一种用芹菜制备植物空心胶囊的方法技术

一种用芹菜制备植物空心胶囊的方法，首先，制备芹菜细浆料和淀粉糊化液，其次，在淀粉糊化液中加入增稠剂，再将滤水后的细浆料加入到糊化液中，搅拌、保温除气，再次，将模具预热并刷脱模油，使用蘸胶法蘸取配料挂模成型并翻转烘干，得到胶囊毛坯，将烘干后的胶囊毛坯在二次挂膜液中蘸取挂膜液并再次翻转烘干，根据情况选择配置缓释剂，最后，将经过上述步骤挂在模具上的配料在冷风下进一步干燥以便于脱模，之后脱模、切割、检测得到芹菜纤维植物空心胶囊，能够避免动物明胶生产过程中的病菌污染问题，大大降低了植物胶囊的成本，具有价格低廉、质量稳定、绿色环保的特点。

【技术实现步骤摘要】
一种用芹菜制备植物空心胶囊的方法
本专利技术涉及胶囊药物制备
，特别涉及一种用芹菜制备植物空心胶囊的方法。
技术介绍
空心胶囊由药用明胶加辅料精制而成的帽、体两节胶囊壳组成，主要用于盛装固体药物。目前市场上占据绝对份额的是以明胶为主要原料的明胶胶囊。明胶是从胶原质中提取的一种水溶性蛋白质，而胶原质是结缔组织中主要的天然蛋白质成分，通过一个受控的提取过程，从动物的皮肤和骨骼中得到明胶。而在生产过程中难以避免原料发霉，腐烂，动物携带的病菌也很难清除，以明胶为主要原料的胶囊生产存在很大的安全隐患。而植物空心胶囊是用植物纤维素或水溶性多糖为原料制成的空心胶囊，比如琼脂、海藻酸钠等都是从植物提取的，它们的有些特点和动物明胶相同，并且它们不存在有毒或其他不良影响。但现存植物空心胶囊存在的主要问题是生产成本高，成型难度大，从而限制了植物胶囊的发展。
技术实现思路
为了克服上述现有技术的缺点，本专利技术的目的在于提供一种用芹菜制备植物空心胶囊的方法，能够避免动物明胶生产过程中的病菌污染问题，具有价格低廉、质量稳定、绿色环保的特点。为了达到上述目的，本专利技术采取的技术方案为：一种用芹菜制备植物空心胶囊的方法，步骤如下：步骤1：将芹菜打成细浆料，细浆料的打浆度为20-55°SR，对细浆料进行滤水，滤水率为25％-45％，在35-45℃下保温5-15分钟；步骤2：将淀粉与水按照质量比1：(3-7)在70-75℃温度下混合搅拌，待到完全糊化后再保温持续搅拌15-30分钟，得到淀粉糊化液；步骤3：在所得淀粉糊化液中加入增稠剂，再将滤水后的细浆料加入到糊化液中，在搅拌温度为70-75℃、2000-3500r/min的搅拌速度下搅拌2-5分钟后，移至搅拌温度为45-55℃、50-200r/min的搅拌速度下搅拌保温除气20-40分钟得到混合配料；总量：芹菜纤维：淀粉：增稠剂按照质量比200：(10-20)：(20-70)：(1-40)进行配比；所述总量为细浆料、淀粉糊化液与增稠剂的质量总和；步骤4：将模具在18-27℃下预热并刷脱模油，使用蘸胶法蘸取混合配料挂模成型并翻转烘干，得到胶囊毛坯，将烘干后的胶囊毛坯在二次挂膜液中蘸取挂膜液5-10s并再次翻转烘干，以增加胶囊表面光洁度；步骤5：若生产肠溶性胶囊，则需配置缓释剂，将上述制备好的胶囊毛坯在该缓释剂中蘸浆10秒，然后在温度20-25℃下翻转烘干5-20分钟，最后在常温下静置60-100分钟；若生产胃溶性胶囊则省略此步骤直接进行步骤6；步骤6：将经过步骤5挂在模具上的配料在19-23℃冷风下进一步干燥以便于脱模，脱模、切割、检测得到芹菜纤维植物空心胶囊。所述步骤2淀粉为木薯淀粉或羟丙基淀粉或马铃薯淀粉中的一种。所述增稠剂为甘油、聚乙二醇6000溶液、羧甲基纤维素溶液、卡拉胶与魔芋粉复配液中的2-3种。所述聚乙二醇6000溶液的制备步骤为：将纯化水加热至65-80℃，按照聚乙二醇6000与纯化水质量比为3:100-10:100，将聚乙二醇6000加入到纯化水中，所述纯化水的PH为6-8，低速搅拌保温2-5分钟，得到聚乙二醇6000溶液。所述羧甲基纤维素溶液的制备步骤为：按照羧甲基纤维素与纯化水的质量比为1:100-10:100，将羧甲基纤维素加入到纯化水中，所述纯化水的PH为6-8，在100-300r/min的搅拌速度下常温搅拌2-5分钟，在其加入到糊化液之前将其升温到45-55℃，并保温1-5分钟。