一种全自动油条炸制机及售卖一体机制造技术

本发明专利技术提供了一种全自动油条炸制机及售卖一体机，属于食品制作技术领域。其包括出面推送机构、成型压切机构以及炸油条机构，出面推送机构安装在成型压切机构上，出面推送机构能够将面胚推送至成型压切机构中；成型压切机构安装在炸油条机构上，成型压切机构用于将面胚压切成型；炸油条机构包括炸油槽、油条翻转组件以及驱动组件，炸油槽与驱动组件转动连接，油条翻转组件安装在炸油槽内。该售卖一体机，结构简单且省时省力。

A full automatic fried bread stick frying machine and vending machine

The invention provides an automatic frying machine for fried dough sticks and an integrated selling machine, which belongs to the technical field of food production. It consists of an out-side pushing mechanism, a forming press-cutting mechanism and a frying strip mechanism. The out-side pushing mechanism is mounted on the forming press-cutting mechanism, and the out-side pushing mechanism can push the surface embryo into the forming press-cutting mechanism. The forming press-cutting mechanism is mounted on the frying strip mechanism, and the forming press-cutting mechanism is used for the surface embryo press-cutting molding. The structure comprises a frying trough, a frying strip turnover assembly and a driving assembly, the frying trough is rotatably connected with the driving assembly, and the frying strip turnover assembly is installed in the frying trough. The selling machine is simple in structure and saves time and effort.

