔬装置。
技术介绍
在我们的日常生活中，果蔬的切片、切丝、切丁工作是厨房中常见且繁重的重要步骤之一，目前主要通过人工手切、多功能切菜器或者电动切菜机完成，人工手切作为最传统的切割方式，由于其单刀切割对果蔬组织结构破坏最少，所以烹饪口感好，但普通人切割一般都存在切割不均匀且效率低下、易切伤手指的问题，多功能切菜器通过技术改进虽然能够避免划伤手指且提高了效率，但依然存在整块果蔬在切割到最后时，始终有一小部分无法切割而残留浪费、刨丝过程挤压破坏果蔬组织结构且易被夹卡的问题，电动切菜机虽然有效地提高了工作效率，但存在购置成本高、体积庞大难收纳、操作复杂、噪音大、仅适合大型酒店、食堂单一果蔬大批量切割使用，完全不适合普通家用和小型饭店多品种果蔬来回转换切割且单次切割量小的问题。现有技术中，针对果蔬切割技术的改进大部分是通过改变刀具形状、增加平行刀具、增加切刀数量或者改变切割方式等，虽然起到了替代手工、局部提高切割效率的作用，依然没有一种新的技术能完全集手工、多功能切菜器和电动切菜机...
【技术保护点】
1.一种小型化多功能仿手工速切果蔬装置，包括滑轨支架(1)、安装在滑轨支架(1)内部的切刀组构件(2)、设于切刀组构件(2)正下方且与滑轨支架(1)底部固定连接的置物台(3)、设于置物台(3)两侧且与滑轨支架(1)底部边框上表面固定连接的防撞缓冲垫(4)，其特征是：所述滑轨支架(1)呈直立的长方体框架形，构成本装置的基本支撑框架，位于本装置的最外侧，由滑轨固定上盖(11)、滑轨固定下底(12)和滑轨(13)组成；滑轨固定上盖(11)呈表面光滑的长方形框状且下表面四角各连接有形状和大小一样的铆钉形结构(11‑1)，构成滑轨支架(1)的顶盖，位于滑轨支架(1)的顶部，通过其下表...
【技术特征摘要】
1.一种小型化多功能仿手工速切果蔬装置，包括滑轨支架(1)、安装在滑轨支架(1)内部的切刀组构件(2)、设于切刀组构件(2)正下方且与滑轨支架(1)底部固定连接的置物台(3)、设于置物台(3)两侧且与滑轨支架(1)底部边框上表面固定连接的防撞缓冲垫(4)，其特征是：所述滑轨支架(1)呈直立的长方体框架形，构成本装置的基本支撑框架，位于本装置的最外侧，由滑轨固定上盖(11)、滑轨固定下底(12)和滑轨(13)组成；滑轨固定上盖(11)呈表面光滑的长方形框状且下表面四角各连接有形状和大小一样的铆钉形结构(11-1)，构成滑轨支架(1)的顶盖，位于滑轨支架(1)的顶部，通过其下表面四角的铆钉形结构(11-1)分别与四根滑轨(13)上顶端垂直铆合连接且可拆卸；滑轨固定下底(12)呈表面光滑的长方形框状，其大小与滑轨固定上盖(11)一样，构成滑轨支架(1)的底座，位于滑轨支架(1)的底部，通过其上表面四角与四根滑轨(13)下顶端垂直固定连接；滑轨(13)呈表面光滑的直立八棱柱状且横截面具有三级台阶楼梯侧面结构，共有四根，其形状、大小一致，均以垂直状态且台阶面向内的方式构成滑轨支架(1)的四根立柱，位于滑轨固定上盖(11)与滑轨固定下底(12)之间，通过其上顶端表面向下凹陷的铆合孔(13-1)与滑轨固定上盖(11)下表面四角的铆钉形结构(11-1)垂直铆合连接，通过其下顶端表面与滑轨固定下底(12)上表面四角垂直固定连接；所述切刀组构件(2)由滑轮(21)、切刀组架(22)、切刀组(23)构成，通过滑轮(21)安装在滑轨支架(1)的滑轨(13)上且与滑轨(13)垂直，可根据果蔬切割的薄厚粗细需要进行更换；滑轮(21)呈圆周面平整光滑的圆轮，可绕其中心轴(21-1)灵活自由旋转，通过其中心轴(21-1)被固定安装在切刀组架(22)中间长方形框(22-1)外侧四角的凹槽(22-3)中；切刀组架(22)呈三个并排水平相连的长方形框状结构且中间长方形框(22-1)大于两边等大的小长方形框(22-2)，其中间长方形框(22-1)位于滑轨支架(1)内部，其两边小长方形框(22-2)伸出滑轨支架(1)而位于滑轨支架(1)外部，切刀组架(22)通过安装在其中间长方形框(22-1)外侧四角的滑轮(21)与滑轨支架(1)的滑轨(13)精密对接；切刀组(23)呈栅条平直的倒V字形百叶栅状，由若干把切刀(23-2)组成，切刀(23-2)呈长条形且纵截面为钝角三角形，所有切刀(23-2)均按照其钝角三角形纵截面的同一个短边垂直切刀组架(22)底面、最长边向切刀固定梁(23-1)外侧倾斜的阶梯式错位方式等距排列，所有切刀(23-2)两端分别与两个切刀固定梁(23-1)垂直固定连接且与置物台(3)上表面的栅条平行，切刀组(23)位于切刀组架(22)中间长方形框(22-1)的内部；所述置物台(3)由具有切刀(23-2)能自由通过的等距间隙的若干并排水平排列的栅条组成，其栅条两端垂直下折、中间表面水平且与切刀(23-2)平行，位于切刀组构件(2)正下方，通过...
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