杂粮微波熟化设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种杂粮微波熟化设备，属于杂粮加工设备技术领域，其结构包括隧道式微波箱体和穿设在微波箱体中的传送机构，所述的传送机构包括动力胶辊和从动胶辊，连接动力胶辊和从动胶辊的传送带，以及带动动力胶辊的传动电机，传送带连接进料口和出料口，所述的进料口与微波箱体之间安装有微波抑制箱体，所述的微波抑制箱体内的顶部安装有微波抑制板，微波箱体内的顶部安装有微波发生单元和紫外杀菌装置，微波箱体的顶部安装有除湿系统，微波箱体与出料口之间安装有散热单元。本实用新型专利技术的杂粮微波熟化设备和现有技术相比，具有杂粮熟化快速方便、节能效果好等特点。

Microwave curing equipment for coarse cereals

The utility model discloses a microwave ripening equipment for miscellaneous grain, which belongs to the technical field of miscellaneous grain processing equipment. Its structure includes a tunnel type microwave box body and a transmission mechanism arranged in the microwave box body. The transmission mechanism comprises a power cot and a driven cot, a transmission belt connecting the power cot and the driven cot, and a drive mechanism. A microwave suppression box is installed between the feed port and the microwave box body. The top of the microwave suppression box body is equipped with a microwave suppression plate. The top of the microwave box body is equipped with a microwave generating unit and a ultraviolet sterilizing device. The top of the microwave box body is equipped with a microwave generating unit and a ultraviolet sterilizing device. A dehumidification system is installed, and a cooling unit is installed between the microwave box and the discharge port. Compared with the prior technology, the microwave ripening equipment of the utility model has the advantages of fast and convenient ripening of miscellaneous grains and good energy-saving effect.

【技术实现步骤摘要】
杂粮微波熟化设备
本技术涉及一种杂粮加工设备，具体地说是杂粮微波熟化设备。
技术介绍
