一种黄豆火腿粽子的制作方法技术

本发明专利技术是一种黄豆火腿粽子的制作方法，是在制作粽子时，加入了富含蛋白质的大豆和火腿肉。做出来的粽子，不但营养丰富，而且更美味可口。具体实施方法：配方如下：糯米：大豆：火腿＝10：1：0.5，单位为公斤。把糯米在水中淘洗干净用清水浸泡1小时，黄豆浸泡12‑18小时，浸至豆皮涨裂，除去豆皮，沥干水分，选取肥瘦相连的火腿，切成重10‑15克的火腿块。把糯米、黄豆充分混合，包粽子时中间插入一片火腿。按传统的方法做成粽子，熬熟即可。该黄豆火腿粽子，富含蛋白质、维生素和膳食纤维，适合广大群众消费。

Method for making soya bean ham and zongzi

The invention relates to a method for making soybean ham zongzi, in which soybean and ham meat rich in protein are added to the zongzi. The zongzi made is not only rich in nutrition, but also delicious. Specific implementation: the formula is as follows: glutinous rice: soybean: Ham = 10:1:0.5, the unit is kilograms. Wash the glutinous rice in water and soak it in water for 1 hour. Soak the soybean in water for 12 to 18 hours. Soak the soybean skin until it cracks. Remove the skin. Drain the water. Choose the fat and lean ham and cut it into 10 to 15 grams ham pieces. Mix the glutinous rice and soybean thoroughly and insert a piece of ham into the rice dumplings. Make dumplings and cook them in a traditional way. The soya bean ham dumplings are rich in protein, vitamins and dietary fiber, which are suitable for the mass consumption.

【技术实现步骤摘要】
一种黄豆火腿粽子的制作方法
：本专利技术涉及到一种食品，龙其是一种黄豆火腿粽子的制作方法。
技术介绍
：传统的粽子，都是用单一原料——糯米做成的，品种单一，营养也不够丰富。
技术实现思路
：本专利技术的黄豆火腿粽子，是在制作粽子时，加入了富含蛋白质的大豆和火腿肉。做出来的粽子，不但营养丰富，而且更美味可口。具体实施方法：配方如下：糯米：大豆：火腿一10：1：0.5，单位为公斤。把糯米在水中淘洗干净用清水浸泡1小时，黄豆浸泡12--18小时，浸至豆皮涨裂，除去豆皮，沥干水分，选取肥瘦相连的火腿，切成重10-15克的火腿块。把糯米、黄豆充分混合，包粽子时中间插入一片火腿。按传统的方法做成粽子，熬熟即可。该黄豆火腿粽子，富含蛋白质、维生素和膳食纤维，适合广大群众消费。

【技术保护点】
1.一种黄豆火腿粽子的制作方法如下：糯米：大豆：火腿＝10：1：0.5，单位为公斤。

【技术特征摘要】
1.一种黄豆火腿粽子的制作方法如下：糯米：...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：方季群，
类型：发明
国别省市：四川,51