一种人工胃体内部挤压力的测定方法技术

本发明专利技术公开了一种人工胃体内部挤压力的测定方法。该方法包括：(1)标准耐受力梯度凝胶球制备；(2)模拟胃液和模拟食物粘度流体配制；(3)将模拟食物粘度流体和凝胶球放入人工胃体；(4)开启人工胃装置，同步加入模拟胃液；(5)测试30分钟后，关闭人工胃装置，取出凝胶球，以破碎比例50％为界限进行统计；(6)根据统计结果，计算得到人工胃体内部的峰值挤压力和平均挤压力。该方法采用不同耐受力凝胶球作为参照，通过在模拟胃液与模拟食物粘度流体条件下的挤压蠕动，根据破碎程度结合数学算法计算得到胃体内部挤压力，简单有效，真实可靠。

A method for measuring the internal pressure of artificial stomach body

The invention discloses a method for measuring the internal pressure of an artificial stomach body. The method includes: (1) preparation of standard tolerance gradient gel beads; (2) preparation of simulated gastric fluid and simulated food viscosity fluid; (3) putting simulated food viscosity fluid and gel ball into artificial gastric body; (4) opening artificial gastric device and synchronously adding simulated gastric juice; (5) after testing 30 minutes, close the artificial gastric device and remove gel ball. According to the statistical results, the peak extrusion force and the average extrusion force in the artificial stomach were calculated. In this method, different tolerance gel balls were used as reference. The squeezing peristalsis in simulated gastric fluid and simulated food viscosity fluid was used to calculate the extrusion pressure inside the gastric body according to the degree of breakup combined with the mathematical algorithm, which is simple, effective, reliable and reliable.

【技术实现步骤摘要】
一种人工胃体内部挤压力的测定方法
本专利技术涉及测量
，更具体的说，是涉及一种人工胃体内部挤压力的测定方法。
技术介绍
众所周知，食物进入胃后，胃的收缩蠕动以及胃酸和胃蛋白酶会对其进行一系列复杂的物理、化学、生物层次的活动。随后，这些经由胃部消化的食物再进入肠道，被吸收和利用。因此，胃的消化作用在人类整个消化作用中起着举足轻重的作用，具有重要的研究意义。对于胃的消化研究，传统方法主要是用动物活体或人体志愿者进行临床试验，而活体临床试验研究周期长、成本高。同时，近年来对动物实验伦理问题的不断重视，使其使用也受到了一定的限制。有鉴于此，近年来，体外胃消化模型逐渐开始被研究者开发和应用，即在生物体外以合适的条件模拟人体胃部的消化环境，从而利用构建的模型来预测食物的可消化性、食物结构的变化和食物的成分释放等。目前的体外胃消化模型主要分为静态胃消化模型和动态胃消化模型，其中动态胃消化模型更贴近真实的人胃消化。在现有的动态胃消化模型中，通常会用压缩滚轮来对人工胃体进行挤压，从而达到模拟人胃的收缩蠕动，并通过控制压缩滚轮的力度来模拟不同的收缩力。然而，在现有的技术中，研究人员因无法有效测量到本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种人工胃体内部挤压力的测定方法，其特征在于包括以下几个步骤：步骤一、以琼脂作为凝胶剂，以不同的着色剂作为染料，以超纯水作为溶剂，以质构仪检测结果作为标准，以0.20牛耐受力的凝胶球作为基础，以固定耐受力作为差值，按等量递增的方式制备标准耐受力梯度凝胶球，且每种标准耐受力的凝胶球具有独一颜色；步骤二、以胃蛋白酶，胃粘蛋白，氯化钠，盐酸和超纯水为原料制备模拟胃液；步骤三、以瓜尔胶和超纯水为原料制备模拟食物粘度流体；步骤四、将步骤三制备的模拟食物粘度流体放入到人工胃体内，随后将标准耐受力梯度凝胶球放入到人工胃体内，且每种标准耐受力的凝胶球放十个；步骤五、开启人工胃装置，按照0.5‑4.5毫升/...

【技术特征摘要】
1.一种人工胃体内部挤压力的测定方法，其特征在于包括以下几个步骤：步骤一、以琼脂作为凝胶剂，以不同的着色剂作为染料，以超纯水作为溶剂，以质构仪检测结果作为标准，以0.20牛耐受力的凝胶球作为基础，以固定耐受力作为差值，按等量递增的方式制备标准耐受力梯度凝胶球，且每种标准耐受力的凝胶球具有独一颜色；步骤二、以胃蛋白酶，胃粘蛋白，氯化钠，盐酸和超纯水为原料制备模拟胃液；步骤三、以瓜尔胶和超纯水为原料制备模拟食物粘度流体；步骤四、将步骤三制备的模拟食物粘度流体放入到人工胃体内，随后将标准耐受力梯度凝胶球放入到人工胃体内，且每种标准耐受力的凝胶球放十个；步骤五、开启人工胃装置，按照0.5-4.5毫升/分钟的速率同步加入步骤二制备的模拟胃液；步骤六、30分钟后，关闭人工胃装置，取出凝胶球，以破碎比例50％为界限进行统计，其中：第一种破碎比例超过50％的标准耐受力凝胶球的标准耐受力和破碎比例分别为F1和X1，第...

【专利技术属性】
技术研发人员：田师一，韩剑众，毛岳忠，李志杰，程时文，
申请(专利权)人：浙江工商大学，
类型：发明
国别省市：浙江,33