一种含雷公根的无气苏打水制造技术

本发明专利技术属于营养苏打水加工技术领域，具体涉及一种含雷公根的无气苏打水，包括以下重量份的原料：纯净水800‑1000份、褪黑素0.2‑0.6份、小苏打0.6‑0.8份、维生素C 0.1‑0.3份、甜叶菊糖0.02‑0.06份、非极性活性成分0.4‑0.8份、雷公根提取液20‑40份。本发明专利技术相比现有技术具有以下优点：本发明专利技术中通过合理配比苏打水原料，得到溶质温度、色泽清透的苏打水，能够改善苏打水味道的同时提高苏打水的保健效果，在不添加防腐剂的条件下使其满足微生物指标，有健胃作用，长期饮用无副作用，能增强人体免疫力。

【技术实现步骤摘要】
一种含雷公根的无气苏打水
本专利技术属于营养苏打水加工
，具体涉及一种含雷公根的无气苏打水。
技术介绍
苏打水也叫弱碱性水，有利于缓解消化不良，因为苏打弱碱水能中和胃酸，如果胃酸分泌较多的话引用苏打可以减少胃的不适感，苏打水还可以综合人体内的酸碱平衡，改变酸性体质，苏打水还有抗氧化作用，能预防皮肤老化，现有市售苏打水通常为人工合成的苏打水，是在碳酸氢钠水溶液中添加少量甜味剂、微量元素、食用香精的饮料，苏打水中添加的物质也非天然营养物质，而添加新天然营养物质则容易滋生细菌，且营养物质不容易被人体所吸收。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有的问题，提供了一种含雷公根的无气苏打水。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种含雷公根的无气苏打水，包括以下重量份的原料：纯净水800-1000份、褪黑素0.2-0.6份、小苏打0.6-0.8份、维生素C0.1-0.3份、甜叶菊糖0.02-0.06份、非极性活性成分0.4-0.8份、雷公根提取液20-40份；所述雷公根提取液的制备方法为将雷公根原料洗净后在质量浓度为6-8%的盐酸溶液中搅拌30-40分钟，完成后用氨水调节pH值至7.5，离心得到沉淀料，然后用相当于其重量4-6倍的水溶解，加入相当于复合溶液0.6-0.8%的纤维素酶、0.2-0.3%的苦味转化酶、0.02-0.06%的果胶酶，在温度为35-40℃的条件下处理2-4小时，离心，收集上清液，煮沸20-30分钟后，用孔径为2nm的纳米过滤膜过滤，即得。作为对上述方案的进一步改进，所述雷公根原料为雷公根干粉，雷公根干粉的含水量小于5%。作为对上述方案的进一步改进，所述雷公根干粉的粒径为200-300目。作为对上述方案的进一步改进，所述非极性活性成分为共轭脂肪酸、维生素D3、植物甾醇、ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸中的一种或多种任意组合。作为对上述方案的进一步改进，所述苏打水的制备方法为将各原料按重量配比混合均匀后，在温度为92-98℃的条件下霉菌处理10分钟，无菌灌装即得。作为对上述方案的进一步改进，所述苏打水的pH值为7.6。本专利技术相比现有技术具有以下优点：本专利技术中通过合理配比苏打水原料，得到溶质温度、色泽清透的苏打水，能够改善苏打水味道的同时提高苏打水的保健效果，在不添加防腐剂的条件下使其满足微生物指标，有健胃作用，长期饮用无副作用，能增强人体免疫力。具体实施方式实施例1一种含雷公根的无气苏打水，包括以下重量份的原料：纯净水900份、褪黑素0.4份、小苏打0.7份、维生素C0.2份、甜叶菊糖0.04份、非极性活性成分0.6份、雷公根提取液30份；所述雷公根提取液的制备方法为将雷公根原料洗净后在质量浓度为7%的盐酸溶液中搅拌35分钟，完成后用氨水调节pH值至7.5，离心得到沉淀料，然后用相当于其重量5倍的水溶解，加入相当于复合溶液0.7%的纤维素酶、0.25%的苦味转化酶、0.04%的果胶酶，在温度为38℃的条件下处理3小时，离心，收集上清液，煮沸25分钟后，用孔径为2nm的纳米过滤膜过滤，即得。其中，所述雷公根原料为雷公根干粉，雷公根干粉的含水量小于5%；所述雷公根干粉的粒径为250目。其中，所述非极性活性成分为共轭脂肪酸、维生素D3、植物甾醇、ω-3脂肪酸以后总量比6:2:1:1混合得到。其中，所述苏打水的制备方法为将各原料按重量配比混合均匀后，在温度为95℃的条件下霉菌处理10分钟，无菌灌装即得。其中，所述苏打水的pH值为7.6。