一种玉米调和油及其制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种玉米调和油，其原料按重量份包括：玉米胚芽油18‑40份、芝麻油5‑12份、葡萄籽油10‑15份、花生油16‑24份、橄榄油8‑11份、葵花籽油14‑26份。本发明专利技术具有解决了玉米油存储困难的问题，使营养更加均衡，食用起来更加健康，制作工艺简单，出油率高的优点。

【技术实现步骤摘要】
一种玉米调和油及其制备工艺
本专利技术具体涉及一种玉米调和油及其制备工艺。
技术介绍
食用油是膳食结构中必不可少的一类食物，而食用油的品质直接影响了我们的身体健康，而日常生活中的各类食用油，大都存在营养不均衡的问题，不能满足人体的基本的营养需求，而调和油具有丰富均衡的营养，弥补了食用油的缺陷，受到了消费者的广泛喜爱。玉米油（又称玉米胚芽油、粟米油）是从玉米的胚芽中提炼的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸（以油酸和亚油酸为主）、维生素E及多酚类物质，含反式脂肪含量较高。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。然而玉米油中山俞酸的含量较低，抗氧化效果差，开启后要尽快食用，否则口感会改变，影响食欲。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种营养均衡、健康、存放时间长，制作方便，出油率高的玉米调和油及其制备工艺。本专利技术公开了一种玉米调和油，其原料按重量份包括：玉米胚芽油18-40份、芝麻油5-12份、葡萄籽油10-15份、花生油16-24份、橄榄油8-11份、葵花籽油14-26份。本专利技术的进一步改进在于：其原料按重量份包括玉米胚芽油31份、芝麻油9份、葡萄籽油11份、花生油19份、橄榄油10、葵花籽油20份。一种制备如权利要求1所述玉米调和油的工艺，包括以下步骤：A）筛选：将玉米、芝麻、葡萄籽、花生、橄榄和葵花籽进行筛选，剔除变质、颗粒不饱满的，保留饱满完整的玉米、芝麻、葡萄籽、花生、橄榄和葵花籽；B）混合：将玉米、橄榄和花生进行混合，得到混合物a，将芝麻、葡萄籽和葵花籽进行混合，得到混合物b；C）烘干：将混合物a放入烘干机进行烘干处理，烘干温度为42-45℃，烘干时间为：3.5-4小时，将混合物b放入烘干机进行烘干处理，烘干温度为：40-41℃，烘干时间为：1.5-2小时；D）粉碎：分别将混合物a和混合物b进行粉碎；E）过筛：将混合物a和混合物b粉碎后由90-100目的筛网进行过筛；F）萃取：混合物a的粉末放入超临界萃取釜中进行萃取；萃取压力为：33-40Pa，萃取温度为：47-57℃，萃取时间为：2-2.5小时，前1小时的超临界萃取釜中二氧化碳流量为：40-65kg/h，1小时后的超临界萃取釜中二氧化碳流量升为：65-80kg/h；混合物b的粉末放入超临界萃取釜中进行萃取；萃取压力为：25-35Pa，萃取温度为：30-45℃，萃取时间为：1-2.5小时，前半小时的超临界萃取釜中二氧化碳流量为：40-65kg/h，半小时后的超临界萃取釜中二氧化碳流量升为：65-80kg/h；G）混合过滤：将萃取后的两种油进行充分混合，混合后过滤。本专利技术与现有技术相比：玉米油对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响芝麻油含有亚麻酸和维生素e，两者同时存在，不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点，又起到协同作用，加强了对动脉硬化和高血压的治疗效果；葡萄籽油抗氧化能力强，能够降低血脂、保护皮肤和大脑，同时抗过敏，保护血管；花生油含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效；橄榄油能够促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、提高内分泌系统功能，对骨骼系统有益处，同时具有防癌作用，葵花籽油葵花籽油还富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。葵花籽油具有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠，富含丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用，富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。解决了玉米油存储困难的问题，使营养更加均衡，食用起来更加健康。具体实施方式以下以通过优选实施例对本专利技术工艺作进一步的详细说明，但本专利技术的保护范围并不局限于此。