一种微波速冻面的速冻装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种微波速冻面的速冻装置，包括速冻机构、杀菌仓、清扫装置。本实用新型专利技术达到了以下有益效果：本实用新型专利技术结构简单，操作方便；杀菌仓内有紫外线杀菌灯，能够有效地在微波速冻面速冻之前完成杀菌过程；杀菌仓内的透明输送皮带避免微波速冻面有不能照射紫外线的死角，杀菌更彻底；镜面不锈钢内壁反射紫外线提高紫外线利用效率。

A quick-freezing device for microwave quick-freezing surface

The utility model discloses a quick-freezing device for microwave quick-freezing surface, which comprises a quick-freezing mechanism, a sterilization bin and a cleaning device. The utility model has the following beneficial effects: the structure of the utility model is simple and the operation is convenient; the ultraviolet sterilization lamp is arranged in the sterilization bin, which can effectively complete the sterilization process before the microwave quick-frozen surface is quick-frozen; the transparent conveyor belt in the sterilization bin avoids the dead angle of the ultraviolet radiation on the microwave quick-frozen surface, and sterilizes more thoroughly. The mirror stainless steel inner wall reflects ultraviolet rays to improve the utilization efficiency of ultraviolet rays.

【技术实现步骤摘要】
一种微波速冻面的速冻装置
本技术涉及速冻设备
，特别是涉及一种微波速冻面的速冻装置。
技术介绍
微波速冻面是一种新型的速冻食品，速冻面是指以面为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类熟制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的主食品。微波速冻面则是指该速冻面使用微波炉进行加热后可以直接食用，是一种快速方面的速冻面食，比起传统的方便面来说营养更高，口味更好；比起还需要进行熟制的速冻食品，节约加工时间，且加工方法简洁。但微波速冻面是熟制后在进行速冻的，且只需要微波炉加热即可使用，因此微波速冻面的杀菌与消毒要求更加严格，但现有技术中，从熟制到速冻的过程存在杀菌不完全或再次污染的问题。
技术实现思路
本技术的目的就在于克服现有的技术问题，提供了一种微波速冻面的速冻装置。为达到上述目的，本技术是按照以下技术方案实施的：一种微波速冻面的速冻装置，包括速冻机构、杀菌仓、清扫装置；所述速冻机构为隧道式速冻装置；所述速冻机构内部有速冻输送装置；所述杀菌仓包括仓体、输送装置、多个紫外线杀菌灯；所述仓体左侧连接速冻装置；所述仓体右侧有物料进口；所述仓体内壁为钢板；所述钢板为镜面不锈钢；所述输送装置为皮带输送装置；所述皮带输送装置的皮带为透明皮带；所述输送装置安装在仓体内，有部分延伸到仓体外部；所述输送装置高度与速冻输送装置一致；所述紫外线杀菌灯为管状；所述紫外线杀菌灯固定安装在仓体内壁上、下、前、后面的钢板上；所述清扫装置包括皮带刮板、清扫滚筒、集水池；所述皮带刮板安装在物料进口右侧的输送装置下；所述清扫滚筒安装在皮带刮板右侧；所述清扫滚筒为吸水材质；所述集水池安装在皮带刮板和清扫滚筒的下方。优选的，所述紫外线杀菌灯等距离安装在仓体内壁上、下、前、后面的钢板上。