One kind of seafood pot method, the specific steps include (1) picking, (2) soaking, (3) washing, (4) cutting, (5) stewing, (6) seasoning, and so on, take the winter seasonal vegetables cabbage and crab, shrimp, fish and other seafood stew together, the delicious seafood will be brought into full play, so that the whole soup has a strong flavor. You can't miss this seafood feast if you like seafood.
【技术实现步骤摘要】
一种海鲜一品锅的做法
本专利技术涉及食品领域，尤其指一种海鲜一品锅的做法。
技术介绍
取冬季时令蔬菜大白菜和蟹、虾、鱼等几种海鲜炖在一起，将海鲜的美味淋漓尽致的发挥，让整个汤都散发着浓浓的鲜味。喜食海鲜的一定不能错过这道海味盛宴。
技术实现思路
本专利技术就是要针对上述现状而提供一种海鲜一品锅制做方法。本专利技术所提供的海鲜一品锅的做法为：(1)白菜洗净撕成小片；(2)白蛤泡在盐水中30分钟吐沙；(3)梭子蟹开盖，去除内脏和腮，切成四块，洗净蟹壳；(4)明虾洗净剪去虾须、虾脚，背部开刀，去虾线；(5)鲜鱿鱼洗净，切大块，表面开十字花刀，鱿鱼须切段；(6)姜去皮切片，大葱切段，香菜切末；（7）热油锅，爆香姜片、葱段，加入梭子蟹、明虾、白蛤，快速翻炒2分钟；（8）加入足量的水、料酒，没过所有食材，大火烧开后转小火盖上锅盖炖20分钟，放入白菜、鱿鱼，炖5分钟，加入白胡椒粉、盐，调味拌匀，出锅，撒上香菜末，即成。作为改进，可以加少许料酒去腥。按本专利技术所述方法，将海鲜的美味淋漓尽致的发挥，让整个汤都散发着浓浓的鲜味。具体实施方式实施例一：(1)白菜500g洗净撕成小片；(2)白蛤12个泡在盐水中30分钟吐沙；(3)梭子蟹1个开盖，去除内脏和腮，切成四块，洗净蟹壳；(4)明虾3只洗净剪去虾须、虾脚，背部开刀，去虾线；(5)鲜鱿鱼1只洗净，切大块，表面开十字花刀，鱿鱼须切段；(6)姜20g去皮切片，大葱20g切段，香菜切末；（7）热油锅，爆香姜片、葱段，加入梭子蟹、明虾、白蛤，快速翻炒2分钟；（8）加入足量的水、料酒，没过所有食材，大火烧开后转小火盖上锅盖炖20分钟，放...
【技术保护点】
1.一种海鲜一品锅的做法，其特征是按照下述方法进行：(1)白菜洗净撕成小片；(2)白蛤泡在盐水中30分钟吐沙；(3)梭子蟹开盖，去除内脏和腮，切成四块，洗净蟹壳；(4)明虾洗净剪去虾须、虾脚，背部开刀，去虾线；(5)鲜鱿鱼洗净，切大块，表面开十字花刀，鱿鱼须切段；(6)姜去皮切片，大葱切段，香菜切末；（7）热油锅，爆香姜片、葱段，加入梭子蟹、明虾、白蛤，快速翻炒2分钟；（8）加入足量的水、料酒，没过所有食材，大火烧开后转小火盖上锅盖炖20分钟，放入白菜、鱿鱼，炖5分钟，加入白胡椒粉、盐，调味拌匀，出锅，撒上香菜末，即成。
【技术特征摘要】
1.一种海鲜一品锅的做法，其特征是按照下述方法进行：(1)白菜洗净撕成小片；(2)白蛤泡在盐水中30分钟吐沙；(3)梭子蟹开盖，去除内脏和腮，切成四块，洗净蟹壳；(4)明虾洗净剪去虾须、虾脚，背部开刀，去虾线；(5)鲜鱿鱼洗净，切大块，表面开十字花刀，鱿鱼须切段...
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