一种绿色高锌水稻的栽培方法技术

本发明专利技术公开了一种绿色高锌水稻的栽培方法，该方法包括以下步骤：选择成熟期株高≥150cm、拔节前株高达60cm以上、抗倒伏且稻茎节点可形成水生根的水稻品种，进行播种和育秧，获得秧苗；将所述秧苗移栽至大田中，以不淹没植株新生心叶为标准，进行全程深水灌溉栽培，且栽培过程中不施用农药，直至成熟期，收获得到绿色高锌水稻。本发明专利技术采用适宜深水种植的水稻品种，通过全程深水灌溉的方式进行栽培，该方法不仅可以在不进行农药施用的情况下，有效防治水稻病虫害，尤其是稻瘟病和鳞翅目害虫引起的病害，避免农药残留问题，而且能够在保证产量的同时，显著提高水稻籽粒中锌的含量，进而获得绿色高锌的营养稻米。

Cultivation method of green and high zinc rice

The invention discloses a cultivation method of green high-zinc rice, which comprises the following steps: selecting a rice variety with a plant height of more than 150 cm at maturity stage, a plant height of more than 60 cm before jointing, lodging resistance and a water-rooted rice stem node, sowing and raising seedlings, and obtaining seedlings; transplanting the seedlings into the field to avoid flooding. Green rice with high zinc content was harvested in the whole process of deep-water irrigation and no pesticide was applied during the cultivation until the mature stage. The invention adopts rice varieties suitable for deep-water cultivation and cultivates them by whole-course deep-water irrigation. The method can not only effectively control rice diseases and insect pests without applying pesticides, especially those caused by rice blast and Lepidoptera pests, but also avoid pesticide residue problems and ensure yield. At the same time, the content of zinc in rice grain was significantly increased, and then green rice with high zinc content was obtained.

