一种用于水果罐头生产的水果自动预加工装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种用于水果罐头生产的水果自动预加工装置，包括底座，底座上安装有水果削皮切块一体装置，水果削皮切块一体装置包括U形架，U形架顶端安装有削皮装置，U形架底端通过支撑板安装有推送装置，U形架的左侧和右侧分别安装有第二水平油缸和低速电机，第二水平油缸右端通过活塞杆连接有推挤杆，推挤杆的外侧和右端分别安装有圆环推块和推压块，低速电机左端通过电机轴连接有环形切核刀，环形切核刀外侧等距安装有若干切片刀，环形切核刀内侧固定有第二微型油缸，第二微型油缸左端通过活塞杆连接有压紧块，不仅能对水果进行削皮、切块和去核，而且还能自动将切成块的水果输送到推送装置上，提升了水果罐头的生产效率。

Fruit automatic pre processing device for canned fruit production

The invention discloses an automatic fruit pre-processing device for canned fruit production, which comprises a base, a fruit peeling and cutting integrated device installed on the base, a fruit peeling and cutting integrated device including a U-shaped frame, a peeling device installed on the top of the U-shaped frame, a push device installed on the bottom of the U-shaped frame through a support plate, and a left side of the U-shaped frame. A second horizontal cylinder and a low-speed motor are respectively installed on the right side, a push rod is connected at the right end of the second horizontal cylinder through a piston rod, a ring push block and a push block are respectively installed at the outside and the right end of the push rod, and a ring core cutter is connected at the left end of the low-speed motor through the motor shaft, and a number of slices are installed at equal distance outside the ring core cutter. A second mini-cylinder is fixed inside the knife and the left end of the second mini-cylinder is connected with a compression block through a piston rod. The knife can not only peel, cut and remove the core of the fruit, but also automatically transport the cut fruit to the push device, thus improving the production efficiency of the fruit can.

【技术实现步骤摘要】
一种用于水果罐头生产的水果自动预加工装置
