一种热循环炒瓜子锅制造技术

一种热循环炒瓜子锅，包括壳体、旋转内胆、灶头、烟道，所述灶头设置在壳体内底部，在壳体与烟道之间设置换热室，换热室内部设置换热胆，换热胆的一端与鼓风机相连，另一端与热风管相连，热风管伸入旋转内胆内。优选的方案为所述换热胆为水平设置。本锅使用液化气为能源，燃烧的废气余热在烟道内进行热交换后被送入旋转内胆，提高内胆温度，实现余热循环利用。不仅能效大大提高，而且使内胆中的瓜子受热更加均匀，保证了瓜子品质和风味。设备结构简单、生产效率高。与传统炒锅相比，用时缩短一半，可节省燃气30%。

A heat circulation frying melon seed pot

The utility model relates to a heat cycling melon seed frying pan, which comprises a shell, a rotating inner tank, a stove head and a flue. The stove head is arranged at the bottom of the shell, a heat exchange chamber is arranged between the shell and the flue, and a heat exchange tank is arranged in the heat exchange chamber. One end of the heat exchange tank is connected with the blower, the other end is connected with the hot air pipe, and the hot air pipe is inserted into the rotating inner tank. The preferred scheme is that the heat exchange gall is horizontally arranged. The boiler uses liquefied petroleum gas as the energy source, the waste heat of combustion is exchanged in the flue and sent into the rotating inner liner to raise the temperature of the inner liner and realize the waste heat recycling. It can not only greatly improve the efficiency, but also make the inner gall of the melon seeds more uniform heating, ensuring the quality and flavor of the melon seeds. The equipment has simple structure and high production efficiency. Compared with the traditional wok, the use time is reduced by half, which can save 30% of gas.

【技术实现步骤摘要】
一种热循环炒瓜子锅
本技术涉及一种食品加工设备，具体涉及一种炒瓜子锅。。
技术介绍
专业炒瓜子需要专门的设备，特别是需要受热均匀、连续翻炒的炒锅。炒锅是瓜子加工企业的主要设备，炒锅性能与质量决定着炒货质量和生产水平。高性能炒锅一直是该行业研究开发的重要内容。传统的手工炒锅虽然能保持瓜子的风味，但生产工效低，并且对操作者的经验和水平依赖性强，不同批次之间不尽均匀。对专业炒瓜子企业来讲，需要开发设计更加先进的炒锅。一方面要能提高自动化程度，减轻人工劳动强度和提高生产效率，另一方面实现质量品质可控，并保持理想的风味口感。在能源类型和加热方式上，亦有燃煤、液化气、电等多种。申请号为2017100717770的中国专利公开的一种陶瓷釜组合搅拌铲半自动炒瓜子机，包括机座部件、组合旋转机构、炒瓜子釜和电动机，组合旋转机构包括从动转轴、中心齿轮、自转齿轮和旋转搅拌铲以及齿轮箱方形板和圆形盖板；加热凹腔内有凹腔内筒，凹腔内筒与炒釜中心下筒之间固定有下滚动轴承；曲板支撑管轴上有空心套管，空心套管与炒釜中心上筒之间固定有上滚动轴承。该结构设计虽然能提高炒制效率和均匀程度，但设备结构复杂、传动级数多，材料昂贵。申请号为2016109537514的中国专利公开的一种炒瓜子装置，包括主体、保温腔，所述主体内前后方向上设有多个加热腔，加热腔内壁上设有加热装置，加热腔内自上而下倾斜设有若干加热螺旋轴，加热螺旋轴内设有加热管，加热螺旋轴下方配合设有空心倾斜挡板，空心倾斜挡板上均布有若干空心支杆。因设有多个加热腔，生产效率高，加热相对均匀，但其结构复杂，并且相对能耗较高。现实生产中需要开发结构简单、热效率高、能保证产品品质风味的炒瓜子设备。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种能源效率高，结构简单、能保持瓜子较好品质风味的炒瓜子设备。本技术的热循环炒瓜子锅，包括壳体、旋转内胆、灶头、烟道，所述灶头设置在壳体内底部，在壳体与烟道之间设置换热室，换热室内部设置换热胆，换热胆的一端与鼓风机相连，另一端与热风管相连，热风管伸入旋转内胆内。优选的方案为所述换热胆为水平设置。本炒锅使用液化气为能源，燃烧的废气余热在烟道内进行热交换后被送入旋转内胆，提高内胆温度，实现余热循环利用。不仅能效大大提高，而且使内胆中的瓜子受热更加均匀，保证了瓜子品质和风味。设备结构简单、生产效率高。与传统炒锅相比，用时缩短一半，可节省燃气30%。作为更加优选的方案，本炒瓜子锅，在烟道内部设置干式除尘器，能够净化废气中的颗粒物杂质，环保性能大大提高。并且所述的干式除尘器，可以是旋风除尘、布袋除尘、静电除尘中的任一种。附图说明图1是本热循环炒瓜子锅的结构示意图。具体实施方式热循环炒瓜子锅，包括壳体1及其内部的旋转内胆2，灶头3设置在壳体1底部，在壳体1与烟道8之间设置换热室4，换热室4内部设置水平换热胆5，换热胆5的一端与鼓风机6相连，另一端与热风管9相连，热风管9伸入旋转内胆2内。在烟道8内部位于换热室4上方设置干式除尘器7。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种热循环炒瓜子锅，包括壳体（1）、旋转内胆（2）、灶头（3）、烟道（8），其特征在于所述灶头（3）设置在壳体（1）内底部，在壳体（1）与烟道（8）之间设置换热室（4），换热室（4）内部设置换热胆（5），换热胆（5）的一端与鼓风机（6）相连，另一端与热风管（9）相连，热风管（9）伸入旋转内胆（2）内。

【技术特征摘要】
1.一种热循环炒瓜子锅，包括壳体（1）、旋转内胆（2）、灶头（3）、烟道（8），其特征在于所述灶头（3）设置在壳体（1）内底部，在壳体（1）与烟道（8）之间设置换热室（4），换热室（4）内部设置换热胆（5），换热胆（5）的一端与鼓风机（6）相连，...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨永国，杨永岗，唐培文，李宗建，
申请(专利权)人：吉木萨尔县红旗农场响水湾农业专业合作社，
类型：新型
国别省市：新疆,65