本专利技术公开了一种玉米调和油的具体实施例：一种制备如权利要求1所述玉米调和油的工艺，包括以下步骤：A）筛选：将玉米、芝麻、葡萄籽、花生、橄榄和葵花籽进行筛选，剔除变质、颗粒不饱满的，保留饱满完整的玉米、芝麻、葡萄籽、花生、橄榄和葵花籽；B）混合：将玉米、橄榄和花生进行混合，得到混合物a，将芝麻、葡萄籽和葵花籽进行混合，得到混合物b；C）烘干：将混合物a放入烘干机进行烘干处理，烘干温度为42-45℃，烘干时间为：3.5-4小时，将混合物b放入烘干机进行烘干处理，烘干温度为：40-41℃，烘干时间为：1.5-2小时；D）粉碎：分别将混合物a和混合物b进行粉碎；E）过筛：将混合物a和混合物b粉碎后由90-100目的筛网进行过筛；F）萃取：混合物a的粉末放入超临界萃取釜中进行萃取；萃取压力为：33-40Pa，萃取温度为：47-57℃，萃取时间为：2-2.5小时，前1小时的超临界萃取釜中二氧化碳流量为：40-65kg/h，1小时后的超临界萃取釜中二氧化碳流量升为：65-80kg/h；混合物b的粉末放入超临界萃取釜中进行萃取；萃取压力为：25-35Pa，萃取温度为：30-45℃，萃取时间为：1-2.5小时，前半小时的超临界萃取釜中二氧化碳流量为：40-65kg/h，半小时后的超临界萃取釜中二氧化碳流量升为：65-80kg/h；G）混合过滤：将萃取后的两种油进行充分混合，混合后过滤。本专利技术的调和油能减少对血管产生硬化影响芝麻油含有亚麻酸和维生素e，两者同时存在，不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点，又起到协同作用，加强了对动脉硬化和高血压的治疗效果；抗氧化能力强，能够降低血脂、保护皮肤和大脑，同时抗过敏，保护血管；含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效；能够促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、提高内分泌系统功能，对骨骼系统有益处，同时具有防癌作用，葵花籽油葵花籽油还富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。具有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠，富含丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用，富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。解决了玉米油存储困难的问题，使营养更加均衡，食用起来更加健康，口感良好，味道清香。申请人又一声明，本专利技术通过上述实施例来说明本专利技术的实现方法及装置结构，但本专利技术并不局限于上述实施方式，即不意味着本专利技术必须依赖上述方法及结构才能实施。所属
的技术人员应该明了，对本专利技术的任何改进，对本专利技术所选用实现方法等效替换及步骤的添加、具体方式的选择等，均落在本专利技术的保护范围和公开的范围之内。本专利技术并不限于上述实施方式，凡采用和本专利技术相似结构及其方法来实现本专利技术目的的所有方式，均在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种玉米调和油，其特征在于：其原料按重量份包括：玉米胚芽油18‑40份、芝麻油5‑12份、葡萄籽油10‑15份、花生油16‑24份、橄榄油8‑11份、葵花籽油14‑26份。

【技术特征摘要】
1.一种玉米调和油，其特征在于：其原料按重量份包括：玉米胚芽油18-40份、芝麻油5-12份、葡萄籽油10-15份、花生油16-24份、橄榄油8-11份、葵花籽油14-26份。2.如权利要求1所述的玉米调和油，其特征在于：其原料按重量份包括玉米胚芽油31份、芝麻油9份、葡萄籽油11份、花生油19份、橄榄油10、葵花籽油20份。3.一种制备如权利要求1所述玉米调和油的工艺，其特征在于：包括以下步骤：A）筛选：将玉米、芝麻、葡萄籽、花生、橄榄和葵花籽进行筛选，剔除变质、颗粒不饱满的，保留饱满完整的玉米、芝麻、葡萄籽、花生、橄榄和葵花籽；B）混合：将玉米、橄榄和花生进行混合，得到混合物a，将芝麻、葡萄籽和葵花籽进行混合，得到混合物b；C）烘干：将混合物a放入烘干机进行烘干处理，烘干温度为42-45℃，烘干时间为：3.5-4小时，将混合物b放入烘...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐宏泉，汪建军，徐文兵，陶俊，刘贤顺，
申请(专利权)人：马鞍山中粮生物化学有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34