一种深度净化食用盐混杂异味物质的方法技术

本发明专利技术公开了一种深度净化食用盐混杂异味物质的方法。首先称取食用盐半成品，在不断搅拌的条件下加入质子化试剂，加入后继续进行充分搅拌，得到二者的混合物；将混合物置于烘箱中进行烘干；烘干后所得的混合物中均匀喷洒过氧化氢溶液，继续搅拌、混合均匀；将混匀后的混合物置于微波反应器中进行微波反应处理；对处理后的产品采用顶空气相色谱法进行分析，测定食用盐产品中总挥发性有机物和丁酸含量。本发明专利技术净化方法中所使用的处理药剂无残留、对环境无危害，有利于环保；也无需再生等繁琐工序，并且较易实现自动化。利用本发明专利技术技术方案处理后的精制盐可达到无异味，满足新版国家标准的相关规定。

【技术实现步骤摘要】
一种深度净化食用盐混杂异味物质的方法一、
：本专利技术属于盐化工
，具体涉及一种深度净化食用盐混杂异味物质的方法。二、
技术介绍
：叶舞凹陷盐田在我国中东部31个盐盆中，属于特大型优质盐矿之一，预测储量2300亿吨，岩盐平均品位NaCl约89％。综合研究认为，叶舞凹陷盐矿床沉积模式为浅水盐湖相蒸发单一析盐模式，矿床的成因类型属陆相含盐建造山间凹陷型。在盐岩沉积及成岩时期，有机物以少量脂肪酸的形式残留于岩盐矿藏中。这些岩盐在以卤水形式被开采后，含有的少量脂肪酸即进入制盐原料的卤水中，在蒸发结晶过程中沾附于盐结晶表面，从而造成食盐产品的异味现象存在。更由于它们的感官味道特征及嗅阈值普遍偏低(详见表1)，使得叶舞凹陷盐田所产卤水普遍有异味逸散。在现行制盐工艺过程的卤水净化工段，盐泥通过胶体化学吸附，吸附一部分异味物质。由于这些短链饱和脂肪酸不属于盐泥的构晶物种，吸附量有限；在后续的精制卤水浓缩、食盐结晶及干燥过程中，也挥发少量异味物质，但并不能彻底地去除。呈味的有机酸仍部分与盐晶粒混杂在一起，致使干燥食盐散发异味。尽管这些脂肪酸均被列入GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种深度净化食用盐混杂异味物质的方法，其特征在于，所述净化方法包括以下步骤：a、首先称取食用盐半成品，在不断搅拌的条件下加入质子化试剂，加入后继续进行充分搅拌，得到二者的混合物；所述质子化试剂的加入量占食用盐半成品总重量的0.5～6‰；b、将步骤a得到的混合物置于烘箱中，设定烘箱温度为80℃，烘干时间为4min；c、然后在不断搅拌的条件下，在步骤b烘干后所得的混合物中均匀喷洒过氧化氢溶液，继续搅拌、混合均匀；以纯过氧化氢计，过氧化氢的加入量占食用盐半成品总重量的0.05～0.3‰；d、将步骤c混合均匀后的混合物置于微波反应器中进行微波反应处理，设定微波作用时间为1～8min；e、对步骤d微...

【技术特征摘要】
1.一种深度净化食用盐混杂异味物质的方法，其特征在于，所述净化方法包括以下步骤：a、首先称取食用盐半成品，在不断搅拌的条件下加入质子化试剂，加入后继续进行充分搅拌，得到二者的混合物；所述质子化试剂的加入量占食用盐半成品总重量的0.5～6‰；b、将步骤a得到的混合物置于烘箱中，设定烘箱温度为80℃，烘干时间为4min；c、然后在不断搅拌的条件下，在步骤b烘干后所得的混合物中均匀喷洒过氧化氢溶液，继续搅拌、混合均匀；以纯过氧化氢计，过氧化氢的加入量占食用盐半成品总重量的0.05～0.3‰；d、将步骤c混合均匀后的混合物置于微波反应器中进行微波反应处理，设定微波作用时间为1～8min；e、对步骤d微波反应处理后的产品采用顶空气相色谱法进行分析，测定处理后食用盐产品中总挥发性有机物和丁酸含量。2.根据权利要求1所述的深度净化食用盐混杂异味物质的方法，其特征在于，步骤a中所述质子化试剂为：将质量百分浓度为36％的盐酸与纯水按照1:3～7的体积比混合配制而成。3.根据权利要求1所述的深度净化食用盐混杂异味物质的方法，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨李富，路新燕，阎语，魏东辉，王楠，何占航，左仁杰，李中军，要红昌，王建设，
申请(专利权)人：郑州大学，
类型：发明
国别省市：河南,41