一种河鱼无水保活运输方法技术

本发明专利技术公开了一种河鱼无水保活运输方法，将河塘养殖的鱼从河塘捞出后，放入5%酒精水溶液中15分钟；5%酒精水溶液的重量为鱼重量的50~80倍；逐个用纸将于眼封住，随即放入‑20℃冰库中速冻30分钟；放入‑15℃的冷冻设备中保存、运输；烹饪前，掀开封在鱼眼上的纸，并将鱼放入15~20℃温水盆中半小时，鱼苏醒。本发明专利技术保活时间长，保活时间15天以上，而且成本低、运输方便。

A Method of Transportation of River Fish without Water and Live Preservation

The invention discloses a water-free and live-preserving transportation method for river fish. The fish cultured in river ponds are fished out and put into 5% alcohol water solution for 15 minutes; the weight of 5% alcohol water solution is 50-80 times the weight of fish; each paper will be sealed in the eye, and then put into 20 C freezer for 30 minutes; and put into 15 C freezing equipment for preservation. Before cooking, open the paper sealed on the fish's eyes and place the fish in a warm water basin at 15 - 20 C for half an hour, and the fish will wake up. The invention has the advantages of long life preservation time, over 15 days of life preservation time, low cost and convenient transportation.

【技术实现步骤摘要】
一种河鱼无水保活运输方法
本专利技术涉及一种河鱼保活方法。
技术介绍
河鱼是人们食用的美味佳肴，但人们对食用鱼要求较高，必须鲜活宰杀，才能保证河鱼的营养口味；一般来说，鱼离不开水，离开水就会死亡，这是基本常识，因此长期以来，河鱼运输采用装箱增氧水体运输，这种运输方法成本较高，保活时间较短。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种保活时间长，成本低、运输方便的河鱼无水保活运输方法。本专利技术的技术解决方案是：一种河鱼无水保活运输方法，其特征是：包括下列步骤：（1）将河塘养殖的鱼从河塘捞出后，放入5%酒精水溶液中15分钟；5%酒精水溶液的重量为鱼重量的50~80倍；（2）将经步骤（1）处理的鱼，逐个用纸将于眼封住，随即放入-20℃冰库中速冻30分钟；（3）经经步骤（2）处理的鱼放入-15℃的冷冻设备中保存、运输；（4）烹饪前，掀开封在鱼眼上的纸，并将鱼放入15~20℃温水盆中半小时，鱼苏醒。所述5%酒精水溶液的重量为鱼重量的50倍。本专利技术保活时间长，保活时间15天以上，而且成本低、运输方便。下面结合实施例对本专利技术作进一步说明。具体实施方式一种河鱼无水保活运输方法，包括下列步骤：（本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种河鱼无水保活运输方法，其特征是：包括下列步骤：（1）将河塘养殖的鱼从河塘捞出后，放入5%酒精水溶液中15分钟；5%酒精水溶液的重量为鱼重量的50~80倍；（2）将经步骤（1）处理的鱼，逐个用纸将于眼封住，随即放入‑20℃冰库中速冻30分钟；（3）经经步骤（2）处理的鱼放入‑15℃的冷冻设备中保存、运输；（4）烹饪前，掀开封在鱼眼上的纸，并将鱼放入15~20℃温水盆中半小时，鱼苏醒。

【技术特征摘要】
1.一种河鱼无水保活运输方法，其特征是：包括下列步骤：（1）将河塘养殖的鱼从河塘捞出后，放入5%酒精水溶液中15分钟；5%酒精水溶液的重量为鱼重量的50~80倍；（2）将经步骤（1）处理的鱼，逐个用纸将于眼封住，随即放入-20℃冰库中速冻30分钟...

【专利技术属性】
技术研发人员：施乐谦，
申请(专利权)人：施乐谦，
类型：发明
国别省市：江苏,32