一种自动两用烤串机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种自动两用烤串机，包括保护罩、加热元件、玻璃拉门、照明灯、烤架、滴油盘、摇把、工具盒以及调料盒。利用摇把和齿轮既可以使串签公转又可以自转，使食品受热均匀，提高了食品的烧烤质量；本实用新型专利技术全程利用电烤安全环保；滴油盘的增设以及上设加热元件的设计防止烤制过程中油滴落到机器或部件上，令机器的使用寿命高且便于清理；万向弹簧轮的设计也使得本实用新型专利技术方便移动，驻停稳定；工具盒和调料盒的增设对于烤制人员的操作是及其便利的。

An automatic dual-purpose baking machine

The utility model discloses an automatic dual-purpose baking string machine, which comprises a protective cover, a heating element, a glass sliding door, a lighting lamp, a baking rack, an oil dripping pan, a rocker, a tool box and a seasoning box. The utility model can make the food heated uniformly and improve the barbecue quality of the food by making use of the swaying handle and the gear wheel, which can not only make the swaying stick rotate but also rotate automatically; the whole process of the utility model is safe and environmentally friendly by using the electric baking; the addition of the oil dropping pan and the design of the upper heating element prevent the oil dropping onto the machine or parts during the baking process, thus making the service life of the machine. The utility model is high and easy to clean; the design of universal spring wheel also makes the utility model convenient to move and stable to stop; the addition of tool box and condiment box is extremely convenient for the operation of baking personnel.

