一种茶鲜叶的预处理系统技术方案

本实用新型专利技术涉及茶叶加工技术领域，确切的说是涉及一种茶鲜叶的预处理系统，包括依次布置的清洗单元、脱水单元、滚筒杀青单元和萎凋处理单元，所述的清洗单元中通有高压气体，所述的滚筒杀青单元采用红外辐射作为热源，新鲜采摘的茶叶依次经过清洗、脱水后进入红外滚筒杀青单元中除水杀青，然后经萎凋处理后得到预处理完成的茶鲜叶，茶鲜叶晾干炒制前增加水洗的步骤，去除了茶鲜叶表面滞留的农药和微细杂物，确保了茶叶的品质且符合现在食品饮料卫生的要求；采用红外线直接辐射茶鲜叶进行初步杀青去水作业，实现了茶鲜叶的均匀、高效杀青，对茶叶及梗茎的去水更加的均匀透彻，并且无焦叶现象，对于制作高品质茶叶具有非常重要的意义。

【技术实现步骤摘要】
一种茶鲜叶的预处理系统
本技术涉及茶叶加工
，确切的说是涉及一种茶鲜叶的预处理系统。
技术介绍
茶是中国特有的一种著名饮品，千百年来，逐渐发展出了各色品种的茶叶，同时也传承了较为成熟的制茶工艺，从茶叶的采摘到制作、到泡茶的工艺得以从文化遗产的高度被重视和保护，不仅日渐成为传播茶文化、丰富大众生活的重要内容，也必将成为茶产业发展的推动力。在传统的制茶工艺中，都是将茶叶采摘后直接摊晾至茶叶失去一部分水，然后直接进行茶叶的炒制，但是随着农业科技的发展，在茶叶种植的过程中普遍使用了农药，如果直接进行茶叶的炒制，必然会在茶叶的表面残留农药，而残留的农药通过头泡茶的处理并不能完全去除，必然会对人体的健康造成影响，由此可以看出，相比于传统的茶叶种植，现代的茶叶加工中，茶鲜叶不清洗就加工已逐渐成为一种陋习，不符合现代食品、饮料卫生的要求。
技术实现思路
针对现有技术中的问题，本技术的目的在于提供一种茶鲜叶的预处理系统，避免茶叶未经清洗就加工的陋习，同时提高茶叶加工的效率。为了实现上述目的，本技术采用以下技术方案：一种茶鲜叶的预处理系统，包括依次布置的清洗单元、脱水单元、滚筒杀青单元和萎凋处理单元，所述本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种茶鲜叶的预处理系统，其特征在于：包括依次布置的清洗单元(10)、脱水单元(20)、滚筒杀青单元(30)和萎凋处理单元(40)，所述的清洗单元(10)中通有高压气体，所述的滚筒杀青单元(30)采用红外辐射作为热源，新鲜采摘的茶叶依次经过清洗、脱水后进入红外滚筒杀青单元(30)中除水杀青，然后经萎凋处理后得到预处理完成的茶鲜叶；所述清洗单元(10)的清洗液中下部插置有压缩机(11)的出气管，气体经压缩后喷入到清洗单元(10)的清洗液中；所述的清洗单元(10)中还设有臭氧发生器(12)。

【技术特征摘要】
1.一种茶鲜叶的预处理系统，其特征在于：包括依次布置的清洗单元(10)、脱水单元(20)、滚筒杀青单元(30)和萎凋处理单元(40)，所述的清洗单元(10)中通有高压气体，所述的滚筒杀青单元(30)采用红外辐射作为热源，新鲜采摘的茶叶依次经过清洗、脱水后进入红外滚筒杀青单元(30)中除水杀青，然后经萎凋处理后得到预处理完成的茶鲜叶；所述清洗单元(10)的清洗液中下部插置有压缩机(11)的出气管，气体经压缩后喷入到清洗单元(10)的清洗液中；所述的清洗单元(10)中还设有臭氧发生器(12)。2.根据权利要求1所述的茶鲜...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪时佳，
申请(专利权)人：安徽中徽茶叶科技有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽,34