一种新型车载移动式集成厨房制造技术

本实用新型专利技术公开了一种新型车载移动式集成厨房，包括集装箱体和焊接有固定框架的车辆运输总成，集装箱体固定于固定框架上，集装箱体包括集成多头灶、洗菜盆、食品蒸柜、生物油料箱、烟雾收集罩、广场照明灯、上翼展板、下翼展板、以及连接外接电源的配电房，配电房、集成多头灶、洗菜盆、食品蒸柜固定于集装箱体内底部，集成多头灶和洗菜盆为一体式结构，生物油料箱设于多头灶下方，上翼展板和下翼展板分别铰接于集装箱体的顶部和底部边沿，烟雾收集罩和广场照明灯设于集装箱体顶部，并连接配电室房电源，中央厨房粗加工好菜品食品素材，通过冷链运输到指定点，再由移动式集成厨房现场加工食材，食材全程可控、安全卫生，无环境污染。

A New Mobile Integrated Kitchen for Vehicles

The utility model discloses a new type of vehicle-mounted mobile integrated kitchen, which comprises a container body and a vehicle transport assembly welded with a fixed frame. The container body is fixed on the fixed frame. The container body includes an integrated multi-head stove, a washbasin, a food steaming cabinet, a bio-oil tank, a smoke collection hood, a square lighting lamp, and an upper wingspan. Distribution rooms, integrated multi-head stoves, washing basins and food steaming cabinets are fixed at the bottom of the container body, and integrated multi-head stoves and washing basins are integrated into one structure. Bio-oil tank is located under multi-head stoves, and upper and lower wing pans are articulated at the top of the container body respectively. At the bottom edge, smoke collecting cover and square lighting are located on the top of the container body, and connected with the power supply of the distribution room. The raw materials of food are roughly processed in the central kitchen, transported to the designated points through cold chain, and processed by the mobile integrated kitchen on-site. The raw materials are controllable, safe and hygienic, without environmental pollution.

