一种提高鸭肉品质的鸭饲料及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种提高鸭肉品质的鸭饲料及制备方法，属于家禽养殖技术领域，由以下重量份组分组成：改性玉米50~60份、小麦7~9份、菜籽饼4~6份、绿茶浸提液3~5份、鱼粉2~3份、马齿苋2~3份、茉莉花0.8~1份、香豆素1~2份、食盐0.3~0.5份。本发明专利技术最终制得的鸭饲料营养丰富，口感细腻，易于被鸭子消化吸收，增强了鸭子的抗病能力，避免了鸭子皮下脂肪堆积的现象，提升了鸭肉的品质，并且增加了资源的利用率，提高了生产效率，降低了成本，经济效益好，市场推广价值大。

【技术实现步骤摘要】
一种提高鸭肉品质的鸭饲料及制备方法
本专利技术属于家禽养殖
，具体涉及一种提高鸭肉品质的鸭饲料及制备方法。
技术介绍
鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。体型相对较小，颈短，嘴大。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。含有丰富的铁元素，更容易被人体吸收利用。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。现有的鸭子养殖过程中，由于饲料搭配不科学，制备方法不合理，导致鸭子在生长过程中，对饲料吸收率低，生长缓慢，抵抗力差，极易感染各类疾病，鸭子的成活率低，给养殖户带来很大的经济损失。另外现在鸭子养殖过程中，由于鸭子的活动空间有限，体内脂肪堆积，鸭油中脂肪含量很高，如果长期食用很容易引起一系列疾病，而且鸭肉过于肥腻，严重影响口感。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有的问题，提供了一种提高鸭肉品质的鸭饲料及制备方法，本专利技术最终制得的鸭饲料营养丰富，易于被鸭子消化吸收，并且提高了鸭子的抗病能力，避免了鸭子皮下脂肪堆积的现象，提升了鸭肉的品质，经济效益好，市场推广价值大。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种提高鸭肉品质的鸭饲料，由以下重量份组分组成：改性玉米50~60份、小麦7~9份、菜籽饼4~6份、绿茶浸提液3~5份、鱼粉2~3份、马齿苋2~3份、茉莉花0.8~1份、香豆素1~2份、食盐0.3~0.5份。优选的，由以下重量份组分组成：改性玉米55份、小麦8份、菜籽饼5份、绿茶浸提液4份、鱼粉2.5份、马齿苋2.5份、茉莉花0.9份、香豆素1.5份、食盐0.4份。进一步的，所述改性玉米的制备，包括以下步骤：a.将玉米置于超声波处理器中超声处理1~2h，超声波的频率为30~36kHz；b.将操作a中超声波处理后的玉米置于反应釜中，然后称取玉米重量份70~90%的纯化水、2~4%的十六烷基三甲基溴化铵、4~5%的猪胆酸、0.8~1%的胰蛋白酶、0.6~0.8%的胃蛋白酶同时加入反应釜中，不断搅拌处理，反应釜内的温度控制为40~50℃，反应釜内的压力控制为0.2~0.3MPa；c.将操作b中的玉米取出进行抽滤得滤渣，将滤渣用报纸包好置于烘箱内进行干燥处理，干燥的温度为75~85℃，干燥的时间为10~16h。进一步的，所述绿茶浸提液的制备，包括以下步骤：a.将绿茶置于真空冷冻干燥箱内进行冷冻干燥，冷冻的温度为-40~-30℃，冷冻的时间为10~16min，干燥的温度为70~90℃，干燥的时间为35~45min；b.将操作a中冷冻干燥后的绿茶置于涡流水冷粉碎机中，粉碎机的转速为3000~4000rpm，粉碎的时间为1~2h，粉碎后过200目筛得绿茶粉末，并称重；c.将操作b中获得的绿茶粉末置于圆底烧瓶中，然后向圆底烧瓶中加入70%乙醇，再将圆底烧瓶置于水浴锅中进行水浴加热，水浴加热的温度为70~90℃，水浴加热2~3h后进行抽滤，抽滤后得到的滤液即为绿茶浸提液。进一步的，所述操作c中70%乙醇的重量份为绿茶粉末的20~26倍。一种提高鸭肉品质的鸭饲料的制备方法，包括以下步骤：（1）预混：按相应重量份称取改性玉米、小麦、菜籽饼、绿茶浸提液、鱼粉、马齿苋、茉莉花、香豆素、食盐共同加入到搅拌机内，搅拌机的转速为180~200rpm，搅拌的时间为20~30min；（2）电磁波处理：将操作（1）中预混后的混合物置于特定波长和强度的电磁波中进行处理，电磁波处理2~6h；（3）挤压膨化：步骤（2）中电磁波处理后的混合物置于挤压膨化机内，挤压膨化机的螺杆转速为200~240rpm，挤压膨化机的温度为150~160℃，挤压膨化1~2h后得膨化产品即鸭饲料。进一步的，所述步骤（2）中电磁波的波长为13~18um，强度为25~29mw/cm2。本专利技术相比现有技术具有以下优点：本专利技术对现有的鸭饲料进行了改善，玉米是重要的饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，但是其营养物质蛋白质是大分子化合物，在动物体内需要经过胃和肠道中的消化酶来消化，消化能力有限，很多蛋白质都无法转化成易于吸收的小分子肽和游离氨基酸，特别是植物细胞细胞壁的保护作用，蛋白质、维生素、多糖等营养物质都无法无安全释放，本专利技术首先将玉米进行超声波处理，增加细胞壁和细胞膜的通透性，然后通过十六烷基三甲基溴化铵富集蛋白质，经过猪胆酸、胰蛋白酶、胃蛋白酶的消化作用，使近乎所有的蛋白质转化成小分子肽和游离的氨基酸，增加鸭子对饲料的消化吸收，提高饲料的生物利用度；结合小麦、菜籽饼、鱼粉、马齿苋的协同作用，丰富了鸭饲料中蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、维生素等营养物质的含量，另外马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物，ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利，从很大程度上提升了鸭饲料的品质；绿茶浸提液中主要药理成分为茶多酚、茶多糖，茶多酚和茶多糖都具有降血糖、调节免疫、抗血栓、抗氧化等作用，给鸭饲料赋予了保健的功效，在绿茶浸提液制备的过程中，首先将绿茶冷冻干燥，最大限度保护绿茶中的活性成分不被破坏，冷冻干燥后将其置于涡流水冷粉碎机进行粉碎，粉碎强度大，提高有效成分的浸出率，再将粉末用70%的酒精加速浸提，通过加热提高浸提效率，得到的绿茶浸提液几乎涵盖了绿茶中的大部分活性成分；添加茉莉花、香豆素使鸭饲料具有独特的香气，添加食盐来改善口感，使制备的鸭饲料风味独特，口感细腻；在鸭饲料的制备过程中，本专利技术将鸭饲料各组成成分物质预混后，施以特定波长和强度的电磁波中进行处理，使营养成分之间发生谐振，加速分子的运动，加强营养成分的活性，再将它们共同加入挤压膨化机内，搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、膨化及成型为一体，能够实现一系列单元同时并连续操作的新型加工技术，其工艺简单，能耗低，成本低，具有多功能、高产量、高品质的特点，能够细化粗粮，改善杂粮口感，钝化不良因子、提高蛋白消化率等，挤压膨化后的产品种类多，营养成分保存率和消化率高，得到的饲料营养全面，挤压膨化后的产品结构疏松、多孔、酥脆，易于吸收。本专利技术最终制得的鸭饲料营养丰富，口感细腻，易于被鸭子消化吸收，增强了鸭子的抗病能力，避免了鸭子皮下脂肪堆积的现象，提升了鸭肉的品质，并且增加了资源的利用率，提高了生产效率，降低了成本，经济效益好，市场推广价值大。具体实施方式实施例1一种提高鸭肉品质的鸭饲料，由以下重量份组分组成：改性玉米50份、小麦7份、菜籽饼4份、绿茶浸提液3份、鱼粉2份、马齿苋2份、茉莉花0.8份、香豆素1份、食盐0.3份。进一步的，所述改性玉米的制备，包括以下步骤：a.将玉米置于超声波处理器中超声处理1h，超声波的频率为30kHz；b.将操作a中超声波处理后的玉米置于反应釜中，然后称取玉米重量份70%的纯化水、2%的十六烷基三甲基溴化铵、4%的猪胆酸、0.8%的胰蛋白酶、0.6%的胃蛋白酶同时加入反应釜中，不断搅拌处理，反应釜内的温度控制为40℃，反应釜内的压本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种提高鸭肉品质的鸭饲料，其特征在于，由以下重量份组分组成：改性玉米50~60份、小麦7~9份、菜籽饼4~6份、绿茶浸提液3~5份、鱼粉2~3份、马齿苋2~3份、茉莉花0.8~1份、香豆素1~2份、食盐0.3~0.5份。