【技术实现步骤摘要】
一种绿色高锌水稻的栽培方法
本专利技术涉及水稻栽培
，尤其涉及一种绿色高锌水稻的栽培方法。
技术介绍
根据“绿色”的发展理念，农业生产的“减肥减药”双减计划已成为国家意志，也是我国重点研发项目；与此同时，食品安全也日益成为公众关注的焦点。近年来，我国稻瘟病、两迁害虫稻飞虱和二化螟等病虫害时常频繁暴发，对水稻产量、卫生和安全品质的影响十分显著。因此，开展水稻环境友好生产，有助于推动安全绿色农业的发展。除水稻品种本身的抗病虫特性之外，适宜的栽培技术也是获得绿色高锌水稻的重要举措。水稻生产过程中，稻瘟病是最主要的病害，一般多在高温高湿条件下发生；而水稻的虫害主要有两类，分别为鳞翅目和稻飞虱，其中，二化螟和三化螟等鳞翅目害虫一般从水稻基部侵入水稻植株内部，而稻飞虱则以吸食稻秆的汁液来侵害水稻植株。锌是人体必需的微量营养元素，具有重要的生理作用。人体缺锌会引起一系列的代谢紊乱，直接危害人类健康，如孩子缺锌，轻则会造成生长发育迟缓、免疫机能降低，重则会导致智力发育障碍，甚至死亡。米饭是人民一日三餐的主食。目前市售普通大米中锌的含量平均仅为12mg/kg，正常吃饱不可能满足锌的需求。开展高锌水稻生产，实施膳食策略从源头满足锌营养对减轻和改善锌缺乏的现状具有重要意义。目前，关于富锌水稻育种和栽培方法的研究不少，例如：申请公布号为CN104285744A的专利技术专利申请文献公开了一种富锌水稻的栽培方法，该方法包括以下步骤：(1)秧苗移植前，在水田里施放富锌基肥，所述富锌基肥由含锌化合物流体锌、磷肥、禽畜粪肥以及绿肥所组成；(2)水稻生长发育期，喷施富锌叶面肥，所述富锌叶面肥由含锌化合物流体锌和中药浸出液组成。申请公布号为CN103787773A的专利技术专利申请文献公开了一种水稻用富锌营养剂及其制备和用于生产富锌大米的方法，该方法包括：1)在水稻生长过程中的分蘖拔节期、孕穗期或灌浆期的其中之一或其任意组合，向水稻田中施入水稻用富锌营养剂，所述水稻用富锌营养剂的施加量以锌的重量计为2～16kg/亩；2)进行水肥管理，最终收获富锌大米。上述方法均通过施入富锌的化学试剂来提高稻米中的锌含量，易对大田环境造成影响，不环保，也不适于安全营养绿色农业的推广和发展；此外，上述方法仅仅能够实现稻米中锌含量的提高，却无法同步实现无农药化或者农药的减量。因此，有必要提供一种更为适宜的栽培方法，来解决上述问题，实现安全营养农产品的生产，推动绿色生态高效农业的发展。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种绿色高锌水稻的栽培方法，该方法不仅可以在不进行农药施用的情况下，有效防治水稻病虫害，避免农药残留问题，而且能够在保证产量的同时，显著提高水稻籽粒中锌的含量，进而获得绿色高锌的营养稻米。具体技术方案如下：本专利技术提供了一种绿色高锌水稻的栽培方法，包括以下步骤：(1)选择成熟期株高≥150cm、拔节前株高达60cm以上、抗倒伏且稻茎节点可形成水生根的水稻品种，进行播种和育秧，获得6～7叶龄或40～50cm株高的秧苗；(2)将所述秧苗移栽至大田中，依照各生育期水稻植株的实际高度，逐次提高水位，以不淹没植株新生心叶为标准，进行全程深水灌溉栽培，且栽培过程中不施用农药，直至成熟期，收获得到绿色高锌水稻。本专利技术所述的“绿色高锌水稻”是指栽培过程中不施用农药，稻米中无农药残留且无重金属超标的锌含量≥30mg/kg的水稻。所述全程是指水稻从移栽期至成熟期的全过程。所述成熟期是指95％以上的颖壳变黄、籽粒变硬、稻叶逐渐发黄的时期。所述“不淹没植株新生心叶”是指水位低于且临近水稻植株中高度最低的心叶所属叶颈所在的高度；这样既保证灌溉水淹没植株茎秆，又保证植株心叶不受灌溉影响而正常生长。所述的“拔节前株高达60cm以上”是指在临近抽穗拔节期前水稻株高≥60cm。通常情况下，水淹(逆境)环境下生长的水稻不仅农业性状、产量会受到影响，而且稻米品质也会降低；但是，经试验意外发现，采用某些能够在水淹环境下良好生长的水稻品种不仅不会在农业性状和产量方面受影响，稻米中锌的含量却显著提高。作为优选，所述水稻品种为渔稻1号或浙稻1号。渔稻1号是浙江大学培育的株型高大、抗倒伏、用于“促养增粮”的水稻品种，可购于浙江大学农学院；该品种已申请农业部新品种权保护并授权(授权号：CNA20130456.0)；该水稻品种精米中的锌含量为21.5mg/kg。浙稻1号是浙江大学培育的株型高大、抗倒伏、用于“促养增粮”的水稻品种，可购于浙江大学农学院；该品种已申请农业部新品种权保护并授权(授权号：CNA20120031.5)；该水稻品种精米中的锌含量为22.3mg/kg。