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮食作物，主要有高粱、谷子、荞麦、燕麦、薏仁、绿豆、红豆、小豆等，这些杂粮中含有丰富的营养成分，经常食用可以对五脏起到养生保健的功效。研究发现，在燕麦里含有亚油酸，具有抑制胆固醇升高的作用；荞麦里含有芦丁，可以降低毛细血管的通透性与脆性，回复毛细血管的正常弹性；黄豆及其制品对心血管有特殊的作用，经常食用黄豆制品可有效降低黄豆血清胆固醇，修复受到损害的动脉血管壁。谷物杂粮中通常含有少量的抗营养因子，同时含有大量难以消化的蛋白和淀粉，需要充分的热处理加工才能食用。目前谷物杂粮加工过程中使用的工艺主要包括烘炒熟化、挤压熟化、蒸煮熟化，这些工艺具有以下特点：(1)烘炒熟化工艺具有设备投资低、加工量大，产品的焦香味浓郁等特点，是目前谷物杂粮加工中常用的熟化加工方法，但由于烘炒后的食品油脂含量较高，如高温烘烤会使花生的脂肪溶出，使得花生成品容易氧化，不耐储藏；而且在烘炒过程中是通过热传导对原料进行加热的，由于部分热源的散失延长了加热时间、浪费能源，还会造成食品香味的损失；(2)挤压熟化工艺是通过挤压机内的高温高压高剪切力作用实现对谷物杂粮的快速熟化的加工方法，其工艺较为复杂，在挤压之前需要调质处理，使物料得到预糊化，且糊化的好坏直接影响挤压机的工作性能及挤压产品的品质，在高温高压条件下，物料除了不能保持原有的形貌特征外，食品的香味成分也会发生变化；(3)蒸煮熟化工艺是以水为传热介质将谷物杂粮熟化的加工方法，以水为介质传热效率比较高，水也是参与糊化的重要条件之一。采用蒸煮工艺能使杂粮熟化更加充分，是加工难熟谷物杂粮比较好的方法，但是蒸煮时间比较长(一般都在30～50min)、效率低、工艺程序多，整体上降低了经济效益。因此以上常用的工艺在不同程度上制约了杂粮熟化加工产业的发展。目前急需寻找一种快速方便、口感适中、节能环保的杂粮干燥熟化方法。
技术实现思路
本技术的技术任务是针对以上不足之处，提供一种结构简单、生产成本低、易于加工、对环境无污染的杂粮微波熟化设备。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：杂粮微波熟化设备，包括隧道式微波箱体和穿设在微波箱体中的传送机构，所述的传送机构包括动力胶辊和从动胶辊，连接动力胶辊和从动胶辊的传送带，以及带动动力胶辊的传动电机，传送带连接进料口和出料口，所述的进料口与微波箱体之间安装有微波抑制箱体，所述的微波抑制箱体内的顶部安装有微波抑制板，微波箱体内的顶部安装有微波发生单元和紫外杀菌装置，微波箱体的顶部安装有除湿系统，微波箱体与出料口之间安装有散热单元；所述的微波发生单元包括微波发生装置和水冷系统，水冷系统包括配置在微波发生装置外侧的水冷却套、水冷却塔以及连接水冷却套与水冷却塔的管路。进一步的,优选的结构为，还设置有刮板，所述刮板设置于进料口后侧的传送带的上方，所述刮板下边缘平行于所述传送带。进一步的,优选的结构为，所述的微波发生单元安装在传送带上方，微波发生单元固定在传送带上方的隔热层上。进一步的,优选的结构为，所述的微波抑制箱体的长度为3-5米。进一步的,优选的结构为，所述的除湿系统包括微波箱体顶部的除湿风机，和连接除湿风机与微波箱体的除湿风道。进一步的,优选的结构为，所述的散热单元为传送带上方均匀配置的风扇阵列。进一步的,优选的结构为，所述的隔热层包括包覆有铝箔的防火保温材料，所述的防火保温材料为岩棉或者陶瓷纤维板。进一步的,优选的结构为，所述的传送带为聚四氟乙烯传送带。本技术的杂粮微波熟化设备和现有技术相比，有益效果如下：1、微波杀菌与紫外杀菌双重除菌，大幅提高杀菌效率；2、进料口出设置有刮板，控制传送带上物料层的厚度，保证微波熟化效率；3、由于微波腔体内的高温环境，其产生的高温气体会直接接触微波发生器，再加上微波发生器本身在工作过程中会产生大量热量，因此，上述情况便会影响微波发生器的正常工作，严重时会烧坏微波发生器中的元器件，损坏设备，而水冷系统的设置有效降温，保护微波发生器；水冷系统应用于工作环境较差的大型工厂，不会产生二次污染；4、物料微波后不会沾附于聚四氟乙烯传送带，减少了微波过程中物料的损失；5、后端散热单元的配置，有效的对微波熟化后的物料进行及时风冷散热，有利于物料的后期储存及运输。附图说明下面结合附图对本技术进一步说明。附图1为杂粮微波熟化设备的结构示意图。附图2为水冷却塔的结构示意图。