优选的，所述透明皮带为食品级抗紫外线的透明皮带。优选的，所述皮带刮板为不会刮划透明皮带的树脂材料。本技术的作用原理：本技术在速冻机构的进口处增加了杀菌仓，该杀菌仓内有紫外线杀菌灯、透明皮带输送装置、以及镜面不锈钢板的内壁。速冻机构为现有技术中常用的隧道式速冻装置。紫外线会破坏细菌病毒中的DNA（脱氧核糖核酸）或RNA（核糖核酸）的分子结构，造成生长性细胞死亡和（或）再生性细胞死亡，达到杀菌消毒的效果。紫外线杀菌作用较强，但对物体的穿透能力很弱，对物体表面进行灭菌效果好，且不会使物体表面温度升高。因此，采用透明的输送皮带，使与输送带接触面的物品也能够收到紫外线照射，达到灭菌杀菌的效果。本技术的杀菌仓内壁为镜面的不锈钢板，能够反射紫外线，可使仓体内紫外线分布率提高，从而使物品表面被紫外线照射杀菌。在仓体外部的皮带输送装置下方还设置有清扫装置。由于杀菌仓连接着速冻机构，因此皮带外表面会附着冰霜，影响紫外线的透过率，因此使用刮板可将冰霜刮下，再使用清扫滚筒将皮带外部的水迹擦除。集水池则可收集刮板刮下的冰霜，或收集液体。本技术达到了以下有益效果：本技术结构简单，操作方便；杀菌仓内有紫外线杀菌灯，能够有效地在微波速冻面速冻之前完成杀菌过程；杀菌仓内的透明输送皮带避免微波速冻面有不能照射紫外线的死角，杀菌更彻底；镜面不锈钢内壁反射紫外线提高紫外线利用效率。附图说明图1为本技术的结构示意图。图中：1、速冻机构；2、杀菌仓；3、清扫装置；4、速冻输送装置；5、仓体；6、输送装置；7、紫外线杀菌灯；8、物料进口；9、钢板；10、透明皮带；11、皮带刮板；12、清扫滚筒；13、集水池。具体实施方式下面结合附图以及具体实施例对本技术作进一步描述，在此技术的示意性实施例以及说明用来解释本技术，但并不作为对本技术的限定。如图1所示，一种微波速冻面的速冻装置，包括速冻机构1、杀菌仓2、清扫装置3。速冻机构1为隧道式速冻装置，内部有速冻输送装置4。杀菌仓2包括仓体5、输送装置6、多个紫外线杀菌灯7。仓体5左侧连接速冻机构1，右侧有物料进口8，仓体5内壁为钢板9，钢板9为镜面不锈钢。输送装置6为皮带输送装置，皮带输送装置的皮带为食品级抗紫外线的透明皮带10。输送装置6安装在仓体5内，有部分延伸到仓体5外部，输送装置6高度与速冻输送装置4一致。紫外线杀菌灯7为管状，等距离固定安装在仓体5内壁上、下、前、后面的钢板9上。清扫装置3包括皮带刮板11、清扫滚筒12、集水池13。皮带刮板11安装在物料进口8右侧的输送装置6下，清扫滚筒12安装在皮带刮板11右侧，清扫滚筒12为吸水材质，集水池13安装在皮带刮板11和清扫滚筒12的下方。其中，皮带刮板11为不会刮划透明皮带的树脂材料。本技术的技术方案不限于上述具体实施例的限制，凡是根据本技术的技术方案做出的技术变形，均落入本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种微波速冻面的速冻装置，包括速冻机构；其特征在于：还包括杀菌仓、清扫装置；所述速冻机构为隧道式速冻装置；所述速冻机构内部有速冻输送装置；所述杀菌仓包括仓体、输送装置、多个紫外线杀菌灯；所述仓体左侧连接速冻装置；所述仓体右侧有物料进口；所述仓体内壁为钢板；所述钢板为镜面不锈钢；所述输送装置为皮带输送装置；所述皮带输送装置的皮带为透明皮带；所述输送装置安装在仓体内，有部分延伸到仓体外部；所述输送装置高度与速冻输送装置一致；所述紫外线杀菌灯为管状；所述紫外线杀菌灯固定安装在仓体内壁上、下、前、后面的钢板上；所述清扫装置包括皮带刮板、清扫滚筒、集水池；所述皮带刮板安装在物料进口右侧的输送装置下；所述清扫滚筒安装在皮带刮板右侧；所述清扫滚筒为吸水材质；所述集水池安装在皮带刮板和清扫滚筒的下方。

【技术特征摘要】
1.一种微波速冻面的速冻装置，包括速冻机构；其特征在于：还包括杀菌仓、清扫装置；所述速冻机构为隧道式速冻装置；所述速冻机构内部有速冻输送装置；所述杀菌仓包括仓体、输送装置、多个紫外线杀菌灯；所述仓体左侧连接速冻装置；所述仓体右侧有物料进口；所述仓体内壁为钢板；所述钢板为镜面不锈钢；所述输送装置为皮带输送装置；所述皮带输送装置的皮带为透明皮带；所述输送装置安装在仓体内，有部分延伸到仓体外部；所述输送装置高度与速冻输送装置一致；所述紫外线杀菌灯为管状；所述紫外线杀菌灯固定安装在仓体内壁上、下、前、后面的钢板上；所...

【专利技术属性】
技术研发人员：孟祥哲，
申请(专利权)人：洛宁云鹤食品有限公司，
类型：新型
国别省市：河南,41