【技术实现步骤摘要】
一种自动两用烤串机
本技术涉及食品加工设备领域，具体涉及一种自动两用烤串机。
技术介绍
随着烧烤市场的不断发展，带动了人们对烧烤设备的不断研究和探索。现今市场上烤串设备却存在很多局限性，不能很好的满足人们对烤串口感或操作简便的需求，比如：囊式烤串炉采用全密封烤制，无法在烤制过程中观察肉串状况，无法撒料、刷油等操作；单串旋转结构的烤串机，需要特制的签子才能实现传动，由于传动系统结构限制，肉串之间间隙较大，一次烤串数量少，使用成本高，热量损失严重，同样不利于操作中撒料和刷酱，影响烤肉的口味；立式烤串机，采用签子夹紧装置，转盘中间和外围的肉串受热不均匀，烤制中油水下流至签子柄部，拿取很不卫生，同样也无法实现烤制过程中添加调味料的要求；传统炭火烤炉，产生大量的粉尘和烟雾，不仅影响大气环境，而且对操作者和顾客身体健康造成严重威胁，烤制的肉串没有任何防护措施，燃烧的炭灰、周围的粉尘以及操作者徒手操作等等，都可能存在二次污染的风险，很不利于烧烤行业的健康发展。而且现有技术中这种烤串设备自动化程度低，人们在烤串时为了防止烤焦或烤不均匀，需要不停手工翻转肉串，不但效率低而且使工作人员的脸部和手部很不舒服。专利CN201020207448.8中公开了一种旋转烤串机，包括现箱体、碳烤架、烤串签、反射罩、加热元件、活动支架等。所述的一种旋转烤串机的反射罩与烧烤架之间为开放性设置，热量不集中，流失较大且对于烤制人员的安全问题仍然存在一定的隐患；所述的一种旋转烤串机未设有任何可移动设备，对于机器的移动和搬运极其的不便；所述的一种旋转烤串机未设有照明设备，给夜间操作造成了一定的难度；所述的一种旋转烤串机未设有滴油盘或盛油设备，不易清理且设备易损坏。
技术实现思路
针对上述问题本技术提供了一种自动两用烤串机。本技术采取的技术方案是：一种自动两用烤串机，包括保护罩、玻璃拉门、伸缩架、万向弹簧轮、支腿、滴油盘、摇把、签槽、加热元件、照明灯、固定螺栓、可调螺栓以及烤架；伸缩架上部通过可调螺栓固接于最顶部拱形保护罩的四角，下部与支腿通过可调螺栓进行连接，支腿底部设有万向弹簧轮；保护罩两侧下沿均设有照明灯；烤架两侧固定于伸缩架与支腿的接点处，烤架上设有平行的签槽，烤架正面设有摇把；烤架下端平行设有可抽拉滴油盘。作为一种优选的技术方案：所述保护罩中部设有加热元件；上部通过固定螺栓装有隔热保温板；保护罩正面右下方设有开关，一个控制整体装置一个控制照明灯；保护罩右侧固接有工具盒。作为一种优选的技术方案：所述烤架上签槽的前后两端沿下方分别设有齿轮和与摇把相铰接的拐轴副。作为一种优选的技术方案：所述烤架中间部分为空心设置；烤架与支腿接触点右侧固接有调料盒。作为一种优选的技术方案：所述万向弹簧轮包括万向轮、螺栓、弹簧和侧挡；两平行侧挡之间设有弹簧，万向轮由螺栓接于横挡，侧挡和横挡重叠处选取螺栓进行固定；弹簧与万向轮接触点设有刹车垫。作为一种优选的技术方案：所述保护罩的正面设有可动钢化玻璃拉门，背面则设有固定钢化玻璃罩。作为一种优选的技术方案：所述伸缩架可调整高度为20-40cm；支腿可调整高度为30-50cm。作为一种优选的技术方案：所述照明灯功率为5-8w，市面有售。作为一种优选的技术方案：所述滴油盘下侧机体表面设有通风孔。本技术的有益效果是：(1)本技术可以电烤、碳烤两用；(2)利用摇把和齿轮既可以使串签公转又可以自转，使食品受热均匀，提高了食品的烧烤质量；(3)滴油盘的增设以及上设加热元件的设计防止烤制过程中油滴落到机器或部件上，令机器的使用寿命高且便于清理；万向弹簧轮的设计也使得本技术方便移动，驻停稳定；(4)工具盒和调料盒的增设对于烤制人员的操作是及其便利的；(5)钢化玻璃罩与玻璃拉门一方面可防溅油保温一方面又可以方便刷油、撒调料；(6)本技术结构合理、操作简单方便、可任意移动驻停、一机两用。附图说明图1为一种自动两用烤串机的结构图；图2为一种自动两用烤串机的正面视图；图3为一种自动两用烤串机中烤架的结构图；图4为一种自动两用烤串机中万向弹簧轮的结构图；图中：1保护罩、2玻璃拉门、3伸缩架、4万向弹簧轮、5支腿、6滴油盘、7摇把、10照明灯、11开关、12工具盒、13调料盒、14固定螺栓、15可调螺栓、16齿轮、17拐轴副、18隔热保温板、19烤架、20通风孔。具体实施方式为了使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示进一步阐述本技术。参照图1和图2一种自动两用烤串机，包括保护罩1、玻璃拉门2、伸缩架3、万向弹簧轮4、支腿5、滴油盘6、摇把7、签槽、加热元件、照明灯10、固定螺栓14、可调螺栓15以及烤架19；伸缩架3上部通过可调螺栓15固接于最顶部拱形保护罩1的四角，下部与支腿5通过可调螺栓15进行连接，支腿5底部设有万向弹簧轮4；保护罩1两侧下沿均设有照明灯10；烤架19两侧固定于伸缩架3与支腿5的接点处，烤架19上设有平行的签槽，烤架19正面设有摇把7；烤架19下端平行设有可抽拉滴油盘6。所述的保护罩1中部设有加热元件；上部通过固定螺栓15装有隔热保温板18；保护罩1正面右下方设有开关11，一个控制整体装置一个控制照明灯10；保护罩1右侧固接有工具盒12。所述的烤架19上签槽的前后两端沿下方分别设有齿轮16和与摇把7相铰接的拐轴副17。所述的烤架19中间部分为空心设置；烤架19与支腿5接触点右侧固接有调料盒13。所述的万向弹簧轮4包括万向轮41、螺栓42、弹簧43和侧挡44；两平行侧挡44之间设有弹簧43，万向轮41由螺栓42接于横挡45，侧挡44和横挡45重叠处选取螺栓42进行固定；弹簧43与万向轮41接触点设有刹车垫。所述的保护罩l的正面设有可动钢化玻璃拉门2，背面则设有固定钢化玻璃罩。所述的伸缩架3可调整高度为20-40cm；支腿5可调整高度为30-50cm。所述的照明灯10功率为5-8w，市面有售。所述的滴油盘6下侧机体表面设有通风孔20。参照图2和图3本技术的具体操作方法是：将烤串机整体推移至设定位置，串签置于签槽内，按动开关11使顶部加热元件进行加热，将玻璃拉门2下拉防止溅油和烘烤，外部用手转动摇把7带动串签公转并且自转，使串品受热均匀；滴油盘6在烤制过程中承接下落的油，并且可以盛装木碳与通风孔20配合进行炭火烧烤实现一机两用；根据实际情况调整伸缩架3的高度来调节加热元件对于串品的烘烤热量，调整支腿5的高度来调节烤架19的高度以适应人体操作高度；烤制过程中可通过玻璃拉门2的上拉进行刷油和撒调料的操作。最后所应说明的是，以上实施例仅用以补充阐释本技术的技术方案而非限制。尽管参照实施例对本技术进行了详细说明，本领域的广大技术人员应当理解，对本技术的技术方案进行修改或者同等替换，都不脱离本技术技术方案的精神和范围，其均应涵盖在本技术的权利要求范围当中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种自动两用烤串机，其特征在于：包括保护罩(1)、玻璃拉门(2)、伸缩架(3)、万向弹簧轮(4)、支腿(5)、滴油盘(6)、摇把(7)、签槽、加热元件、照明灯(10)、固定螺栓(14)、可调螺栓(15)以及烤架(19)；伸缩架(3)上部通过可调螺栓(15)固接于最顶部拱形保护罩(1)的四角，下部与支腿(5)通过可调螺栓(15)进行连接，支腿(5)底部设有万向弹簧轮(4)；保护罩(1)两侧下沿均设有照明灯(10)；烤架(19)两侧固定于伸缩架(3)与支腿(5)的接点处，烤架(19)上设有平行的签槽，烤架(19)正面设有摇把(7)；烤架(19)下端平行设有可抽拉滴油盘(6)。