【技术实现步骤摘要】
一种全自动油条炸制机及售卖一体机
本专利技术涉及食品制作
，具体而言，涉及一种全自动油条炸制机及售卖一体机。
技术介绍
油条作为我国传统食品，具有悠久的历史和广泛的被接受度，但是目前国内油条主要是地摊小贩生产，正规餐饮连锁店和大规模企业生产很少，部分企业实现了工业化生产，但由于相关设备的限制仍未能保证油条品质的最优化。在油条的油炸加工过程中，油条会由于膨松剂的化学反应、产气，体积蓬松、变大，而一直浮在油面上方。同时，为了使油条中的膨松剂充分发挥效果，油条中各个部分均匀受热，与油脂充分接触，在油条的油炸过程中，又必须不时翻动油条，同时给予产气反应所需的热量以及膨胀过程所需的低压空间，以达到最终的加工效果。但是，现行的油条的制成一般采用人工制作的方式，这种传统方法在操作过程中需要用普通的铁锅作为炸制器具，一般还需要至少两个人进行配合，共同完成面胚成型、油条翻转捞取等工序，油条制作缓慢且费时费力；在加热铁锅时，为了保持油温需要持续燃烧煤炭等资源，燃料消耗量大；在翻转油条时还经常出现高温油液溅出现象，具有人员烫伤的安全隐患；当油液多次使用后杂质暂留而造成油液变黑，油质降低，进而影响油条的口感。
技术实现思路
本专利技术提供了一种全自动油条炸制机，旨在解决现有技术中全自动油条炸制机存在的上述问题。本专利技术实施例是这样实现的：一种全自动油条炸制机，所述全自动油条炸制机包括出面推送机构、成型压切机构以及炸油条机构；所述出面推送机构安装在所述成型压切机构上，所述出面推送机构能够将面胚推送至所述成型压切机构中；所述成型压切机构安装在所述炸油条机构上，所述成型压切机构用于将面胚压切成型；所述炸油条机构包括炸油槽、油条翻转组件以及第一驱动组件，所述炸油槽与所述第一驱动组件转动连接，所述油条翻转组件安装在所述炸油槽内。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述全自动油条炸制机包括油条封装机构，所述油条封装机构与所述炸油条机构连接，所述油条封装机构包括第一输送组件、包装封切器以及第二输送组件，所述包装封切器分别与所述第一输送组件、所述第二输送组件连通，所述第一输送组件将从所述炸油条机构中传送来的油条输送到所述包装封切器中，所述第二输送组件将经过所述包装封切器包装好的油条输送出去。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述第一输送组件与所述第二输送组件呈V字型夹角设置；所述包装封切器安装在所述第一输送组件与所述第二输送组件之间，所述包装封切器用于对由所述第一输送组件、所述第二输送组件输送来的油条进行包装封切。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述全自动油条炸制机包括油条暂储机构，所述油条暂储机构包括油条暂存烘焙箱体和传送组件，所述传送组件包括驱动轮、传送带、油条输送杆以及油条抓杆，所述油条暂储机构与所述第二输送组件连接，所述传送带与所述驱动轮连接，所述油条输送杆与所述传送带连接，所述油条抓杆安装在所述油条输送杆上。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述出面推送机构包括支撑固定架、第二驱动组件以及面桶，所述第二驱动组件包括第一驱动器和升降推送盘，所述面桶放置在所述支撑固定架内，所述第一驱动器能够驱动所述升降推送盘进入到所述面桶中，并将所述面桶中的面胚推出到所述成型压切机构中。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述成型压切机构包括第一压面机构、第二压面机构、面胚剪切机构以及驱动机构；所述驱动机构分别与所述第一压面机构、所述第二压面机构、所述面胚剪切机构连接，所述第一压面机构、所述第二压面机构分别用于对面胚进行压制，所述面胚剪切机构用于对面胚进行成型剪切。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述第一压面机构包括第一压面辊和第二压面辊，所述第一压面辊和所述第二压面辊之间设置有第一挡面板；所述第二压面机构包括第三压面辊和第四压面辊，所述第三压面辊和所述第四压面辊之间设置有第二挡面板；所述第一压面辊、所述第二压面辊、所述第三压面辊以及所述第四压面辊之间通过传动链条连接；所述面胚剪切机构设置在所述驱动机构与所述驱动机构之间，包括第一压切辊和第二压切辊，所述第一压切辊与所述第二压切辊之间通过传动链条连接；所述驱动机构包括第二驱动器、第一传动滚子链以及第二传动滚子链，所述第二驱动器与所述第一压切辊通过传动链条连接，所述第一压切辊、所述第三压面辊以及所述第一压面辊之间通过传动链条连接，所述第二压切辊、所述第四压面辊以及所述第二压面辊之间通过传动链条连接。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述全自动油条炸制机包括油烟消除机，所述油烟消除机包括油烟净化器、吸油烟罩以及控制器，所述油烟净化器安装在所述炸油条机构上，所述吸油烟罩安装在所述油烟净化器上，所述控制器与所述油烟净化器电连接，所述控制器用于控制所述油烟净化器的开启或关闭。一种售卖一体机，所述售卖一体机包括售卖油条出货装置以及以上所述的全自动油条炸制机，所述售卖油条出货装置包括出货箱、油条升降机、物品推送机以及油条滑道，所述出货箱上开设有油条取出口，所述油条升降机安装在所述出货箱上，所述油条升降机的一端与所述炸油条机构连接，所述油条推送机与所述油条升降机连接，所述油条滑道安装在所述出货箱内，所述油条推送机通过所述物品升降机将油条推送至所述油条滑道中，所述油条取出口与所述油条滑道连通。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述售卖一体机包括控制器，所述控制器安装在所述出货箱上，所述控制器用于控制所述出货箱的开启或关闭。本专利技术的有益效果是：本专利技术根据油条是有两片面组成的特性以及要求两片面胚同时压切的需求，故采用上述设计得到全自动油条炸制机，其具有出面推送机构、成型压切机构、炸油条机构、油条封装机构以及油条暂储机构；因此，首先当扫码或投币完成后，该装置通过PLC控制器智能控制设置在推送支撑固定架上的用于推送升降的可调速电机，并通过推送升降螺杆和升降推送盘将面桶内的面向下推送，形成面胚；当PLC指令出面推送机构工作时，同时启动油条面胚成型压切装置，当启动调速电机之时，调速电机带动第一传动齿轮、第二传动齿轮、第一传动链轮、第二传动链轮、第一传动滚子链以及第二传动滚子链运转，从而使面胚通过第一级的压面对辊和两侧的第一级挡面板、第二级的压面对辊和两侧的第二级挡面板形成所需面胚长度和厚度，再通过过渡对辊和两侧挡面板进入面胚成型压切对辊，最终形成两片面胚的重叠、压制、切断，达到所需面胚的长度、宽度和厚度，并进入下一道装置；当面胚切断的同时，启动炸油条机构及剩余油回收机构，即启动主传动电机并通过主传动链轮、传动滚子链带动链板式输送带、炸油槽转动，由于炸油槽和链板式输送带均是周向地设置，因此，当主传动电机运转时，所有的炸油槽便可以同步转动；同时，由于炸油槽内设有油条翻转拨杆、翻转拨杆传动电机、翻转拨杆传动链轮以及翻转拨杆联动链条，翻转拨杆传动电机通过连接链与主传动电机连接，翻转拨杆传动电机与第二从传动链轮啮合，因此，当翻转拨杆传动电机运转时，其通过翻转拨杆联动链条带动所有地翻转拨杆传动链轮转动，进而带动油条翻转拨杆转动，进而可以实现油条翻转的目的；当油条炸制完成输出并经出油条90度旋转装置后，落入油条包裹装置内，该装置启动传动电机、经多个传动链轮、多个传动链条以及多个传动齿轮来带动第一塑膜辊、第三塑膜辊将第三传动链条和第五传动链条向上拉送，经第一定位辊、第二定本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种全自动油条炸制机，其特征在于，所述全自动油条炸制机包括出面推送机构、成型压切机构以及炸油条机构；所述出面推送机构安装在所述成型压切机构上，所述出面推送机构能够将面胚推送至所述成型压切机构中；所述成型压切机构安装在所述炸油条机构上，所述成型压切机构用于将面胚压切成型；所述炸油条机构包括炸油槽、油条翻转组件以及第一驱动组件，所述炸油槽与所述第一驱动组件转动连接，所述油条翻转组件安装在所述炸油槽内。