上述水稻品种尤为适合本专利技术的栽培方法，即便采用全程深水灌溉栽培的方式，各水稻品种的农艺性状和产量都未受到影响，而且水稻稻米的锌含量又得到了显著的提高。作为优选，步骤(1)中，将水稻播种至以富含有机质的粘土为基质的营养钵中，每钵点播芽谷3～4粒。采取非传统的大田育秧，进行营养钵育秧更有利于水稻根系的旺盛生长，对深水移栽活棵早发有益；基质中添加有每亩50公斤的尿素。所述的营养钵育秧是指采用直径8～10cm规格较大的营养钵，播种后浇透水，2叶1心前保持床土湿润，其后保持“见干见湿，浇则浇透”状态，促进根系发达强壮。作为优选，步骤(2)中，采用摆秧的方式进行移栽，移栽的密度为行距≥50cm，株距≥50cm；从而提高水稻植株间的通风透光性，降低稻瘟病的发病概率。作为优选，步骤(2)中，秧苗移栽时控制大田内水位在10～30cm之间。水稻生产过程中，稻瘟病是最主要的病害，一般多在高温高湿条件下发生；而采取深水种植并加大株行间距的措施，将有利于植株间的通风透光，再加上水温较低，病害发生的条件可能缺失，进而降低稻瘟病的发生。作为优选，步骤(2)中，所述深水灌溉栽培的方法为：活棵返青期，控制大田水位高度为20～30cm；水稻分蘖期，控制大田水位高度为40～50cm；拔节孕穗期，控制大田水位高度为60～70cm；灌浆结实期，控制大田水位高度为100～130cm。试验表明，将水位高度进行上述控制，不仅能够有效实现本专利技术目的，也实现了更为精准的水分管理。作为优选，在秧苗移栽后，向大田中加入青虾苗进行养殖。试验表明，采用稻鱼养殖模式，不仅不会影响水稻和青虾的产量，还能够进一步提高稻米中锌的含量。作为优选，在移栽前一周，向大田内施入90～110kg/亩的禽畜粪肥；在水稻营养生长时期，不进行肥料的施用；抽穗后，施用≤5kg/亩的钾肥。移栽前一周施入禽畜粪肥，一方面是为了利用充分发酵的禽畜粪肥培肥水质，提前准备提供虾苗生长所需的枝角类、桡足类等天然活饵；另一方面是可以尽可能减少返青阶段鳞翅目害虫就从茎基部的侵入对水稻危害。此外，水稻也可以以养殖虾的排泄物为肥料进行生长，后期适当补充钾肥有利于营养从植株向籽粒转运。进一步优选，所述青虾苗的养殖方式包括：(1)苗种放养：选择大小规格基本一致的体长1.3～1.5cm的虾苗，每亩投放14～16kg；(2)饲养管理：从投放虾苗至捕捞前两周，每天的上午和下午各投喂1次；捕捞前的两周内在傍晚投喂1次；日投饵量为虾体重的2～3％。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：(1)本专利技术采用适宜深水种植的水稻品种，通过全程深水灌溉的方式本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种绿色高锌水稻的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)选择成熟期株高≥150cm、拔节前株高达60cm以上、抗倒伏且稻茎节点可形成水生根的水稻品种，进行播种和育秧，获得6～7叶龄或40～50cm株高的秧苗；(2)将所述秧苗移栽至大田中，依照各生育期水稻植株的实际高度，逐次提高水位，以不淹没植株新生心叶为标准，进行全程深水灌溉栽培，且栽培过程中不施用农药，直至成熟期，收获得到绿色高锌水稻。

【技术特征摘要】
1.一种绿色高锌水稻的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)选择成熟期株高≥150cm、拔节前株高达60cm以上、抗倒伏且稻茎节点可形成水生根的水稻品种，进行播种和育秧，获得6～7叶龄或40～50cm株高的秧苗；(2)将所述秧苗移栽至大田中，依照各生育期水稻植株的实际高度，逐次提高水位，以不淹没植株新生心叶为标准，进行全程深水灌溉栽培，且栽培过程中不施用农药，直至成熟期，收获得到绿色高锌水稻。2.如权利要求1所述的栽培方法，其特征在于，所述水稻品种为渔稻1号或浙稻1号。3.如权利要求1所述的栽培方法，其特征在于，步骤(1)中，将水稻播种至以富含有机质的粘土为基质的营养钵中，每钵点播芽谷3～4粒。4.如权利要求1所述的栽培方法，其特征在于，步骤(2)中，采用摆秧的方式进行移栽，移栽的密度为行距≥50cm，株距≥50cm。5.如权利要求1所述的栽培方法，其特征在于，步骤(2)中，秧苗移栽时控制大田内水位在10～30...

【专利技术属性】
技术研发人员：张宁，王寅，黄士文，宋文坚，吴殿星，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：浙江,33