本专利技术涉及食品生产领域，具体为一种用于水果罐头生产的水果自动预加工装置。
技术介绍
水果罐头以用料不同而命名不同，一般水果罐头的原料取材于水果，包括黄桃，苹果，荔枝，草莓，山楂等。产品主要有黄桃罐头、草莓罐头、橘子罐头等。(1)水果原料的处理①原料的分选与洗涤。分选的目的在于剔除腐烂霉变有虫眼的水果并按原料的大小和质量进行分级。洗涤的目的是除去水果表面附着的尘土、泥沙、部分微生物。处理时，应先用稀盐酸(0+5～l％)浸泡后，再用清水洗净。②原料的去皮及修整。去皮的目的是去除水果粗厚的表皮以免引起口感不佳。去皮方法有手工去皮和机械去皮等。修整的目的是为了增加果瓣的美观度。③原料的热贫与漂洗、热烫是将果品放入沸水或蒸汽中进行短时间的加热处理，其目的主要是，稳定色泽，改善风味；软化组织，便于装罐，脱除水分，保持开罐时固形物稳定，杀死部分附着于水果的微生物。④原料的抽空处理。水果内部含有一定量的空气，水果含有空气，不利于罐头加工。因此，一些含空气较多或易变色的水果，在装罐前最好采用减压抽空处理，即利用真空泵等机械造成真空状态，使水果中的空气释放出来，代之以糖水。(2)装罐按产品标准要求，要求去除霉变有虫眼的水果，按照大小和色泽分等级装罐。(3)排气和密封。水果罐头装罐加糖水后，需经排气处理，然后迅速进行密封。一般采用加热排气法，排气箱温度为82～96t，时间7—20分钟，以密封前罐中心温度达到75～80摄氏度为准。(4)杀菌和冷却，水果罐头属于酸性食品，其PH值一般在45以下，故采用沸水或沸点以下的温度杀菌。罐头杀菌终了，必须迅速用冷水冷却，防止罐头继续受热而影响质量。如申请号为201710335981.9的专利名称为混合水果罐头的生产设备及其生产方法的专利技术，其通过葡萄加工线和水蜜桃加工线两条加工线先将二者分别加工，最后通过混合加工线对二者进行混合加工，形成混合水果罐头，加工效率高，整体设计合理。但只能加工某些水果罐头，适用性较低，且结构复杂，成本高。但是，现有的水果罐头的生产存在以下缺陷：(1)水果罐头的生产大部分过程都需要人为操作，耗时耗力；(2)水果罐头生产前需要对水果进行清洗，人为清洗耗费时间和精力较大，机器清洗水果不是清洗不彻底就是容易将水果的表皮弄破，从而影响水果的口味；(3)现有的水果罐头加工设备在对水果进行削皮、去核和切片操作都是分开进行的，因此生产效率不高，且结构较复杂成本高；(4)现有的水果罐头在对水果进行装罐的时候，先要将呈块状的水果放入瓶体内，然后注入糖水、抽吸真空，然后再将瓶盖旋上，整个过程无比繁琐，一般的生产设备需要耗费大量的时间，水果罐头生产效率不高，且抽真空操作并不能使瓶内保持较高的真空度，水果罐头保存时间不长。
技术实现思路
为了克服现有技术方案的不足，本专利技术提供一种用于水果罐头生产的水果自动预加工装置，多功能水果清洗装置能对水果进行擦洗和冲洗操作，节省了人力，水果清洗质量好、效率高，水果削皮切块一体装置不仅能对水果进行削皮、切块和去核，大大提高了生产效率，果块加热装置能将水果块内的有害细菌被杀死并改善水果的风味，提升了罐头的保存时间，真空装罐装置水果进入罐头瓶、糖水进入罐头瓶和瓶盖的安装均为机器操作，大大节省了人力和时间，水果的装罐操作在真空环境中进行，水果罐头加工更加卫生安全，提升了水果罐头的质量和保存时间，提高了罐头的整体生产效率，能有效的解决
技术介绍
提出的问题。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种用于水果罐头生产的水果自动预加工装置，包括底座，所述底座上从左到右依次安装有多功能水果清洗装置、水果削皮切块一体装置、果块加热装置和真空装罐装置，通过所述的多功能水果清洗装置将水果原料清洗后人工收集，并装入所述的水果削皮切块一体装置处理后直接通过所述的果块加热装置加工，自动送入真空装罐装置包装成品。进一步地，所述多功能水果清洗装置包括固定在底座顶端左侧的U形安装壳，所述U形安装壳的底端设有接水盒，所述U形安装壳的内部通过链轮安装有传输链条，所述U形安装壳的顶端左侧和右侧分别固定有清洗液箱和清水箱，所述传输链条的每一节链条上均通过承重板安装有水果输送夹具，所述清洗液箱的底端设有固定在U形安装壳内侧上的搓洗装置，所述清洗液箱和清水箱内均固定有水泵，所述水泵连接有水管，所述水管连接有若干分管。