The invention discloses a stepping beef cutting device, which comprises a workbench with a beef cutting machine. The beef cutting machine includes a chassis. The chassis is equipped with stepping components and cutting components. The upper and lower parts of the workbench are provided with legs, and the left and right ends of the upper surface of the workbench are symmetrically equipped with guard plates. If the beef is fixed artificially, the spacing between each knife can not be accurately judged in the cutting process. If the beef is fixed by machine, and the beef can not be fixed, the beef may be loosened during cutting.
【技术实现步骤摘要】
一种步进式牛肉切割设备
本专利技术涉及牛肉加工处理设备
,具体为一种步进式牛肉切割设备。
技术介绍
牛肉干在制备过程中,往往需要经过如下步骤,选肉、分割、浸泡、煮制、切制、炒制、烘烤、检验、包装、入库。牛肉在切制过程中需要人工或者机器按压住牛肉,将牛肉固定的同时对牛肉进行切制,这种切制方法有如下缺陷:如果通过人工对牛肉进行固定,那么在切割的过程中,无法准确判断出每一刀之间的间距,如果使用机器对牛肉固定,又无法对牛肉进行固定,在切割时,牛肉可能会出现松动。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种步进式牛肉切割设备,以解决上述
技术介绍
中提出的如果通过人工对牛肉进行固定,那么在切割的过程中,无法准确判断出每一刀之间的间距,如果使用机器对牛肉固定,又无法对牛肉进行固定,在切割时,牛肉可能会出现松动的问题。为了实现上述目的,采用如下方案:一种步进式牛肉切割设备,包括工作台,所述工作台上设有牛肉切割机,所述牛肉切割机包括机壳,所述机壳内设有步进组件和切割组件,所述工作台上下方设有支腿,工作台上表面左右两端对称设有护板。优选的,所述步进组件包括第一转盘,所述第一转盘上设有卡杆组件,第一转盘边缘处设有第一铰接杆,所述第一铰接杆与卡杆组件转动连接,所述第一转盘中部设有第一转轴,所述第一转轴与第一转盘固定连接,所述第一转轴端部设有第一电机,第一转盘的正上方设有第二铰接杆,所述第二铰接杆一端与机壳内壁转动连接,另一端与卡杆组件端部转动连接,所述卡杆组件端部固接有固定块,所述固定块外端面设有若干直角锯齿。优选的,且直角边设于固定块前进方向。优选的,所述第二铰接杆长度与第一铰接 ...
【技术保护点】
1.一种步进式牛肉切割设备,其特征在于,包括工作台(1),所述工作台(1)上设有牛肉切割机,所述牛肉切割机包括机壳(4),所述机壳(4)内设有步进组件(2)和切割组件(6),所述工作台(1)上下方设有支腿(3),工作台(1)上表面左右两端对称设有护板(5)。
【技术特征摘要】
1.一种步进式牛肉切割设备,其特征在于,包括工作台(1),所述工作台(1)上设有牛肉切割机,所述牛肉切割机包括机壳(4),所述机壳(4)内设有步进组件(2)和切割组件(6),所述工作台(1)上下方设有支腿(3),工作台(1)上表面左右两端对称设有护板(5)。2.根据权利要求1所述的一种步进式牛肉切割设备,其特征在于,所述步进组件(2)包括第一转盘(21),所述第一转盘(21)上设有卡杆组件(23),第一转盘(21)边缘处设有第一铰接杆(25),所述第一铰接杆(25)与卡杆组件(23)转动连接,所述第一转盘(21)中部设有第一转轴(26),所述第一转轴(26)与第一转盘(21)固定连接,所述第一转轴(26)端部设有第一电机,第一转盘(21)的正上方设有第二铰接杆(22),所述第二铰接杆(22)一端与机壳内壁(4)转动连接,另一端与卡杆组件(23)端部转动连接,所述卡杆组件(23)端部固接有固定块(24),所述固定块(24)外端面设有若干直角锯齿。3.根据权利要求2所述的一种步进式牛肉切割设备,其特征在于,且直角边设于固定块(24)前进方向。4.根据权利要求2所述的一种步进式牛肉切割设备,其特征在于,所述第二铰接杆(22)长度与第一铰接杆(25)到第一转轴(26)的距离相同。5.根据权利要求2所述的一种步进式牛肉切割设备,其特征在于,所述卡杆组件(23)包括套杆(232)和伸缩杆(231),所述套杆(232...
【专利技术属性】
技术研发人员:黄伟,黄宁,
申请(专利权)人:安徽万礼食品有限责任公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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