一种麻辣烫专用炉具制造技术

本发明专利技术公开了一种麻辣烫专用炉具，属于餐饮设备领域。包括炉体和烫具，所述炉体上设有凹槽，烫具活动安装在凹槽的外缘上，所述凹槽下方设有燃气辐射管穿过，燃气辐射管的入口端通过管道与炉体底部的燃气管道接口相连，其出口端与炉体后侧的排烟管道相连，所述烫具包括烫架和漏勺，烫架为两侧对称折弯的长方形板，其两端部折有挡沿，烫架上设有九个漏勺孔，漏勺安装在漏勺孔内；本发明专利技术采用燃气辐射管加热，加热均匀，温度可控，且一次最多可同时加工九份麻辣烫，方便快捷。

【技术实现步骤摘要】
一种麻辣烫专用炉具
本专利技术属于餐饮设备领域，具体涉及一种麻辣烫专用炉具。
技术介绍
麻辣烫由于其种类繁多、味道鲜美，且制作快速简单，而深受人们喜爱。麻辣烫烹具一般采用一个烫锅，将烫锅内汤水烧开，在烫锅上方放置带多个漏勺的烫架，将菜料放入漏勺伸入锅内烫熟。但是现有麻辣烫的烫锅由于较大，受热并不均匀，而且使用不够方便快捷。
技术实现思路
针对现有技术中缺陷与不足的问题，本专利技术提出了一种麻辣烫专用炉具，采用燃气辐射管加热，加热均匀，温度可控，且一次最多可同时加工九份麻辣烫，方便快捷。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案为：一种麻辣烫专用炉具,包括炉体和烫具，所述炉体上设有凹槽，烫具活动安装在凹槽的外缘上，所述凹槽下方设有燃气辐射管穿过，燃气辐射管的入口端通过管道与炉体底部的燃气管道接口相连，其出口端与炉体后侧的排烟管道相连，所述烫具包括烫架和漏勺，烫架为两侧对称折弯的长方形板，其两端部折有挡沿，烫架上设有九个漏勺孔，漏勺安装在漏勺孔内。进一步的，所述凹槽外缘的外侧炉体上设有挡沿，两侧外缘上设有溢水槽，溢水槽低于外缘的水平面，溢水槽底部设有若干渗水孔，溢水槽底部通过管道连接到炉体外部。进一步的，所述凹槽内设有搁板，搁板位于燃气辐射管上方，搁板上表面呈中间高两边低的斜面。进一步的，所述凹槽的底部为凹弧形，凹槽底部中心设有排水口。进一步的，所述排水口底部设有开关阀门，开关阀门与炉体底部的控制手柄相连。进一步的，所述开关阀门下方设有废水槽，废水槽通过管道连接到炉体外部。进一步的，所述炉体上设有燃气开关和温度控制按钮。本专利技术具有如下有益效果：凹槽外缘设有溢水槽，当槽内水量太多沸腾时，可以将沸溅出的水排出，防止溢满到炉体上方；凹槽内设置烫架对漏勺可以支撑，防止与燃气辐射管直接接触，烫架设置斜面防止菜屑落入上方聚集；通过控制手柄控制凹槽排水口底部的开关阀门，可以很方便的将凹槽内废水快速排出。附图说明图1为本专利技术结构示意图；图2为图1俯视示意图；图3为本专利技术烫具示意图；图4本专利技术烫具拿掉后示意图。具体实施方式下面结合附图对本专利技术的具体实施方式进行详细说明。如图所示，一种麻辣烫专用炉具,包括炉体1和烫具2，所述炉体1上设有凹槽11，烫具2活动安装在凹槽11的外缘52上，所述凹槽11下方设有燃气辐射管21穿过，燃气辐射管21的入口端通过管道与炉体1底部的燃气管道接口31相连，其出口端与炉体1后侧的排烟管道12相连，所述烫具2包括烫架41和漏勺42，烫架42为两侧对称折弯的长方形板，其两端部折有挡沿43，烫架41上设有九个漏勺孔，漏勺42安装在漏勺孔内。所述凹槽11外缘52的外侧炉体1上设有挡沿51，两侧外缘52上设有溢水槽53，溢水槽53低于外缘52的水平面，溢水槽53底部设有若干渗水孔，溢水槽53底部通过管道连接到炉体1外部。所述凹槽11内设有搁板22，搁板22位于燃气辐射管21上方，搁板22上表面呈中间高两边低的斜面。具体的，炉具在使用时通过燃气管道接口31接入燃气，在凹槽11内加入足量水，打开燃气开关61，通过燃气辐射管21加热，燃气燃烧产生的烟气由排烟管道12排出，水煮开后将菜料放入漏勺42内进行烫煮，在麻辣烫烧制过程中，可以根据需要，通过调节温度控制按钮62，配合炉体1内设置的温度传感器、温度控制器调节温度。所述烫具2最多一次可以烫煮九份麻辣烫。本专利技术在使用中，凹槽11内有时会由于水量过多而沸溅，会通过外缘52溢流槽53溢出排出炉外，避免汤水溅入到炉体1表面弄脏环境和烫伤工作人员；当炉具使用结束后，通过底部的控制手柄32打开凹槽11排水口23底部的开关阀门，将汤水由废水槽及管道排出炉体1外。以上显示和描述了本专利技术的基本原理、主要特征和本专利技术的优点。本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术的范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种麻辣烫专用炉具，其特征在于：包括炉体和烫具，所述炉体上设有凹槽，烫具活动安装在凹槽的外缘上，所述凹槽下方设有燃气辐射管穿过，燃气辐射管的入口端通过管道与炉体底部的燃气管道接口相连，其出口端与炉体后侧的排烟管道相连，所述烫具包括烫架和漏勺，烫架为两侧对称折弯的长方形板，其两端部折有挡沿，烫架上设有九个漏勺孔，漏勺安装在漏勺孔内。

【技术特征摘要】
1.一种麻辣烫专用炉具，其特征在于：包括炉体和烫具，所述炉体上设有凹槽，烫具活动安装在凹槽的外缘上，所述凹槽下方设有燃气辐射管穿过，燃气辐射管的入口端通过管道与炉体底部的燃气管道接口相连，其出口端与炉体后侧的排烟管道相连，所述烫具包括烫架和漏勺，烫架为两侧对称折弯的长方形板，其两端部折有挡沿，烫架上设有九个漏勺孔，漏勺安装在漏勺孔内。2.如权利要求1所述的一种麻辣烫专用炉具，其特征在于：所述凹槽外缘的外侧炉体上设有挡沿，两侧外缘上设有溢水槽，溢水槽低于外缘的水平面，溢水槽底部设有若干渗水孔，溢水槽底部通过管道连接到炉体外部。3.如权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈泽民，
申请(专利权)人：安徽泽加业粉体工程有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34