所述卡拉胶与魔芋粉复配液的制备步骤为：按照卡拉胶与魔芋粉的质量比为1:1-1.5:1，该混合料与水的质量比为1:100-7:100，将拉胶与魔芋粉加入到纯化水中，所述纯化水的PH为6-8，在70-80℃、500-700r/min的搅拌速度下搅拌25-30分钟，在其加入到糊化液之前将其在70-80℃保温1-5分钟。所述二次挂膜液为羟丙甲纤维素溶液、马铃薯淀粉糊化液中的一种；所述羟丙甲纤维素溶液的配置方法为：按照羟丙甲纤维素与纯化水的质量比为(1-5):100，在70-80℃、750-2000r/min的搅拌速度下搅拌20-30分钟后保温静置即得到羟丙甲纤维素溶液，所述纯化水的PH为6-8；马铃薯淀粉糊化液的配置方法为：按照马铃薯淀粉与纯化水的质量为(3-10):100，在70-80℃、750-2000r/min的搅拌速度下搅拌20-30分钟后保温静置即得到马铃薯淀粉糊化液，所述纯化水的PH为6-8。所述缓释剂为CaCl2溶液或羟丙甲纤维素邻苯二甲酸酯溶液。所述CaCl2溶液的制备步骤为：按照CaCl2与水质量比为1:100-5:100将二者混合，在30-300r/min的搅拌速度下常温搅拌5-10分钟，配置缓释剂。所述羟丙甲纤维素邻苯二甲酸酯溶液的制备步骤为：按照羟丙甲纤维素邻苯二甲酸酯与水质量比为1:100-5:100将二者混合，在30-300rad/min的搅拌速度下常温搅拌30-50分钟，配置缓释剂。所述步骤4翻转烘干温度为24-27℃，所述翻转烘干时间为40-60分钟。本专利技术与现有技术相比的有益效果为：本专利技术选用价格低廉、种植范围广的芹菜作为主要原料之一，通过纤维间搭接、纤维与淀粉粘结等机理提升力学性能，而且食用安全可靠，制备的植物胶囊相较现有市面动物明胶胶囊具有性能稳定、保质期长、不与药物反应、绿色安全等优点，并且杜绝了明胶源于动物而导致病菌污染的隐患，解决了宗教人士对用药忌讳特别是宗教信仰相关的担忧；较现有市面植物胶囊相比，具有成型工艺简单易控、成本低廉等优点，它属于天然无公害产品的深加工，提供了植物胶囊发展又一可行的方案。较现有专利201410387102.3制备的芹菜植物空心胶囊克服了表面粗糙、力学性能不足等缺陷，并添加部分原料如羟丙基淀粉、聚乙二醇6000等以优化性能，具有表面光洁、力学性能良好，便于用药、并具有胃溶、肠溶功能等优点。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步详细说明。实施例一：步骤一：通过打浆机将芹菜打成细浆料。所述细浆料的打浆度为45°SR(叩解度)，打浆完成后需对细浆料进行滤水，滤水率为35％，滤水完成后的细浆料需在40℃下保温15分钟。步骤二：按照芹菜纤维与淀粉质量比1:4称取木薯淀粉，使淀粉与水按照质量比1:5在70℃下搅拌糊化，待到完全糊化后再保温持续搅拌15分钟，得到淀粉糊化液。所述芹菜纤维的质量是指芹菜原浆绝干后的质量，计算时采用此量计算，但在生产过程中使用芹菜湿纤维，它是由芹菜纤维的质量依据芹菜中的纤维含量推算出芹菜原浆的质量并进行滤水后得到。步骤三：称取一定量的增稠剂。所述增稠剂为甘油、卡拉胶与魔芋粉复配液。所述芹菜纤维与甘油质量比为2:3；所述卡拉胶与魔芋粉质量比例为1:1，卡拉胶与魔芋粉复配液需在70℃、搅拌速度为600r/min下搅拌30分钟，卡拉胶与魔芋粉在纯化水中复配，其与纯化水的质量比例为1:100，所述芹菜纤维与复配液溶质(卡拉胶、魔芋粉干重)质量比为3:1。待到步骤二完成后，将增稠剂加入木薯淀粉糊化液中，再将滤水并保温后的细浆料加入到淀粉糊化液中，在搅拌温度为70℃、搅拌速度为2000r/min下搅拌3分钟后，移至搅拌温度为50℃、搅拌速度为300r/min下保温除气20分钟。