实施例2一种含雷公根的无气苏打水，包括以下重量份的原料：纯净水1000份、褪黑素0.2份、小苏打0.8份、维生素C0.1份、甜叶菊糖0.02份、非极性活性成分0.8份、雷公根提取液40份；所述雷公根提取液的制备方法为将雷公根原料洗净后在质量浓度为6%的盐酸溶液中搅拌40分钟，完成后用氨水调节pH值至7.5，离心得到沉淀料，然后用相当于其重量6倍的水溶解，加入相当于复合溶液0.8%的纤维素酶、0.2%的苦味转化酶、0.06%的果胶酶，在温度为40℃的条件下处理2小时，离心，收集上清液，煮沸30分钟后，用孔径为2nm的纳米过滤膜过滤，即得。其中，所述雷公根原料为雷公根干粉，雷公根干粉的含水量小于5%；所述雷公根干粉的粒径为300目。其中，所述非极性活性成分为共轭脂肪酸。其中，所述苏打水的制备方法为将各原料按重量配比混合均匀后，在温度为98℃的条件下霉菌处理10分钟，无菌灌装即得。其中，所述苏打水的pH值为7.6。实施例3一种含雷公根的无气苏打水，包括以下重量份的原料：纯净水800份、褪黑素0.6份、小苏打0.6份、维生素C0.3份、甜叶菊糖0.06份、非极性活性成分0.4份、雷公根提取液20份；所述雷公根提取液的制备方法为将雷公根原料洗净后在质量浓度为8%的盐酸溶液中搅拌30分钟，完成后用氨水调节pH值至7.5，离心得到沉淀料，然后用相当于其重量4倍的水溶解，加入相当于复合溶液0.6%的纤维素酶、0.3%的苦味转化酶、0.02%的果胶酶，在温度为35℃的条件下处理4小时，离心，收集上清液，煮沸20分钟后，用孔径为2nm的纳米过滤膜过滤，即得。其中，所述雷公根原料为雷公根干粉，雷公根干粉的含水量小于5%；所述雷公根干粉的粒径为200目。其中，所述非极性活性成分为植物甾醇、ω-3脂肪酸以重量比6:1混合得到。其中，所述苏打水的制备方法为将各原料按重量配比混合均匀后，在温度为92℃的条件下霉菌处理10分钟，无菌灌装即得。其中，所述苏打水的pH值为7.6。经检验，实施例1-3中组苏打水均满足微生物指标，菌落总数≤100cfu/mL，大肠杆菌群≤3MPN/100mL，霉菌与酵母≤20cfu/mL，致病菌未检出。实施例4一种含雷公根的无气苏打水，包括以下重量份的原料：纯净水900份、褪黑素0.4份、小苏打0.7份、维生素C0.2份、甜叶菊糖0.04份、非极性活性成分0.6份。其中，所述非极性活性成分为共轭脂肪酸、维生素D3、植物甾醇、ω-3脂肪酸以后总量比6:2:1:1混合得到。其中，所述苏打水的制备方法为将各原料按重量配比混合均匀后，在温度为95℃的条件下霉菌处理10分钟，无菌灌装即得。其中，所述苏打水的pH值为7.6。经检验，实施例4中组苏打水，菌落总数＞100cfu/mL，大肠杆菌群≤3MPN/100mL，霉菌与酵母＞20cfu/mL，检出沙门氏菌和金黄色葡萄球菌。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1. 一种含雷公根的无气苏打水，其特征在于，包括以下重量份的原料：纯净水800‑1000份、褪黑素0.2‑0.6份、小苏打0.6‑0.8份、维生素C 0.1‑0.3份、甜叶菊糖0.02‑0.06份、非极性活性成分0.4‑0.8份、雷公根提取液20‑40份；所述雷公根提取液的制备方法为将雷公根原料洗净后在质量浓度为6‑8%的盐酸溶液中搅拌30‑40分钟，完成后用氨水调节pH值至7.5，离心得到沉淀料，然后用相当于其重量4‑6倍的水溶解，加入相当于复合溶液0.6‑0.8%的纤维素酶、0.2‑0.3%的苦味转化酶、0.02‑0.06%的果胶酶，在温度为35‑40℃的条件下处理2‑4小时，离心，收集上清液，煮沸20‑30分钟后，用孔径为2nm的纳米过滤膜过滤，即得。

【技术特征摘要】
1.一种含雷公根的无气苏打水，其特征在于，包括以下重量份的原料：纯净水800-1000份、褪黑素0.2-0.6份、小苏打0.6-0.8份、维生素C0.1-0.3份、甜叶菊糖0.02-0.06份、非极性活性成分0.4-0.8份、雷公根提取液20-40份；所述雷公根提取液的制备方法为将雷公根原料洗净后在质量浓度为6-8%的盐酸溶液中搅拌30-40分钟，完成后用氨水调节pH值至7.5，离心得到沉淀料，然后用相当于其重量4-6倍的水溶解，加入相当于复合溶液0.6-0.8%的纤维素酶、0.2-0.3%的苦味转化酶、0.02-0.06%的果胶酶，在温度为35-40℃的条件下处理2-4小时，离心，收集上清液，煮沸20-30分钟后，用孔径为2nm的纳米过...

【专利技术属性】
技术研发人员：张涛，
申请(专利权)人：界首市百乐泉纯净水厂，
类型：发明
国别省市：安徽,34