The utility model discloses a piercing string die for meat slices, which is composed of a wall plate, an upper and lower guide plate and a base. Four wallboards form a enclosure and form a cavity with the base of the upper and lower guide plates. The cut meat slices are cut into pieces with a cutting knife along the front and back insertion ports of the partitioning die, and a number of groups of meat kebabs are pierced with a needle. The original manual operation has been changed into moulding, which is hygienic and convenient and greatly improves work efficiency. It can be widely used in catering industry in the future.
【技术实现步骤摘要】
肉片切块穿串模具
本技术涉及一种肉片切块穿串模具，尤其是即能切块又能穿串在饮食烧烤中使用的模具。
技术介绍
目前由于人民生活的提高，越来越多的烧烤肉串逐渐地摆到餐桌上来，是广大城乡居民喜欢的一种菜肴。肉串虽然好吃但做起来还很繁琐，如把一大块肉用手工切成片状再切成小块，然后再用针穿起来形成肉串进行烧烤。由于是单一的手工操作即费时间又不卫生，而且切成的肉块大小不一穿串时间又长，从外表上看也不美观。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种即能把肉片切成尺寸规格相同的块状又能进行多组穿串的模具。为了解决上述技术问题，本技术由4个壁板、上下导向板和底座组成。4个壁板组成一个方形合围框，改进壁板规格也可做成长方形合围框。壁板由壁板框和分割模组成，分割模镶嵌在壁板框上。2个壁板为一组用转向合页连接，有一组壁板的底部固定在底座上，底座下部固定有多个吸盘。每个分割模上有多条切刀插入口，壁板上部有上导向板，下部有下导向板与底座形成一个放置肉片的容腔。上导向板分上板和下板其四角用长杆螺桩固定，上下导向板的导向孔都是锥形孔。拿掉上导向板把切好的肉片放置在容腔内，用肉片切刀从正反面沿分割模的插入...
【技术保护点】
1.一种肉片切块穿串模具，由壁板、上下导向板和底座组成，其特征在于：所述模具由4个壁板(1)组成一个方形合围框，2个壁板为一组用转向合页(1‑1‑4)连接，有一组壁板底部固定在底座(4)上，底座下部固定有多个吸盘(4‑1)，4个分割模(1‑2)分别镶嵌在壁板框(1‑1)上，每个分割模上有多个长条切刀插入口(1‑2‑1)，4个壁板组成的合围框与上导向板(2)下导向板(3)和底座(4)形成一个放置肉片的容腔，为了调整肉片大小和穿串数量，只要调整插入口(1‑2‑1)的间距，可做多种规格的上导向板(2)、下导向板(3)和分割模(1‑2)，根据肉块不同规格的需要，再重新把其它规格分割...
【技术特征摘要】
1.一种肉片切块穿串模具，由壁板、上下导向板和底座组成，其特征在于：所述模具由4个壁板(1)组成一个方形合围框，2个壁板为一组用转向合页(1-1-4)连接，有一组壁板底部固定在底座(4)上，底座下部固定有多个吸盘(4-1)，4个分割模(1-2)分别镶嵌在壁板框(1-1)上，每个分割模上有多个长条切刀插入口(1-2-1)，4个壁板组成的合围框与上导向板(2)下导向板(3)和底座(4)形成一个放置肉片的容腔，为了调整肉片大小和穿串数量，只要调整插入口(1-2-1)的间距，可做多种...
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