【技术特征摘要】
1.一种全自动油条炸制机，其特征在于，所述全自动油条炸制机包括出面推送机构、成型压切机构以及炸油条机构；所述出面推送机构安装在所述成型压切机构上，所述出面推送机构能够将面胚推送至所述成型压切机构中；所述成型压切机构安装在所述炸油条机构上，所述成型压切机构用于将面胚压切成型；所述炸油条机构包括炸油槽、油条翻转组件以及第一驱动组件，所述炸油槽与所述第一驱动组件转动连接，所述油条翻转组件安装在所述炸油槽内。2.根据权利要求1所述的全自动油条炸制机，其特征在于，所述全自动油条炸制机包括油条封装机构，所述油条封装机构与所述炸油条机构连接，所述油条封装机构包括第一输送组件、包装封切器以及第二输送组件，所述包装封切器分别与所述第一输送组件、所述第二输送组件连通，所述第一输送组件将从所述炸油条机构中传送来的油条输送到所述包装封切器中，所述第二输送组件将经过所述包装封切器包装好的油条输送出去。3.根据权利要求2所述的全自动油条炸制机，其特征在于，所述第一输送组件与所述第二输送组件呈V字型夹角设置；所述包装封切器安装在所述第一输送组件与所述第二输送组件之间，所述包装封切器用于对由所述第一输送组件、所述第二输送组件输送来的油条进行包装封切。4.根据权利要求3所述的全自动油条炸制机，其特征在于，所述全自动油条炸制机包括油条暂储机构，所述油条暂储机构包括油条暂存烘焙箱体和传送组件，所述传送组件包括驱动轮、传送带、油条输送杆以及油条抓杆，所述油条暂储机构与所述第二输送组件连接，所述传送带与所述驱动轮连接，所述油条输送杆与所述传送带连接，所述油条抓杆安装在所述油条输送杆上。5.根据权利要求1所述的全自动油条炸制机，其特征在于，所述出面推送机构包括支撑固定架、第二驱动组件以及面桶，所述第二驱动组件包括第一驱动器和升降推送盘，所述面桶放置在所述支撑固定架内，所述第一驱动器能够驱动所述升降推送盘进入到所述面桶中，并将所述面桶中的面胚推出到所述成型压切机构中。6.根据权利要求1所述的全自动油条炸制机，其特征在于，所述成型压切机构包括第一压面机构、第二压面机构、面胚剪切机构以及驱动机构；所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：张永良，
申请(专利权)人：张永良，
类型：发明
国别省市：甘肃,62