一种从富硒茶叶中低温超声连续提取速溶富硒蛋白粉生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种从富硒茶叶中低温超声连续提取速溶富硒蛋白粉生产工艺。包括如下步骤：S1、收集原料；S2、烘干、粉碎；S3、第一次萃取；S4、乙醇浸提；S5、回收乙醇，浓缩成膏；S6、蒸馏；S7、第二次萃取；S8、第三次萃取；S9、包装入库；本发明专利技术生产工艺简单，全程低温连续生产，操作简便易行，所得产品硒蛋白含量较高，是有机硒可靠的来源，产品很大程度上保持了原有的茶香味道，有效成分完整保存，完全达到速溶的效果，适用于工业化生产。本发明专利技术给食品固体原料和速溶茶市场提供了不可估量的产品，给硒标准化定量提供了工业化生产的依据。

【技术实现步骤摘要】
一种从富硒茶叶中低温超声连续提取速溶富硒蛋白粉生产工艺
本专利技术属于茶叶深加工
，特别涉及一种从富硒茶叶中低温超声连续提取速溶富硒蛋白粉生产工艺。
技术介绍
硒是人体必需的微量元素之一，现代医学研究证明，硒对癌症、心脑血管疾病、克山病、大骨节病等疾病均有防治作用。直接利用无机硒盐补硒具有一定的毒性，通过食物链补硒是解决缺硒问题的重要途径，但天然食物中的硒含量普遍较低。陕西省安康市平利县女娲茶是天然的补硒饮品，平利当地居民饮富硒茶历史可追朔到唐朝，说明富硒茶对人体是安全的。但是研究表明富硒茶经过两次冲泡，仅有7％～13％的硒溶解于水中而被人体吸收利用，与国际硒学会推荐人体日摄入量为60～400μg相差甚远，据中国预防医科院与第四军医大的检测推算，欲满足人体对硒的需求每人每天需饮300g富硒茶干品，而且富硒茶中有机硒含量变动较大，所以通过冲饮平利女娲茶难以满足缺硒人群定量补硒需求。因此有必要开发一种有机硒硒含量更高，含硒量稳定的富硒产品以满足广大人群的补硒需求。茶叶中有机硒占硒总量的80％以上，主要以硒蛋白形态存在(占有机硒的79.56～88.70％)。茶叶干重的15～30％为茶本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种从富硒茶叶中低温超声连续提取速溶富硒蛋白粉生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1、收集原料：以收集到的富硒茶叶为原料；S2、烘干、粉碎：将富硒茶叶烘干、粉碎过筛，得富硒茶粉；S3、第一次萃取：将低温超声逆回流连续浸提机组加入原料7倍量纯水，超声浸提40min，浸提液板框过滤，上层析柱分离茶多酚；S4、乙醇浸提：纯水超声浸提后的茶叶粉在低温超声逆回流连续浸提机组内将汁压榨干，将连续低温超声浸提机组加入80％7倍量乙醇，在50℃下超声逆回流连续浸提40min；经过蝶式离心机，离心所得沉淀物；S5、回收乙醇，浓缩成膏：浸提液经过回收乙醇再低温真空50℃浓缩成膏，得物质A；S6、蒸馏：向物质...

【技术特征摘要】
1.一种从富硒茶叶中低温超声连续提取速溶富硒蛋白粉生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1、收集原料：以收集到的富硒茶叶为原料；S2、烘干、粉碎：将富硒茶叶烘干、粉碎过筛，得富硒茶粉；S3、第一次萃取：将低温超声逆回流连续浸提机组加入原料7倍量纯水，超声浸提40min，浸提液板框过滤，上层析柱分离茶多酚；S4、乙醇浸提：纯水超声浸提后的茶叶粉在低温超声逆回流连续浸提机组内将汁压榨干，将连续低温超声浸提机组加入80％7倍量乙醇，在50℃下超声逆回流连续浸提40min；经过蝶式离心机，离心所得沉淀物；S5、回收乙醇，浓缩成膏：浸提液经过回收乙醇再低温真空50℃浓缩成膏，得物质A；S6、蒸馏：向物质A中按照固液质量比1：5，加入蒸馏水溶解，在50℃反应釜中搅拌加热60min，重复多次，得到溶液B；S7、第二次萃取：按照固液质量比1：0.3加入NaOH饱和溶液，在...

【专利技术属性】
技术研发人员：扈建民，宋兵，邹玉柱，樊祖鹤，
申请(专利权)人：陕西省安康市圣泰生物科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：陕西,61