步骤四：将模具在21℃下预热并刷脱模本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用芹菜制备植物空心胶囊的方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1：将芹菜打成细浆料，细浆料的打浆度为20‑55°SR，对细浆料进行滤水，滤水率为25％‑45％，在35‑45℃下保温5‑15分钟；步骤2：将淀粉与水按照质量比1：(3‑7)在70‑75℃温度下混合搅拌，待到完全糊化后再保温持续搅拌15‑30分钟，得到淀粉糊化液；步骤3：在所得淀粉糊化液中加入增稠剂，再将滤水后的细浆料加入到糊化液中，在搅拌温度为70‑75℃、2000‑3500r/min的搅拌速度下搅拌2‑5分钟后，移至搅拌温度为45‑55℃、50‑200r/min的搅拌速度下搅拌保温除气20‑40分钟得到混合配料；总量：芹菜纤维：淀粉：增稠剂按照质量比200：(10‑20)：(20‑70)：(1‑40)进行配比；所述总量为细浆料、淀粉糊化液与增稠剂的质量总和；步骤4：将模具在18‑27℃下预热并刷脱模油，使用蘸胶法蘸取混合配料挂模成型并翻转烘干，得到胶囊毛坯，将烘干后的胶囊毛坯在二次挂膜液中蘸取挂膜液5‑10s并再次翻转烘干，以增加胶囊表面光洁度；步骤5：若生产肠溶性胶囊，则需配置缓释剂，将上述制备好的胶囊毛坯在该缓释剂中蘸浆10秒，然后在温度20‑25℃下翻转烘干5‑20分钟，最后在常温下静置60‑100分钟；若生产胃溶性胶囊则省略此步骤直接进行步骤6；步骤6：将经过步骤5挂在模具上的配料在19‑23℃冷风下进一步干燥以便于脱模，脱模、切割、检测得到芹菜纤维植物空心胶囊。...

【技术特征摘要】
1.一种用芹菜制备植物空心胶囊的方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1：将芹菜打成细浆料，细浆料的打浆度为20-55°SR，对细浆料进行滤水，滤水率为25％-45％，在35-45℃下保温5-15分钟；步骤2：将淀粉与水按照质量比1：(3-7)在70-75℃温度下混合搅拌，待到完全糊化后再保温持续搅拌15-30分钟，得到淀粉糊化液；步骤3：在所得淀粉糊化液中加入增稠剂，再将滤水后的细浆料加入到糊化液中，在搅拌温度为70-75℃、2000-3500r/min的搅拌速度下搅拌2-5分钟后，移至搅拌温度为45-55℃、50-200r/min的搅拌速度下搅拌保温除气20-40分钟得到混合配料；总量：芹菜纤维：淀粉：增稠剂按照质量比200：(10-20)：(20-70)：(1-40)进行配比；所述总量为细浆料、淀粉糊化液与增稠剂的质量总和；步骤4：将模具在18-27℃下预热并刷脱模油，使用蘸胶法蘸取混合配料挂模成型并翻转烘干，得到胶囊毛坯，将烘干后的胶囊毛坯在二次挂膜液中蘸取挂膜液5-10s并再次翻转烘干，以增加胶囊表面光洁度；步骤5：若生产肠溶性胶囊，则需配置缓释剂，将上述制备好的胶囊毛坯在该缓释剂中蘸浆10秒，然后在温度20-25℃下翻转烘干5-20分钟，最后在常温下静置60-100分钟；若生产胃溶性胶囊则省略此步骤直接进行步骤6；步骤6：将经过步骤5挂在模具上的配料在19-23℃冷风下进一步干燥以便于脱模，脱模、切割、检测得到芹菜纤维植物空心胶囊。2.根据权利要求1所述的一种用芹菜制备植物空心胶囊的方法，其特征在于，所述步骤2淀粉为木薯淀粉或羟丙基淀粉或马铃薯淀粉中的一种。3.根据权利要求1所述的一种用芹菜制备植物空心胶囊的方法，其特征在于，所述增稠剂为甘油、聚乙二醇6000溶液、羧甲基纤维素溶液、卡拉胶与魔芋粉复配液中的2-3种；所述聚乙二醇6000溶液的制备步骤为：将纯化水加热至65-80℃，按照聚乙二醇6000与纯化水质量比为3:100-10:100，将聚乙二醇6000加入到纯化水中，所述纯化水的PH为6-8，低速搅拌保温2-5分钟，得到聚乙二醇6000溶液；所述羧甲基纤维素溶液的制备步骤为：按照羧甲基纤维素与纯化水的质量比为1:100-10:100，将羧甲基纤维素加入到纯化水中，所述纯化水的...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨立军，盛文盼，党新安，张晓博，靳佳龙，王琛伟，冯剑蛟，程倩，
申请(专利权)人：陕西科技大学，
类型：发明
国别省市：陕西,61