进一步地，所述水果输送夹具包括固定在承重板底端的L形架，所述L形架的顶端通过电机座固定有微型马达，所述L形架的底端左侧通过油缸座安装有第一微型油缸，所述微型马达底端通过电机轴连接有转动下压杆，所述转动下压杆底端固定有圆锥防滑块，所述第一微型油缸底端通过活塞杆穿过L形架底端连接有L形板，所述L形板的底端设有杆槽和若干圆珠槽，所述杆槽和圆珠槽的内部分别插设有从转杆和转珠，所述从转杆顶端固定有锥形承托块，所述锥形承托块底面与转珠的顶侧相接触。进一步地，所述搓洗装置包括通过油缸座固定在U形安装壳前端和后端上的若干个第一水平油缸，所述第一水平油缸的一端通过活塞杆连接有挤压块，所述挤压块的一侧安装有弹性缓冲块，所述弹性缓冲块内设有半果凹槽，所述半果凹槽内设有擦洗海绵。进一步地，所述水果削皮切块一体装置包括U形架，所述U形架顶端安装有削皮装置，所述U形架底端通过支撑板安装有推送装置，所述U形架的左侧和右侧分别安装有第二水平油缸和低速电机，所述第二水平油缸右端通过活塞杆连接有推挤杆，所述推挤杆的外侧和右端分别安装有圆环推块和推压块，所述低速电机左端通过电机轴连接有环形切核刀，所述环形切核刀外侧等距安装有若干切片刀，所述环形切核刀内侧固定有第二微型油缸，所述第二微型油缸左端通过活塞杆连接有压紧块。进一步地，所述削皮装置包括固定在U形架顶端的竖直油缸，所述竖直油缸底端通过活塞杆连接有环形座，所述环形座顶端安装有驱动马达，所述环形座内部设有半环滑槽，所述驱动马达一端通过输出轴连接有主动齿轮，所述半环滑槽内插设有弧形齿条，所述弧形齿条的顶侧与主动齿轮相啮合，所述弧形齿条的底端左侧和右侧均安装有刮皮刀片。进一步地，所述推送装置包括分别固定在支撑板顶端左侧和右侧的推动油缸和斜面板，所述推动油缸右端通过活塞杆连接有推板，所述推板底端铰接有U形盛果板。进一步地，所述果块加热装置通过支撑块固定在底板上方的蒸汽锅，所述蒸汽锅的顶端铰接有密封盖，所述蒸汽锅的一端连接有蒸汽管，所述蒸汽锅的内部底端固定有缓冲垫，所述蒸汽锅的右端设有水果出口，所述缓冲垫的左侧设有送料气缸，所述送料气缸右端通过活塞杆连接有推铲，所述水果出口右侧底端设有倾斜出料板，所述水果出口上铰接有活动开关门，所述倾斜出料板底侧固定有倾斜油缸，所述倾斜油缸底端通过活塞杆连接有延伸导料板。进一步地，所述真空装罐装置包括框形外壳，所述框形外壳一侧通过真空抽吸管连接有固定在底板上的真空泵，所述框形外壳的左端和右端均活动安装有滑动密封门，所述框形外壳内部底端安装有输送带，所述框形外壳顶端固定有添水箱，所述滑动密封门一端连接有驱动装置，所述输送带上等距设有若干瓶罐放置槽，所述输送带的右侧顶端设有瓶体夹紧装置和自动旋盖装置，所述添水箱内部安装有注水泵，所述注水泵的底端连接有注水管，所述注水管上安装有流量阀。进一步地，所述滑本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于水果罐头生产的水果自动预加工装置，包括底座(10)，其特征在于：所述底座(10)上安装有水果削皮切块一体装置(2)，所述水果削皮切块一体装置(2)包括U形架(21)，所述U形架(21)顶端安装有削皮装置(7)，所述U形架(21)底端通过支撑板(22)安装有推送装置(23)，所述U形架(21)的左侧和右侧分别安装有第二水平油缸(24)和低速电机(25)，所述第二水平油缸(24)右端通过活塞杆连接有推挤杆(26)，所述推挤杆(26)的外侧和右端分别安装有圆环推块(261)和推压块(262)，所述低速电机(25)左端通过电机轴连接有环形切核刀(27)，所述环形切核刀(27)外侧等距安装有若干切片刀(28)，所述环形切核刀(27)内侧固定有第二微型油缸(271)，所述第二微型油缸(271)左端通过活塞杆连接有压紧块(272)。

【技术特征摘要】