【技术实现步骤摘要】
一种新型车载移动式集成厨房
本技术涉及一种新型车载移动式集成厨房。
技术介绍
随着人民生活水平的不断提高，大型的聚会也越来越多，生日宴会、红白喜事、大型会议等，一般情况下都会有较多的人参与，一般的酒店餐馆厨房根本满足不了大型聚会人员聚餐食材加工的要求，特别是在乡村办宴席的情况，都需要额外搭建的土锅、土灶等来加工食材，这就不可避免的带了的食品安全卫生的隐患，同时也会污染环境，相关人员也无风险承受能力，成为了社会不稳定的而安全隐患。在此背景下，一种移动式安全卫生的厨房，就显得尤为必要。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是：提供一种新型车载移动式集成厨房，采用专业的食品加工设备，将现有标准厨房的设备集中设置在一辆可以移动运输的车箱体内，且可以将运输车辆和集成厨房箱体分离和组合，同一运输车辆可对应多个移动式集成厨房，通过车辆的运输，可以将移动式厨房搬运至有需求的地方，再将需要加工的食材通过冷链运输的方式，运送到指定地点，通过移动式厨房的加工，供给人们宴会就餐，保证了就餐食品的安全卫生，也可以减少油烟对环境的污染。为实现上述目的，本技术采用的技术方案如下：一种新型车载移动式集成厨房，包括集装箱体和焊接有固定框架的车辆运输总成，所述集装箱体固定于所述固定框架上，所述集装箱体集成有多头灶、洗菜盆、食品蒸柜、生物油料箱、烟雾收集罩、广场照明灯、上翼展板、下翼展板、以及连接外接电源的配电房，所述配电房固定于所述集装箱体的内底部前端，所述食品蒸柜固定于所述集装箱体的内底部且并排分布于所述配电房的后端，所述集成多头灶和所述洗菜盆固定于所述集装箱体的内底部且为一体式结构，并且并排分布于所述食品蒸柜的后端，所述生物油料箱设于所述多头灶下方以分别为所述食品蒸柜和所述集成多头灶供给燃料，所述上翼展板铰接于所述集装箱体的顶部外沿，所述下翼展板铰接于所述集装箱体的底部外沿，所述烟雾收集罩设于所述集装箱体顶部并位于所述集成多头灶的正上方，用于收集并净化所述集成多头灶所产生的油烟，所述广场照明灯设于所述集装箱体的顶部前端，所述烟雾收集罩和所述广场照明灯分别与所述配电房内的电源连接。进一步地，所述上翼展板包括依次环绕所述集装箱体顶部边沿设置的正面上翼展板、侧面上翼展板和背面上翼展板，所述正面上翼展板、所述背面上翼展板和所述侧面上翼展板的两端分别设有两个液压杆，用于展开和收起相应上翼展板。进一步地，所述下翼展板包括依次环绕所述集装箱体底部边沿设置的正面下翼展板、侧面下翼展板和背面下翼展板，所述侧面下翼展板两端转角处分别设有用于连通所述正面下翼展板和所述背面下翼展板的转角板，所述正面下翼展板、所述背面下翼展板、所述侧面下翼展板和所述转角板分别设有防止摔落的防护围板和用于起支撑作用的支撑杆。进一步地，所述集装箱体配有供人员上下的登车梯。进一步地，所述固定框架设有用于捆绑固定所述集装箱体的绳索。进一步地，所述固定框架四角设有四个用于升降所述集装箱体的液压千斤顶。进一步地，所述集装箱体四角配有至少四个用于支撑所述集装箱体脱离所述固定框架后的底座支撑平台，所述底座支撑平台高度高于所述固定框架。与现有技术相比，本技术具有以下有益效果：(1)本技术将现代标准厨房设备集中设置在可移动的车载箱体内，随时可以拉运至指定地点，简单快速便捷，能及时有效的满足大型宴席的食材加工需求。(2)本技术配备了现代厨房的油烟吸收设备，能及时有效的吸收食材加工过程中造成产生了油烟，保证了油烟对人体的直接伤害，也有效的避免了油烟对环境的污染。(3)本技术配备了广场照明灯，满足了宴席夜间的照明，特别是广大乡村群众的宴席聚会，在带来照明的便捷性外，也避免了为满足夜间照明而进行的私拉乱接用电现象，消除了漏电伤人的隐患。(4)本技术自带液压千斤顶，能升降车载的移动式集成箱体进行集成箱体和运输车辆的分离，不需要额外的吊装设备，减少了搬运成本的同时也带了安装的便捷性。附图说明图1为新型车载移动式集成厨房示意图。图2为集成厨房集装箱体结构示意图。图3为集成厨房运输车辆总成结构示意图。其中，附图标记对应的名称为：1-车辆运输总成、2-集装箱体、3-固定框架、4-食品蒸柜、5、集成多头灶、6-洗菜盆、7-生物油料箱、8-烟雾收集罩、9-广场照明灯、10-上翼展板、10A-正面上翼展板、10B-背面上翼展板、10C-侧面上翼展板、11-下翼展板、11A-正面上翼展板、11B-背面下翼展板、11C-侧面下翼展板、12-液压杆、13-登车梯、14-防护围板、15-转角板、16-支撑杆、17-配电房、18-液压千斤顶、19-底座支撑平台。具体实施方式下面结合附图说明和实施例对本技术作进一步说明，本技术的方式包括但不仅限于以下实施例。如图1-3所示，本技术提供的一种新型车载移动式集成厨房，将现代标准厨房设备集中设置在可移动的车载箱体内，随时可以拉运至指定地点，简单快速便捷，能及时有效的满足大型宴席的食材加工需求。本技术包括集装箱体2和焊接有固定框架3的车辆运输总成1，所述集装箱体2固定于所述固定框架3上，所述集装箱体2集成有多头灶5、洗菜盆6、食品蒸柜4、生物油料箱7、烟雾收集罩8、广场照明灯9、上翼展板10、下翼展板11、以及连接外接电源的配电房17，本技术所述配电房17固定于所述集装箱体2的内底部前端，所述食品蒸柜4固定于所述集装箱体2的内底部且并排分布于所述配电房17的后端，所述集成多头灶5和所述洗菜盆6固定于所述集装箱体2的内底部且为一体式结构，并且并排分布于所述食品蒸柜4的后端，所述生物油料箱7设于所述多头灶5下方以分别为所述食品蒸柜4和所述集成多头灶5供给燃料。本技术所述上翼展板10铰接于所述集装箱体2的顶部外沿，所述上翼展板10包括依次环绕所述集装箱体2顶部边沿设置的正面上翼展板10A、侧面上翼展板10C和背面上翼展板10B，所述正面上翼展板10A、所述背面上翼展板10B和所述侧面上翼展板10C的两端分别设有两个液压杆12，用于展开和收起相应上翼展板。本技术所述下翼展板11铰接于所述集装箱体2的底部外沿，所述下翼展板11包括依次环绕所述集装箱体2底部边沿设置的正面下翼展板11A、侧面下翼展板11C和背面下翼展板11B，所述侧面下翼展板11C两端转角处分别设有用于连通所述正面下翼展板11A和所述背面下翼展板11B的转角板15，所述正面下翼展板11A、所述背面下翼展板11B、所述侧面下翼展板11C和所述转角板15分别设有防止摔落的防护围板14和用于起支撑作用的支撑杆16。本技术所述烟雾收集罩8设于所述集装箱体2顶部并位于所述集成多头灶5的正上方，用于收集并净化所述集成多头灶5所产生的油烟，所述广场照明灯9设于所述集装箱体2的顶部前端，所述烟雾收集罩8和所述广场照明灯9分别与所述配电房17内的电源连接。本技术配备了现代厨房的油烟吸收设备，能及时有效的吸收食材加工过程中造成产生了油烟，保证了油烟对人体的直接伤害，也有效的避免了油烟对环境的污染。本技术配备了广场照明灯，满足了宴席夜间的照明，特别是广大乡村群众的宴席聚会，在带来照明的便捷性外，也避免了为满足夜间照明而进行的私拉乱接用电现象，消除了漏电伤人的隐患。为了便本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种新型车载移动式集成厨房，其特征在于，包括集装箱体(2)和焊接有固定框架(3)的车辆运输总成(1)，所述集装箱体(2)固定于所述固定框架(3)上，所述集装箱体(2)集成有多头灶(5)、洗菜盆(6)、食品蒸柜(4)、生物油料箱(7)、烟雾收集罩(8)、广场照明灯(9)、上翼展板(10)、下翼展板(11)、以及连接外接电源的配电房(17)，所述配电房(17)固定于所述集装箱体(2)的内底部前端，所述食品蒸柜(4)固定于所述集装箱体(2)的内底部且并排分布于所述配电房(17)的后端，所述集成多头灶(5)和所述洗菜盆(6)固定于所述集装箱体(2)的内底部且为一体式结构，并且并排分布于所述食品蒸柜(4)的后端，所述生物油料箱(7)设于所述多头灶(5)下方以分别为所述食品蒸柜(4)和所述集成多头灶(5)供给燃料，所述上翼展板(10)铰接于所述集装箱体(2)的顶部外沿，所述下翼展板(11)铰接于所述集装箱体(2)的底部外沿，所述烟雾收集罩(8)设于所述集装箱体(2)顶部并位于所述集成多头灶(5)的正上方，用于收集并净化所述集成多头灶(5)所产生的油烟，所述广场照明灯(9)设于所述集装箱体(2)的顶部前端，所述烟雾收集罩(8)和所述广场照明灯(9)分别与所述配电房(17)内的电源连接。...