【技术特征摘要】
1.一种自动两用烤串机，其特征在于：包括保护罩(1)、玻璃拉门(2)、伸缩架(3)、万向弹簧轮(4)、支腿(5)、滴油盘(6)、摇把(7)、签槽、加热元件、照明灯(10)、固定螺栓(14)、可调螺栓(15)以及烤架(19)；伸缩架(3)上部通过可调螺栓(15)固接于最顶部拱形保护罩(1)的四角，下部与支腿(5)通过可调螺栓(15)进行连接，支腿(5)底部设有万向弹簧轮(4)；保护罩(1)两侧下沿均设有照明灯(10)；烤架(19)两侧固定于伸缩架(3)与支腿(5)的接点处，烤架(19)上设有平行的签槽，烤架(19)正面设有摇把(7)；烤架(19)下端平行设有可抽拉滴油盘(6)。2.根据权利要求1所述的一种自动两用烤串机，其特征在于：所述保护罩(1)中部设有加热元件；上部通过固定螺栓(14)装有隔热保温板(18)；保护罩(1)正面右下方设有开关(11)，一个控制整体装置一个控制照明灯(10)；保护罩(1)右侧固接有工具盒(12)。3.根据权利要求1所述的一种自动两用烤串机，其特征在于：所述烤架(19)上签槽的前后两端沿下方分别设有齿轮(16)和与摇把(7)相铰...

【专利技术属性】
技术研发人员：栾清扬，
申请(专利权)人：郑成将，
类型：新型
国别省市：浙江,33