1、动力胶辊；2、从动胶辊；3、传送带；4、进料口；5、出料口；6、微波箱体；7、微波抑制箱体；8、微波发生装置；9、除湿风机；10、微波抑制板；11、水冷却套；12、传动电机；13、水冷却塔；14、紫外杀菌装置；15、隔热层；16、除湿风道；17、进水口；18、出水口；19、风扇阵列。具体实施方式下面结合附图和具体实施例对本技术作进一步说明。实施例1：本技术的杂粮微波熟化设备，其结构包括杂粮微波熟化设备，包括隧道式微波箱体6和穿设在微波箱体6中的传送机构，所述的传送机构包括动力胶辊1和从动胶辊2，连接动力胶辊1和从动胶辊2的传送带3，述的传送带3为聚四氟乙烯传送带。以及带动动力胶辊1的传动电机12，传送带3连接进料口4和出料口5，所述的进料口4与微波箱体6之间安装有微波抑制箱体7，所述的微波抑制箱体7内的顶部安装有微波抑制板10，微波箱体6内的顶部安装有微波发生单元和紫外杀菌装置14，微波箱体6的顶部安装有除湿系统，微波箱体6与出料口5之间安装有散热单元；所述的散热单元为传送带上方均匀配置的风扇阵列19。所述的微波发生单元包括微波发生装置8和水冷系统，水冷系统包括配置在微波发生装置8外侧水冷却套11、水冷却塔13以及连接水冷却套11与水冷却塔13的管路。进水口17与出水口18通过管路连接水冷却塔13。在实际生产中，水冷却塔13，24小时循环工作，水温恒定45度。进一步的,还设置有刮板，所述刮板设置于进料口4后侧的传送带3的上方，所述刮板下边缘平行于所述传送带3。进一步的,优选的结构为，所述的微波发生单元安装在传送带上方，微波发生单元固定在传送带上方的隔热层15上。所述的隔热层15包括包覆有铝箔的防火保温材料，所述的防火保温材料为岩棉或者陶瓷纤维板。进一步的,优选的结构为，所述的微波抑制箱体7的长度为3-5米。进一步的,优选的结构为，所述的除湿系统包括微波箱体顶部的除湿风机9，和连接除湿风机9与微波箱体6的除湿风道16。微波设备可以杀死物料中的微生物及霉菌，具有杀菌消毒的作用。本技术使用的微波干燥及熟化方法，对杂粮原料的加热方式是由内而外，无需通过空气或水等介质的热传导，可在极短时间内达到干燥及熟化的温度，降低了杂粮中营养物质的损失及熟化香味的挥发，适用于多种类杂粮的干燥及熟化，工艺简单、对人体无危害。通过上面具体实施方式，所述
的技术人员可容易的实现本技术。但是应当理解，本技术并不限于上述的几种具体实施方式。在公开的实施方式的基础上，所述
的技术人员可任意组合不同的技术特征，从而实现不同的技术方案。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.杂粮微波熟化设备，其特征在于，包括隧道式微波箱体和穿设在微波箱体中的传送机构，所述的传送机构包括动力胶辊和从动胶辊，连接动力胶辊和从动胶辊的传送带，以及带动动力胶辊的传动电机，传送带连接进料口和出料口，所述的进料口与微波箱体之间安装有微波抑制箱体，所述的微波抑制箱体内的顶部安装有微波抑制板，微波箱体内的顶部安装有微波发生单元和紫外杀菌装置，微波箱体的顶部安装有除湿系统，微波箱体与出料口之间安装有散热单元；所述的微波发生单元包括微波发生装置和水冷系统，水冷系统包括配置在微波发生装置外侧的水冷却套、水冷却塔以及连接水冷却套与水冷却塔的管路。

【技术特征摘要】
1.杂粮微波熟化设备，其特征在于，包括隧道式微波箱体和穿设在微波箱体中的传送机构，所述的传送机构包括动力胶辊和从动胶辊，连接动力胶辊和从动胶辊的传送带，以及带动动力胶辊的传动电机，传送带连接进料口和出料口，所述的进料口与微波箱体之间安装有微波抑制箱体，所述的微波抑制箱体内的顶部安装有微波抑制板，微波箱体内的顶部安装有微波发生单元和紫外杀菌装置，微波箱体的顶部安装有除湿系统，微波箱体与出料口之间安装有散热单元；所述的微波发生单元包括微波发生装置和水冷系统，水冷系统包括配置在微波发生装置外侧的水冷却套、水冷却塔以及连接水冷却套与水冷却塔的管路。2.根据权利要求1所述的杂粮微波熟化设备，其特征在于，还设置有刮板，所述刮板设置于进料口后侧的传送带的上方，所述刮板下边缘平行于所述传...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵善量，田镇苓，
申请(专利权)人：山东立威微波设备有限公司，
类型：新型
国别省市：山东,37