1.一种用于水果罐头生产的水果自动预加工装置，包括底座(10)，其特征在于：所述底座(10)上安装有水果削皮切块一体装置(2)，所述水果削皮切块一体装置(2)包括U形架(21)，所述U形架(21)顶端安装有削皮装置(7)，所述U形架(21)底端通过支撑板(22)安装有推送装置(23)，所述U形架(21)的左侧和右侧分别安装有第二水平油缸(24)和低速电机(25)，所述第二水平油缸(24)右端通过活塞杆连接有推挤杆(26)，所述推挤杆(26)的外侧和右端分别安装有圆环推块(261)和推压块(262)，所述低速电机(25)左端通过电机轴连接有环形切核刀(27)，所述环形切核刀(27)外侧等距安装有若干切片刀(28)，所述环形切核刀(27)内侧固定有第二微型油缸(271)，所述第二微型油缸(271)左端通过活塞杆连接有压紧块(272)。2.根据权利要求1所述的一种用于水果罐头生产的水果自动预加工装置，其特征在于：所述削皮装置(7)包括固定在U形架(21)顶端的竖直油缸(71)，所述竖直油缸(71)底端通过活塞杆连接有环形座(72)，所述环形座(72)顶端安装有驱动马达(73)，所述环形座(72)内部设有半环滑槽(74)，所述驱动马达(73)一端通过输出轴连接有主动齿轮(77)，所述半环滑槽(74)内插设有弧形齿条(75)，所述弧形齿条(75)的顶侧与主动齿轮(77)相啮合，所述弧形齿条(75)的底端左侧和右侧均安装有刮皮刀片(76)。3.根据权利要求1所述的一种用于水果罐头生产的水果自动预加工装置，其特征在于：所述推送装置(23)包括分别固定在支撑板(22)顶端左侧和右侧的推动油缸(231)和斜面板(232)，所述推动油缸(231)右端通过活塞杆连接有推板(233)，所述推板(233)底端铰接有U形盛果板(234)。4.根据权利要求1所述的一种用于水果罐头生产的水果自动预加工装置，其特征在于：所述底座(10)上还安装有多功能水果清洗装置(1)、果块加热装置(3)和真空装罐装置(4)，所述多功能水果清洗装置(1)位于水果削皮切块一体装置(2)左端，所述水果削皮切块一体装置(2)连接果块加热装置(3)，所述果块加热装置(3)连接真空装罐装置(4)，通过所述的多功能水果清洗装置(1)将水果原料清洗后人工收集，并装入所述的水果削皮切块一体装置(2)处理后直接通过所述的果块加热装置(3)加工，自动送入真空装罐装置(4)包装成品。5.根据权利要求4所述的一种用于水果罐头生产的水果自动预加工装置，其特征在于：所述多功能水果清洗装置(1)包括固定在底座(10)顶端左侧的U形安装壳(11)，所述U形安装壳(11)的底端设有接水盒(12)，所述U形安装壳(11)的内部通过链轮安装有传输链条(13)，所述U形安装壳(11)的顶端左侧和右侧分别固定有清洗液箱(14)和清水箱(15)，所述传输链条(13)的每一节链条上均通过承重板(16)安装有水果输送夹具(5)，所述清洗液箱(14)的底端设有固定在U形安装壳(11)内侧上的搓洗装置(6)，所述清洗液箱(14)和清水箱(15)内均固定有水泵(17)，所述水泵(17)连接有水管(18)，所述水管(18)连接有若干分管(19)。6.根据权利要求5所述的一种用于水果罐头生产的水果自动预加工装置，其特征在于：所述水果输送夹具(5)包括固定在承重板(16)底端的L形架(51)，所述L形架(51)的顶端通过电机座固定有微型马达(52)，所述L形架(51)的底端左侧通过油缸座安装有第一微型油缸(53)，所述微型马达(52)底端通过电机轴连接有转动下压杆(54)，所述转动下压杆(54)底端固定有圆锥防滑块(55)，所述第一微型油缸(53)底端通过活塞杆穿过L形架(51)底端连接有L形板(56)，所述L形板(56)的底端设有杆槽(561)和若干圆珠槽(562)，所述杆槽(561)和圆珠槽(562)的内部分别插设有从转杆(57)和转珠(58)，所述从转杆(57)顶端固定有锥形承托块(59)，所述锥形承托块(59)底面与转珠(58)的顶侧相接触；所述搓洗装置(6)包括通过油缸座固定在U形安装壳(11)前端和后端...

【专利技术属性】
技术研发人员：洪权斌，
申请(专利权)人：洪权斌，
类型：发明
国别省市：重庆,50