一种转筒式炒锅制造技术

一种转筒式炒锅，包括支架、筒体、灶头、烟道、电机。所述筒体水平设置两端固定于支架上，外筒固定而内筒为旋转式，内筒至少一端开口，烟道与外筒相通。灶头位于外筒内底部、内筒的下方，沿筒体方向水平分布。内筒一端设置的从动轮与电机带连接。作为优选的方案，所述灶头的火焰嘴为若干个弧形；并且在内筒内壁上设置多根肋条，在内筒的开口端设置活动封盖。本炒锅的内筒在电机带动下连续转动，可实现自动化控制。瓜子在内筒内部完全匀速翻滚，并且在肋条作用下能够抬升一定高度，翻转效果好。均匀供热，余热不外逸，热效率高。

Rotary drum type frying pan

The utility model relates to a rotary drum type frying pan, which comprises a bracket, a cylinder body, a kitchen range, a flue and an electric motor. The barrel body is horizontally arranged with two ends fixed on the support, the outer barrel fixed and the inner barrel rotated, and the inner barrel has at least one end opening, and the flue channel is communicated with the outer barrel. The kitchen range is located at the bottom of the outer cylinder and below the inner cylinder, and is horizontally distributed along the cylinder direction. The driven wheel at one end of the inner cylinder is connected with the motor belt. As a preferred scheme, the flame nozzle of the stove head has several arcs, and a plurality of ribs are arranged on the inner wall of the inner cylinder, and a movable cover is arranged at the opening end of the inner cylinder. The inner cylinder of the wok can be continuously rotated under the drive of the motor, and automatic control can be realized. Melon seeds roll uniformly in the inner cylinder, and can be lifted to a certain height under the action of ribs, the effect of inversion is good. Uniform heating, no waste heat, high thermal efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种转筒式炒锅
本技术涉及一种轻工设备，特别涉及一种食品炒制设备，具体为一种转筒式炒瓜子锅。
技术介绍
炒锅是瓜子加工企业的主要设备，炒锅性能与工艺质量决定着炒货质量和产品品质。高性能炒锅一直是该行业研究开发的重要内容。传统的手工炒锅虽然能保持瓜子的风味，但生产工效低，并且对操作者的经验和水平依赖性强，不同批次之间不尽均匀。对专业炒瓜子企业来讲，需要开发设计更加先进的炒锅。一方面要能提高自动化程度，减轻人工劳动强度和提高生产效率，另一方面实现质量品质可控，并保持理想的风味口感。旋转式翻炒是自动化炒锅的一般技术模式，与电机驱动相结合，可以实现自动化连续作业。通常有锅体旋转、锅体不转内设旋转搅拌机构等不同方式。譬如申请号为2015108623166的中国专利公开了一种炒瓜子装置，包括筒体，其内部设有加热装置，其中部设有翻炒机构，包括转动主轴上的三个叶片，至少两个翻炒轴，翻炒轴上部设有多个翻炒棒；以及过滤网筛和振动机构。其通过在盖体上设置的翻炒机构，以叶片与搅拌轴以及振动平台的旋转带动瓜子的翻炒。虽然该方法电机功耗低，但其不能实现真正的均匀化翻炒，会造成筒体内部物料受热不均匀，影响炒制品质本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种转筒式炒锅，包括支架（6）、筒体（1、2）、灶头（7）、烟道（3）、电机（8），其特征在于所述筒体（1、2）水平设置两端固定于支架（6）上，外筒（1）固定而内筒（2）为旋转式，内筒（2）至少一端开口，烟道（3）与外筒（1）相通；灶头（7）位于外筒（1）内底部、内筒（2）的下方，并且其为沿筒体方向水平分布；内筒（2）一端设置的从动轮（4）与电机（8）带连接。

【技术特征摘要】
1.一种转筒式炒锅，包括支架（6）、筒体（1、2）、灶头（7）、烟道（3）、电机（8），其特征在于所述筒体（1、2）水平设置两端固定于支架（6）上，外筒（1）固定而内筒（2）为旋转式，内筒（2）至少一端开口，烟道（3）与外筒（1）相通；灶头（7）位于外筒（1）内底部、内筒（2）的下方，并且其为沿...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨永国，杨永岗，唐培文，李宗建，
申请(专利权)人：吉木萨尔县红旗农场响水湾农业专业合作社，
类型：新型
国别省市：新疆,65