【技术特征摘要】
1.一种提高鸭肉品质的鸭饲料，其特征在于，由以下重量份组分组成：改性玉米50~60份、小麦7~9份、菜籽饼4~6份、绿茶浸提液3~5份、鱼粉2~3份、马齿苋2~3份、茉莉花0.8~1份、香豆素1~2份、食盐0.3~0.5份。2.根据权利要求1所述一种提高鸭肉品质的鸭饲料，其特征在于，由以下重量份组分组成：改性玉米55份、小麦8份、菜籽饼5份、绿茶浸提液4份、鱼粉2.5份、马齿苋2.5份、茉莉花0.9份、香豆素1.5份、食盐0.4份。3.根据权利要求1或2所述一种提高鸭肉品质的鸭饲料，其特征在于，所述改性玉米的制备，包括以下步骤：a.将玉米置于超声波处理器中超声处理1~2h，超声波的频率为30~36kHz；b.将操作a中超声波处理后的玉米置于反应釜中，然后称取玉米重量份70~90%的纯化水、2~4%的十六烷基三甲基溴化铵、4~5%的猪胆酸、0.8~1%的胰蛋白酶、0.6~0.8%的胃蛋白酶同时加入反应釜中，不断搅拌处理，反应釜内的温度控制为40~50℃，反应釜内的压力控制为0.2~0.3MPa；c.将操作b中的玉米取出进行抽滤得滤渣，将滤渣用报纸包好置于烘箱内进行干燥处理，干燥的温度为75~85℃，干燥的时间为10~16h。4.根据权利要求1或2所述一种提高鸭肉品质的鸭饲料，其特征在于，所述绿茶浸提液的制备，包括以下步骤：a.将绿茶置于真空冷冻干燥箱内进行冷冻干燥，冷冻的温度为-40~-30℃，冷冻的时间为10~16mi...

【专利技术属性】
技术研发人员：石丽，
申请(专利权)人：安徽省万果园农业科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34