【技术特征摘要】
1.一种新型车载移动式集成厨房，其特征在于，包括集装箱体(2)和焊接有固定框架(3)的车辆运输总成(1)，所述集装箱体(2)固定于所述固定框架(3)上，所述集装箱体(2)集成有多头灶(5)、洗菜盆(6)、食品蒸柜(4)、生物油料箱(7)、烟雾收集罩(8)、广场照明灯(9)、上翼展板(10)、下翼展板(11)、以及连接外接电源的配电房(17)，所述配电房(17)固定于所述集装箱体(2)的内底部前端，所述食品蒸柜(4)固定于所述集装箱体(2)的内底部且并排分布于所述配电房(17)的后端，所述集成多头灶(5)和所述洗菜盆(6)固定于所述集装箱体(2)的内底部且为一体式结构，并且并排分布于所述食品蒸柜(4)的后端，所述生物油料箱(7)设于所述多头灶(5)下方以分别为所述食品蒸柜(4)和所述集成多头灶(5)供给燃料，所述上翼展板(10)铰接于所述集装箱体(2)的顶部外沿，所述下翼展板(11)铰接于所述集装箱体(2)的底部外沿，所述烟雾收集罩(8)设于所述集装箱体(2)顶部并位于所述集成多头灶(5)的正上方，用于收集并净化所述集成多头灶(5)所产生的油烟，所述广场照明灯(9)设于所述集装箱体(2)的顶部前端，所述烟雾收集罩(8)和所述广场照明灯(9)分别与所述配电房(17)内的电源连接。2.根据权利要求1所述一种新型车载移动式集成厨房，其特征在于，所述上翼展板(10)包括依次环绕所述集装箱体(2)顶部边沿设置的正面上翼展板(10A)、侧面上翼展板(10...

【专利技术属性】
技术研发人员：谭俊，
申请(专利权)人：成都潼聚泉餐饮管理有限公司，
类型：新型
国别省市：四川,51